6:00 صباحًا السبت 17 نوفمبر، 2018

الكبسة السعودية بالدجاج


صورة الكبسة السعودية بالدجاج

المقادير

  1. 1 دجاجة
  2. 1 كيلوغرام ارز بسمتي
  3. 1/2 كيلوغرام طماطم،

    مفرومه
  4. 1 بصله وسط،

    مفرومه ناعم
  5. 1 فلفل حار
  6. 3 فص ثوم،

    مقطعة شرائح رفيعه
  7. 1 ملعقة كبيرة زيت،

    القليل
  8. ملح وفلفل حسب الرغبه
  9. رشه قرفه
  10. رشه قرنفل
  11. رشه كمون
  12. 1 ورق لورا
  13. 1 حبهان
  14. بهارات صينية
  15. 1 1/2 ليتر ماء ساخنه
  16. 1 مكعب مرقه دجاج
+

طريقة التحضير

  1. في قدر على النار،

    تقلى البصله المفرومه في قليل من الزيت لتذبل.

    +

 

  • تقطع الدجاجة الى 8 قطع،

    تنظف وتغسل ثم توضع فوق البصل وتضاف البهارات ويقلى الخليط مع البصل.

    +

  • توضع الطماطم المفرومه والثوم في الخلاط الكهربائي وتخلط قليلا ثم تضاف الى الدجاج وتترك على النارلمدة 10 دقائق.

    +

  • يوضع الماء المغلي ومكعب مرق الدجاج فوق الصلصه ويترك القدر على النار حتى يغلي ثم يضاف الارز ويراعى ان يكون الماء اعلى من الارز بحوالي 1سم.

    +

  • يترك الارز على نار عاليه حتى يغلى ثم تخفف النار ويترك القدر حتى ينضج تماما لمدة 25 دقيقة .

    +

  • يرفع القدر عن النار،

    تسكب الكبسه في طبق ويقدم ساخنا.

 

 

348 views

الكبسة السعودية بالدجاج