التخسيس باستخدام الفلفل الحار

التخسيس باستعمال الفلفل الحار

توضح دراسة صادرة حديثا عن “مركز التغذية بالاعشاب” فو اشنطن “ان ما دة الكابسيسين الموجودة فالبهارات الحارة و خصوصا الفلفل الاحمر تزيد سرعة الايض بنسبة 50 طوال الساعات الثلاث الاتية لتناول و جبة غنية بالبهارات الحارة “.

 


وتعزو الامر الى ما يحدث فالجسم بعد تناول هذي البهارات،

 


من زيادة فسرعة نبضات القلب و ارتفاع فحرارة الجسم.

“سيدتي” تطلع من الاختصاصى فالتغذية العلاجية الدكتور اكرم رشيد عن فائدة الفلفل الحار على صحة الجسم و انقاص الوزن.

يخشي البعض تناول الفلفل الاحمر لاعتقادهم انه مؤذ للمعدة و الجسم،

 


الا ان الدراسات الجديدة الصادرة عن “منظمة الغذاء و الدواء الاميركية ” و التي نشرت نتائجها فمجلة “لانسيت” الطبية كشفت عن جملة من الفائدة لهذا النبات على الصحة و الوزن،

 


ابرزها:

_مسكن قوي للالام: تحدث ما دة “الكابسيسين” تاثيرات تجعل من الفلفل الاحمر مسكنا قويا للالام،

 


وخصوصا تلك الخاصة بالمفاصل و الاسنان و الصداع،

 


فتعمل على مقاومتها عن طريق تعطيل نقل رسائل الالم من المفصل او الجزء المؤلم الى المخ عبر و قف فعالية المادة “بي” P بالاعصاب الطرفية ،

 


 


علما ان هذي الاخيرة يفرزها الجسم لنقل الاحساس الى المخ.

علاج الاكتئاب و الارق: ثبت ان تناول الشطة يحفز على زيادة هرمون “الاندروفين” فالجسم،

 


وهو ما دة طبيعية مضادة للالم اذ انها تعمل على تخفيف هذا الناتج عن ممارسة الرياضة ،

 


 


فضلا عن فعاليتها فتحسين الحالة المزاجية و زيادة الشعور بالسعادة .

 


 


لذا،

 


ينصح المتخصصون من يعانون من الاكتئاب و التوتر بضرورة ان يتضمن نظامهم الغذائى الشطة لاحتوائها على نسبة جيدة من”الماغنسيوم” الذي يساعد على تهدئة المخ و صفاء الحالة الذهنية .

 


 


وتفيد الابحاث ان الوجبات الغنية بالشطة تقاوم التاثيرات السلبية الناتجة عن التوتر او الضغوط النفسية ،

 


 


حيث انها تعمل على خفض المستويات المرتفعة من هرمون “الكورتيزون”،

 


وهو فئة من الهرمونات المنشطة التي تنتج فقشرة الغدة الكظرية و يصبح مشاركا فاستجابة الجسم للضغط النفسي.

علاج “الكوليسترول” المرتفع: توصلت التقارير الطبية الصادرة عن “الجمعية الاميركية للقلب” الى ان الفلفل الحار يساعد على ضبط مستوي الدهون الثلاثية بالدم من اثناء بعض التاثيرات الايجابية ،

 


 


هي:

*

التقليل من امتصاص “الكوليسترول فالدم”.

 


ومعلوم ان هنالك مصدرين للكولسيترول: يقع الاول داخل الجسم بصورة طبيعية و يقوم بتصنيعة الكبد،

 


فيما ياتى الثاني من الغذاء،

 


وتحديدا الاغذية الحيوانية الدسمة اللحوم و الالبان كاملة الدسم و الزيوت النباتية و السمن).

*

الحد من افراز الكبد للكوليسترول،

 


اذ و جد باحثون ف“معهد تكنولوجيا الغذاء” فالولايات المتحدة الاميركية ان تقديم الشطة الحمراء او ما دة “الكابسيسين” المستخلصة منها للمرضى،

 


يصاحبة انخفاض فتكوين “الكوليسترول” فالكبد.

 


وبمتابعة النتائج،

 


لوحظ حدوث انخفاض عام فنسبة الدهون الثلاثية .

 


*

حدوث زيادة فافراز انزيمات الكبد المسؤولة عن التمثيل الغذائى للدهون فالجسم.

*

الحد من الشهية و زيادة معدل التمثيل الغذائي،

 


ما يؤدى الى التخلص من الوزن الزائد و خفض الكوليسترول.

منشط للهضم: تنشط ما دة “الكابسيسين” الاعصاب المؤثرة على “الجار سمبثاوي” من الجهاز العصبى التلقائى الذي يسيطر على و ظائف عدة فالجسم كتنشيط خروج الافرازات و الانزيمات الهاضمة بالمعدة و الامعاء،

 


بالاضافة الى فوائدها فايقاف نزيف قرحة المعدة و الامعاء،

 


ما يخالف الاعتقاد الخاطئ بان الشطة تؤذى المعدة و تزيد من القرحة .

 


انقاص الوزن

وفى الموازاة ،

 


 


يؤكد خبراء انقاص الوزن ف“الجمعية الاميركية للتغذية ” فعالية الشطة فالوصول الى الوزن المثالى و الحد منالاصابة بالسمنة لما لها من تاثيرات ايجابية ،

 


 


ابرزها:

ضبط الشهية

توصل باحثون ان مركز الشبع مكون من اعصاب عديدة حساسة لمادة “الكابسيسين”.

 


فعندما تتاثر هذي الاعصاب بتناول الشطة ،

 


 


فان المخ يشعر بالشبع و يبعث رسائل للمعدة بالاكتفاء من الطعام.

ضبط “الانسولين”:

تقاوم الشطة الخلل الناتج عن ارتفاع “الانسولين” فالدم،

 


وهذا الاخير هرمون مسؤول عن ايض السكر فالدم و تخزين الدهون،

 


ما يحد من مشكلة زيادة الوزن.

رفع معدل الايض الغذائي:

تمتاز الشطة بتاثيرها الحارق للسعرات الحرارية ،

 


 


ما يقلل فرصة ترسيب الاكل الزائد فصورة دهون و زيادة فالوزن.

 


وقد و جد الباحثون ان ذلك التاثير الحارق للسعرات الحرارية يستمر نحو 5 ساعات بحد اقصى،

 


بعد تناول و جبة غنية بالشطة .

 


 


ومن جهة ثانية =،

 


 


توصلت احدي الدراسات الجديدة الصادرة من “معهد اكسفورد” ان اضافة الشطة مع الخردل للطعام يزيد معدل التمثيل الغذائى بحوالى 25%،

 


وهي نسبة كافية لانقاص الوزن و تنحيف الجسم.


325 مشاهدة

التخسيس باستخدام الفلفل الحار