9:08 مساءً الثلاثاء 23 يوليو، 2019

الكبسة السعودية بالدجاج

صور الكبسة السعودية بالدجاج

المقادير

  1. 1 دجاجة
  2. 1 كيلوغرام ارز بسمتي
  3. 1/2 كيلوغرام طماطم،

     

    مفرومة
  4. 1 بصلة و سط،

     

    مفرومة ناعم
  5. 1 فلفل حار
  6. 3 فص ثوم،

     

    مقطعة شرائح رفيعة
  7. 1 ملعقة كبيرة زيت،

     

    القليل
  8. ملح و فلفل حسب الرغبه
  9. رشة قرفة
  10. رشة قرنفل
  11. رشة كمون
  12. 1 ورق لورا
  13. 1 حبهان
  14. بهارات صينية
  15. 1 1/2 ليتر ماء ساخنة
  16. 1 مكعب مرقة دجاج
+

طريقة التحضير

  1. فى قدر على النار،

     

    تقلي البصلة المفرومة في قليل من الزيت لتذبل.

    +

 

  • تقطع الدجاجة الى 8 قطع،

     

    تنظف و تغسل ثم توضع فوق البصل و تضاف البهارات و يقلي الخليط مع البصل.

    +

  • توضع الطماطم المفرومة و الثوم في الخلاط الكهربائى و تخلط قليلا ثم تضاف الى الدجاج و تترك على النارلمدة 10 دقائق.

    +

  • يوضع الماء المغلى و مكعب مرق الدجاج فوق الصلصة و يترك القدر على النار حتى يغلى ثم يضاف الارز و يراعي ان يكون الماء اعلى من الارز بحوالى 1سم.

    +

  • يترك الارز على نار عالية حتى يغلي ثم تخفف النار و يترك القدر حتى ينضج تماما لمدة 25 دقيقة .

     

    +

  • يرفع القدر عن النار،

     

    تسكب الكبسة في طبق و يقدم ساخنا.

 

 

398 views

الكبسة السعودية بالدجاج