1:42 مساءً الإثنين 24 يوليو، 2017

الكبسة السعودية بالدجاج

صورة الكبسة السعودية بالدجاج

المقادير

  1. 1 دِجاجه
  2. 1 كيلوغرام ارز بسمتي
  3. 1/2 كيلوغرام طماطم،
    مفرومه
  4. 1 بصله وسَط،
    مفرومه ناعم
  5. 1 فلفل حار
  6. 3 فص ثوم،
    مقطعه شرائح رفيعه
  7. 1 ملعقة كبيرة زيت،
    القليل
  8. ملح وفلفل حسب الرغبه
  9. رشه قرفه
  10. رشه قرنفل
  11. رشه كمون
  12. 1 ورق لورا
  13. 1 حبهان
  14. بهارات صينيه
  15. 1 1/2 ليتر ماءَ ساخنه
  16. 1 مكعب مرقه دِجاج
+

طريقَة التحضير

  1. في قدر علي النار،
    تقلي البصله المفرومه فِي قلِيل مِن الزيت لتذبل.

    +

 

  • تقطع الدجاجه الي 8 قطع،
    تنظف وتغسل ثُم توضع فَوق البصل وتضاف البهارات ويقلي الخليط مَع البصل.

    +

  • توضع الطماطم المفرومه والثوم فِي الخلاط الكهربائي وتخلط قلِيلا ثُم تضاف الي الدجاج وتترك علي النارلمده 10 دِقائق.

    +

  • يوضع الماءَ المغلي ومكعب مرق الدجاج فَوق الصلصه ويترك القدر علي النار حتّى يغلي ثُم يضاف الارز ويراعي ان يَكون الماءَ اعلي مِن الارز بحوالي 1سم.

    +

  • يترك الارز علي نار عاليه حتّى يغلي ثُم تخفف النار ويترك القدر حتّى ينضج تماما لمده 25 دِقيقه .

    +

  • يرفع القدر عَن النار،
    تسكب الكبسه فِي طبق ويقدم ساخنا.

 

 

321 views

الكبسة السعودية بالدجاج