8:00 صباحًا الخميس 24 يناير، 2019






الكبسة السعودية بالدجاج

بالصور الكبسة السعودية بالدجاج 20161004 299

المقادير

  1. 1 دجاجه
  2. 1 كيلوغرام ارز بسمتي
  3. 1/2 كيلوغرام طماطم،

    مفرومه
  4. 1 بصله و سط،

    مفرومه ناعم
  5. 1 فلفل حار
  6. 3 فص ثوم،

    مقطعه شرائح رفيعه
  7. 1 ملعقه كبيره زيت،

    القليل
  8. ملح و فلفل حسب الرغبه
  9. رشه قرفه
  10. رشه قرنفل
  11. رشه كمون
  12. 1 ورق لورا
  13. 1 حبهان
  14. بهارات صينيه
  15. 1 1/2 ليتر ماء ساخنه
  16. 1 مكعب مرقه دجاج
+

طريقه التحضير

  1. فى قدر على النار،

    تقلي البصله المفرومه في قليل من الزيت لتذبل.

    +

 

  • تقطع الدجاجه الى 8 قطع،

    تنظف و تغسل ثم توضع فوق البصل و تضاف البهارات و يقلي الخليط مع البصل.

    +

  • توضع الطماطم المفرومه و الثوم في الخلاط الكهربائى و تخلط قليلا ثم تضاف الى الدجاج و تترك على النارلمده 10 دقائق.

    +

  • يوضع الماء المغلى و مكعب مرق الدجاج فوق الصلصه و يترك القدر على النار حتى يغلى ثم يضاف الارز و يراعي ان يكون الماء اعلي من الارز بحوالى 1سم.

    +

  • يترك الارز على نار عاليه حتى يغلي ثم تخفف النار و يترك القدر حتى ينضج تماما لمده 25 دقيقه .

    +

  • يرفع القدر عن النار،

    تسكب الكبسه في طبق و يقدم ساخنا.

 

 

360 views

الكبسة السعودية بالدجاج