6:56 مساءً الخميس 21 مارس، 2019






اكلات عراقيه باجه

اليوم سويت خوش باجه و حبيت تعطونى ارائكم رغم اننى و اثق من ان الكثيررررر من الاخوه و خصوصا اللى ما ذاق الباجه من قبل رح يكرهها و يكره منظرها بمجرد ما يشوف االصور
واللى جربها من قبل اكيد رح يحبها

الباجه اكله شعبيه عراقيه تصنع من راس الخروف المسلوق مع الكراعين و الكرشه و المصران الدقيقه . تقدم مع الخبز المنقع بماء اللحم. تعرف بالكويت و الخليج بالباجه ايضا و في الشام بالمقادم عاده محشوه بالرز و اللحم المفروم مع الصنوبر و البقدونس في سوريا و في مصر بالكوارع.

طريقه التحضير

يجب تحضير الباجه اولا
وتنظيفها و غسلها جيدا بالماء الفاتر طبعا في المقصب الالى ينظفون الكرشه و المصران و الراس و الكراعين و لابد من اعاده تنظيفها بالبيت و دعكها بالملح و الطحين للتخلص من الرائحه
ثانيا نضع الماء في القدر و يستحسن ان يكون كبيرا ليتم نضجه بصوره صحيحه
نضع القدر على النارحوالى 4-6 ساعات حسب عمر الخروف لين يبدا الماء بالغليان و نضع البصل مع التوابل و الثوم
وبعد ما تستوى الباجه نجيب خبز صاج او تنور و نفرشه بالصحن و نحط شويه ما ى لحم تشريب)ونحط الباجه فوقه

بالصور اكلات عراقيه باجه 20161005 2898

وبالعافيه

بالصور اكلات عراقيه باجه 20161005 2899

بالصور اكلات عراقيه باجه 20161005 2900

بالصور اكلات عراقيه باجه 20161005 2901

Terms :
  • باجة عراقية
894 views

اكلات عراقيه باجه