1:03 مساءً الأربعاء 12 ديسمبر، 2018

اكلات عراقيه باجه


اليوم سويت خوش باجه وحبيت تعطوني ارائكم رغم انني واثق من ان الكثيررررر من الاخوه وخصوصا اللي ماذاق الباجه من قبل رح يكرهها ويكره منظرها بمجرد مايشوف االصور
واللي جربها من قبل اكيد رح يحبها

الباجه اكله شعبية عراقية تصنع من راس الخروف المسلوق مع الكراعين والكرشه والمصران الدقيقة .



تقدم مع الخبز المنقع بماء اللحم.

تعرف بالكويت والخليج بالباجه ايضا و في الشام بالمقادم عاده محشوه بالرز واللحم المفروم مع الصنوبر والبقدونس في سوريا و في مصر بالكوارع.

طريقة التحضير

يجب تحضير الباجه اولا
وتنظيفها وغسلها جيدا بالماء الفاتر طبعا في المقصب الالي ينظفون الكرشه والمصران والراس والكراعين ولابد من اعاده تنظيفها بالبيت ودعكها بالملح والطحين للتخلص من الرائحه
ثانيا نضع الماء في القدر ويستحسن ان يكون كبيرا ليتم نضجه بصورة صحيحه
نضع القدر على النارحوالي 4-6 ساعات حسب عمر الخروف لين يبدا الماء بالغليان ونضع البصل مع التوابل والثوم
وبعد ماتستوي الباجه نجيب خبز صاج او تنور ونفرشه بالصحن ونحط شويه ماي لحم تشريب)ونحط الباجه فوقه

صورة اكلات عراقيه باجه

وبالعافيه

صورة اكلات عراقيه باجه

صورة اكلات عراقيه باجه

Terms :
  • باجة عراقية
835 views

اكلات عراقيه باجه