4:08 مساءً الإثنين 17 ديسمبر، 2018

اكلات مغلف روبيان جديدة


اكلات مغلف روبيان جديده

صورة اكلات مغلف روبيان جديدة
معكرونه فيتوتشينى بالربيان
المقادير:
مقادير صلصه الربيان الحريفه
1 ملعقه كبيره زيت زيتون
1 بصله مقطعه لشرائح)
1 حبه فلفل احمر مقطعه
1 فص ثوم مطحون)
1 حبه فلفل احمر حريف خاليه من البذور و مقطعه شرائح صغيره
2/1 ملعقه صغيره كمون
2/1 ملعقه صغيره كزبره
2 كوب طماطم مقطعه و غير مصفاه
4/1 كوب خل ابيض
1 ملعقه كبيره معجون طماطم)
2 مكعب مرقه دجاج ما جي
1 كلغ ربيان غير مطبوخ،

مقشر و منظف)
4 ملاعق كبيره كزبره خضراء طازجه مفرومه
1 ملعقه كبيره فلفل اسود طازج مطحون)
500غ معكرونه فيتوتشينى مسلوقه و مصفاه
طريقه التحضير:
.

يحمي الزيت في و عاء طهى كبير و يقلب فيه البصل،

الفلفل الاحمر،

الثوم،

الفلفل الحريف،

الكمون و الكزبره المطحونه لمده 3 – 4 دقائق او حتى ذبل البصل
.

تضاف الطماطم و الخل و معجون الطماطم و مكعبا مرقه دجاج ما جى ثم يطهي الخليط على نار متوسطه لمده 30 دقيقه حتى يصبح كثيفا
.

يضاف الربيان الى الخليط و يطهي لمده 5 دقائق
.

تضاف ملعقتان من الكزبره الخضراء المفرومه مع قليل من الفلفل الاسود حسب الرغبه
.

يسكب الخليط بواسطه ملعقه فوق معكرونه الفيتوتشينى المسلوقه ثم ترش بقيه الكزبره على السطح
.

يقدم الطبق مباشره .

الروبيان مع توابل الكبسه
المقادير:
1كلغ روبيان و سط.
1 مغلف ما جى اسرار خلطه البروست.
2/1 1 ملعقه صغيره توابل الكبسه .


قشر ليمونه عدد 1.
2 بيض،

مخفوقه .


2 كوب زيت نباتي،

للقلي.
طريقه التحضير:
.

يقشر الروبيان وينظف،

ينزع الراس مع ابقاء الذنب.
.

تخلط ما جى اسرار خلطه البروست مع توابل الكبسه و قشر الليمون و توضع في طبق.
.

يغمس الروبيان في البيض،

ثم يغطي في خلطه التوابل و يوضع في طبق.
.

يسخن الزيت في مقلاه و بحراره متوسطه و يقلي الروبيان جيدا لمده 5 7 دقائق او حتى يكتسب لونا ذهبيا.
.

اقتراح للتقديم: يقدم الروبيان مع السلطه ،



البطاطس المقليه وصلصه التارتار او الكوكتيل.

روبيان بالكزبره
المقادير:
كلغ روبيان متوسط.
1 مغلف ما جى اسرار خلطه البروست.
2/1 1 ملعقه كبيره كزبره طازجه ،



مقطعه ناعما.
قشر ليمونه عدد 1.
2 بيض،

مخفوقه .


2 كوب زيت نباتي.
طريقه التحضير:
.

يقشر الروبيان وينظف،

ينزع الراس و يبقي الذيل.
.

تخلط ما جى اسرار خلطه البروست مع الكزبره و قشر الليمون و توضع على طبق.
.

يغمس الروبيان في البيض ثم في ما جى اسرار خلطه البروست و يوضع على طبق.
.

يسخن الزيت في المقلاه على حراره متوسطه و يقلي الروبيان جيدا لمده 5-7 دقائق حتى يكتسب لونا ذهبيا،

و يجب التنبه من عدم قليه اكثر مما هو متوجب.
.

اقتراح للطهي: ان مزيج قشر الليمون و الكزبره تعطى الروبيان مذاقا رائعا.

بطاطس مشويه مع الروبيان
المقادير:
2/1 1 كوب فطر طازج،

مقطعه
بصله متوسطه ،



مقطعه ناعما
2 ملعقه كبيره زيت نباتي
12 حبه بطاطس متوسطه
2/1 ملعقه صغيره فلفل اسود
2/1 كوب شبث طازج،

مقطع ناعما
2 مكعب مرقه الدجاج ما جي
2/1 1 كوب حليب
750غ روبيان صغير
ملعقه كبيره دقيق الذره ،



مذوبه في 2 ملعقه كبيره ماء
طريقه التحضير:
.

تغلف كل حبه بطاطس بورقه الومنيوم،

و تخبز في فرن مسخن مسبقا حرارته 220 درجه مئويه لمده 45 دقيقه ،



او حتى تصبح جاهزه
.

فى هذا الوقت،

يسخن الزيت في مقلاه و يقلي البصل لمده 3 دقائق
.

يضاف الفطر و يطهي لمده 3 دقائق اضافيه
.

يضاف الروبيان و الحليب و مرقه الدجاج ما جى و الشبث و الفلفل الاسود و تطهي لمده 3 دقائق
.

يضاف دقيق الذره المذوب و يخلط جيدا.

يطهي لمده دقيقتين اضافيتين،

او حتى يتكاثف الخليط.

ينزع الخليط عن النار و يوضع جانبا
.

ينزع غلاف الالومنيوم عن البطاطس و تشق البطاطس في و سطها.

بعدها تجوف جوانب كل حبه بطاطس
.

يسكب بعض خليط الروبيان في كل بطاطس مجوفه و تقدم على الفور

الروبيان بالخضروات و البشاميل مع الكاري
المقادير:
1 مغلف ما جى اسرار خلطه البشاميل
2 كوب هليون اخضر مقطع الى اثلاث)
1 كوب حبات ذره صغيره مقطعه الى اثلاث)
1 كوب كوسا مقطعه لمكعبات)
4 ملاعق كبيره ماء
1/2 كوب بصل مقطع لمكعبات)
2 فص ثوم مقطع ناعما)
4 ملاعق كبيره زيت ذره
1/2 كوب مسحوق الكزبره
1 ملعقه كبيره مسحوق الكاري
1 ملعقه صغيره زنجبيل طازج مبشور)
ملح و فلفل حسب الرغبه
1 1/2 كلغ روبيان مقشور)
4 اكواب ارز بسمتى مطهي)
9 حبات طماطم حمراء صغيره
اعشاب طازجه
طريقه التحضير:
.

تحضر صلصه البشاميل كما هو محدد على المغلف،

ثم تغطي و توضع جانبا.
.

تسلق الخضروات في الماء حتى تصبح نصف مطهيه .



ترفع من الماء و توضع جانبا.
.

يقلي البصل بسرعه مع الثوم في الزيت،

ثم تضاف الكزبره و مسحوق الكارى و الزنجبيل و الملح و الفلفل.
.

تضاف الخضروات و الروبيان و تحرك بشكل مستمر على حراره متوسطه لمده 4 دقائق.
.

يضاف الماء و البشاميل مع الاستمرار بالتحريك على نار خفيفه لمده 10 دقائق.
.

يصب بالملعقه الارز و الروبيان مع صلصه البشاميل بالكارى في صحن التقديم.
.

يزين بالطماطم و الاعشاب الطازجه .

197 views

اكلات مغلف روبيان جديدة