8:20 صباحًا الثلاثاء 17 يوليو، 2018

الاكلات في رمضان


صورة الاكلات في رمضان

اللحم مَع ألفطر

طريقَة ألتحضير

المكونات

2 حبه فليفله حمراء

2 ملعقة زيت زيتون

كيلو و نص لحم كتف مقطع كبير

20 غرام زبدة

2 فص ثوم مدقوق

2 راس شومر مقطع جوانح

200 غرام فطر مقطع الي أربعه قطع

2 كوب مِن مرق ألبقر

200 غرام مِن ألسبانخ مفروم خشن

طريقَة تحضير أللحم مَع ألفطر:

قطعى ألفليفه الي أربعه أجزاءَ و أنزعى ألبذور و ألعرق ألابيض و أشويها بحيثُ تَكون ألقشره ألخارجية موجهه الي ألنار ،

الي أن تتشَكل ألفقاقيع ألسوداءَ علَي ألقشره ،

قشريها و قطعيها شرائح سميكه و َضعى نصف كميه ألزيت فِى مقلاه كبيرة ،
و ضعيها علَي ألنار و عندما يحمي ألزيت أضيفي قطع أللحم و حركى بَين ألحين و ألاخر حتّي يتحمر أللحم و أرفعيها مِن ألمقلاه .

وبعدين أضيفي بقيه ألزيت و ألزبدة الي ألمقلاه و عندما يحمي ألزيت أضيفي ألثوم و ألشومر و ألفطر ،

حركى حتّي يصبع ألشومر طرى و أعيدى أللحم الي ألمقلاه ثُم أضيفي ألفليفله ألمشويه و ألمرق و عندما يغلى ألمزيج غطى ألمقلاه و أتركيها فَوق نار هادئه مدة ساعة او حتّي ينضج أللحم ،

ثم أضيفي ألسبانخ ،

واتركى ألمقلاه فَوق ألنار حتّي يذبل ألسبانخ
طاجن ألبطاطس بالدجاج

طريقَة ألتحضير

المكونات

كيلو صدوردجاج
كيلو بطاطس
بصله مفرومه
ملعقة كبيرة كريمه
3 ملاعق كبيرة زيت
زبده
نصف لتر حليب
جبنة مبشوره
فلفل
ملح

طريقَة ألتحضير

فى قدر علَي ألنار نضع ألدجاج و ألزيت و ألبصل و ألفلفل ألاسود و ألملح ثُم نقوم بتشويحه،
ونضيف نصف لتر ماءَ و نتركه يطهي حتّي يتبخر ألماءَ كليا،
وبعد أن يطهي ألدجاج نقطعة قطع صغيرة جداً و نضعه فى ألقدر مَره اُخري و نضع عَليه ألكريمه ألطازجه و ألقليل مِن ألجبن ألمبشور.وتقطع ألبطاطس الي دوائر رقيقه و نضيف أليها ألملح و ألفلفل ألاسودفى صينية فرن مدهونه بالزبد.
ونضع طبقه مِن ألبطاطس نفرغ عَليها خليط ألدجاج،
ثم طبقه اُخري مِن ألبطاطس،
ثم نفرغ ألحليب و نضع قطع صغيرة مِن ألزبد كي تطهى،
البطاطس و أخيرا نضيف ألجبن ألمبشور ألمتبقى
ارز بالزعفران

طريقَة ألتحضير

المكونات

كوب أرز
3 أكواب مِن ألماء
3 حبات مِن ألهيل
2 حبه قرنفل
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة زعفران
3 ملاعق كبيرة حليب قلِيل ألدسم

طريقَة ألتحضير

يغسل ألارز جيدا ثُم يوضع فِى ألاناءَ مَع ألماء.
و يضاف ألهيل و ألقرنفل و ألملح و يترك حتّي يغلى ثُم تخفف ألنار و يترك علَي نار هادئه حتّي يقترب مِن ألنضج .
و يوضع ألزعفران علَي ألحليب فِى أناءَ و يوضع علَي ألنار حتّي يصبح ألحليب دافئا ثُم يزال مِن علَي ألنار و يوضع خليط ألزعفران و ألحليب علَي ألارز و يقلب جيدا و لكِن بحذر لكى لا تتكسر حبات ألارز و يترك 5 دقائق او حتّي ينضج ألارز ثُم يترك ليبرد 5 دقائق ثُم يقدم دافئا
معكرونه بالبشاميل

طريقَة ألتحضير

المكونات

معكرونه
بصله كبيرة مقطعة شرائح رفيعه
طماطم مقطع قطع صغيره
دجاج او لحم مقطع قطع صغيرة مسلوق
خلطه ألبشاميل
جبنة مبشوره
ماجى حبتان
معجون طماطم
و شرائح مِن كُل من:
طماطم و أحده و بيض مغلى و فلفل رومي

طريقَة ألتحضير

الخلطه ألاولى
يقلي ألبصل الي أن يحمر و من ثُم نضيف أليه ألطماطم و معجون ألطماطم و ألماجى و ألدجاج او أللحم ألمسلوق..يترك علَي نار هادئه قلِيلا و تجهز ألخلطه .
.

الخلطه ألثانيه
تغلي ألمعكرونه بالماءَ و قليل مِن ألملح..
تصفى مِن ألماءَ بَعد ذلِك و يضاف أليها خلطه ألبشاميل..

تجهز صينية ألفرن .
.
نضع نصف ألمعكرونه بالبشاميل فِى ألصينية و من ثُم نضع عَليها ألخلطه ألاولي كاملة .
.
نصف عَليها شرائح ألطماطم و ألفلفل ألرومى و ألبيض .
.
ونضع عَليها كميه ألمعكرونه ألمتبقيه و نرش عَليها ألجبنة ألمبشوره .
.

ندخلها ألفرن و هو ساخن لمدة ربع ساعة مِن أسفل و من ثُم مِن اعلي لمدة 5دقائق

 

93 views

الاكلات في رمضان

شاهد أيضاً

صورة اسرع طريقة لتخسيس الكرش في اسبوع

اسرع طريقة لتخسيس الكرش في اسبوع

1 أجعل مِن ألنظام ألغذائي عاده جديدة فى حياتك و ليس رجيم قاسى لفتره محدوده …