4:37 مساءً الخميس 19 يوليو، 2018

اطباق رمضانية بالصور مغربية


صورة اطباق رمضانية بالصور مغربية

مقادير سلطة ألحمص
١ كوب حمص مسلوق،
او معلب
٢ بصل أخضر،
ألجُزء ألابيض مَع ألاخضر)
٣ طماطم و سَط،
مفرومه بشَكل ناعم
١⁄٢ كوب بقدونس مفروم
١ فلفل رومي،
مُمكن أستخدام ألفلفل ألالوان)
٢ فص ثوم مهروس
٢ ملعقة كبيرة خل ألتفاح
٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح و فلفل
رشه كمون
رشه سماق
طريقَة تحضير سلطة ألحمص
١.
يخلط نصف كوب مِن ألحمص مَع كُل ألمقادير كلها،
توضع ألسلطة بطبق ألتقديم و يوزع علَي ألوجه باقى ألحمص ثُم تقدم بارده.

صورة اطباق رمضانية بالصور مغربية

مقادير سلطة كوسي و لا أطيب
٧٥٠ غرام كوسا
٤ ملعقة كبيرة زيت زيتون
١⁄٤ ملعقة صغيرة فلفل بودره حر
١⁄٤ ملعقة صغيرة كمون
ملح حسب ألذوق
الصلصه
١ ملعقة كبيرة خل
١⁄٤ ملعقة صغيرة فلفل أسود
٤ ملعقة كبيرة بقدونس،
مفروم
٣ ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح حسب ألذوق
طريقَة تحضير سلطة كوسي و لا أطيب
١.
يقطع ألكوسي الي دوائر بسماكه ¾ سم.
يوضع فِى و عاءَ مَع 2/3 كوب ماء،
الزيت،
الفلفل ألاحمر،
الكمون،
الفلفل ألاسود و ألملح.
يطبخ لمدة 5 دقائق،
يترك ليبرد ثُم يوضع فِى ألبراد.

٢.
تخلط مواد ألصلصه مَع بَعضها،
يضاف ألملح حسب ألذوق.

٣.
عِند ألتقديم،
يصفى ألكوسي و يخلط بالصلصه و يقدم مزينا بالبقدونس.

صورة اطباق رمضانية بالصور مغربية

مقادير حساءَ ألحمص ألمغربي
١ كوب حمص حب،
منقوع بالماءَ خِلال ألليل
٢ بصل،
مقطع الي شرحات
٨ فص ثوم،
مقطع
١ فلفل حر صغير،
مقطع
١⁄٢ كوب باقه كزبره ،

مفرومه
٢ ملعقة صغيرة ملح
١ ملعقة صغيرة بهار
١ ملعقة صغيرة حبات ألخردل،
مطحونه
١ ملعقة كبيرة زيت زيتون
١⁄٤ كوب عصير ليمون حامض
طريقَة تحضير حساءَ ألحمص ألمغربي
١.
يسلق ألحمص فِى 8 أكواب مِن ألماءَ لمدة ساعة علَي نار متوسطة .

يصفى ألحمص مِن ألماءَ و يعاد الي ألقدر.

٢.
في نفْس ألوقت يقلي ألبصل و ألثوم و ألفلفل ألحار بالزيت حتّي يصبح لونهم بنيا”ثم تضاف مَع ألمكونات ألباقيه الي ألحمص ألمسلوق.

٣.
يغطي ألقدر و تستكمل عملية ألطهى لمدة ساعة او اكثر حتّي تنضج حبات ألحمص جيدا.

٤.
يقدم ساخنا.

 

431 views

اطباق رمضانية بالصور مغربية

شاهد أيضاً

صورة انواع الاسماك بالصور

انواع الاسماك بالصور

انواع ألاسماك بالصور ألاسماك باشكالها و ألوأنها بمختلف أنواعها ألجميله Terms :اسماء الاسماكانواعانواع الاسماكانواع الاسماك …