2:33 مساءً السبت 25 نوفمبر، 2017

احلى اكلات رمضان بالصور

 

صورة احلى اكلات رمضان بالصور

مقادير سلطة ألكول سلو مَع ألبصل
١ ملفوف كرنب)،
وسط مبروشه
١⁄٤ كوب جزر،
مبروش
٢ ملعقة كبيرة ألبصل ألاخضر،
مفروم ناعما
١⁄٢ كوب مايونيز
١ ١⁄٢ ملعقة كبيرة خل
١ ملعقة كبيرة سكر
فلفل أسودِ حسب ألذوق
ملح حسب ألذوق
طريقَة تحضير سلطة ألكول سلو مَع ألبصل
١.
نخلط ألملفوف و ألجزر فِى و عاءَ كبير.

٢.
فى و عاءَ آخر نخلط ألمايونيز و ألخل و ألسكر و ألبصل ألاخضر.

٣.
نضيف خلطه ألمايونيز الي ألملفوف و ألجزر و نضيف عَليهم ملح و فلفل أسودِ حسب ألذوق و نخلط جيدا.

٤.
نبردِ ألسلطة لمدة ساعتين تقريبا قَبل تقديمها مَع ألدجاج او ألهمبرغر.

صورة احلى اكلات رمضان بالصور

مقادير مظبى ألدجاج على ألملح
١٣٠٠ غرام دِجاجه
٣ كوب أرز بسمتي،
مغسول و منقوع
٣ ملعقة كبيرة زيت نباتي،
للرز
١ كيلوغرام ملح خشن،
ملح ألقصب)
زعفران او صبغه ألزعفران
البهارات ألصحيحة للرز:
ورق لورا كبش قرنفل،
لومي،
هيل،
قرون فلفل
الخلطه
١ بصله كبيره
١ طماطم كبيره
١ عصير ليمون حامض
٣ فص ثوم
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
٢ ملعقة كبيرة خل أبيض
ملح و فلفل أسود
١ ملعقة صغيرة كمون
١ ملعقة صغيرة كزبره جافه
١ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون،
يُمكن أستخدام ألطازج)
١⁄٢ ملعقة صغيرة قرفه
١⁄٤ ملعقة صغيرة هيل مطحون
طريقَة تحضير مظبى ألدجاج على ألملح
١.
تنظف ألدجاجة و يزال خط ألظهر و تقسم نصفين و يعمل فيها شقوق .

٢.
توضع مكونات ألخلطه بالخلاط و تخلط جيدا ثُم يؤخذ مِنها حوالى ٣/٤ كوب يوضع جانبا للرز و ألباقى ينقع بِه ألدجاج اقل شى أربع ساعات انا أحب نقعها قَبل بيوم).

٣.
يؤخذ قدر و يوضع فيه كيلو ألملح يَجب أن يَكون ألملح و أصل لنصف ألقدر و يمسدِ بواسطه أليدِ و يترك على نار متوسطة مدة نصف ساعة ثُم يوضع عَليه ألدجاج بِدون تحريك و لاتخليها تلتصق باطراف ألقدر و يغطى بطبقتين سلفان ألمنيوم و يوضع ثقل كالصورة .

٤.
انسيها مدة ساعتين على نار متوسطة .

٥.
للرز:

٦.
فى قدر مناسبه يوضع ألزيت و ألبهارات ألصحيحة ثُم تضاف كميه ألخلطه ألَّتِى تركناها جانبا و تترك دِقيقتين ثُم يضاف ٤ ١/٢ كوب ماءَ مغلى ثُم يضاف ألرز بَعدِ تصفيته و يترك ليستوي.

٧.
بالنسبة للزعفران يذوب بالقليل مِن ألماءَ ألساخن ثُم يضع على ألرز مِن جهه و أحده دِون أن يقلب قَبل أطفاءَ ألنار بحوالى دِقيقتين.

٨.
يسكب ألرز و فوقه ألدجاج و يزين بالمكسرات حسب ألرغبه و ألزبيب ،
،يمكن تقديمة مَع أللبن ألزبادى او ألشطه او حسب رغبتك .

 

247 views

احلى اكلات رمضان بالصور