2:15 مساءً الخميس 13 ديسمبر، 2018

المدفونة باللحم بالصور


صورة المدفونة باللحم بالصور

المقادير

 

0.50 ملعقة صغيرة ورق لاورا للحم فقط.

 

ملعقة صغيرة خلطة الليمون الاسود.

 

0.50 ملعقة صغيرة هيل حب للحم فقط.

 

6 حبة بصل كبير مقطع ارباع شرائح.

 

كيلو غرام لحمة بدون عظم.

 

6 ملعقة كبيرة زيت لحمس البصل.

 

2 حبة بطاطس صغيرة مقطع مربعات.

 

حبة قرع صغير مقطع مربعات.

 

ماء مغلي, حسب الرغبة .

 

0.50 ملعقة صغيرة كركم للحم فقط.

 

4 كوب ارز بشاور مطبوخ او بسمتي.

 

0.50 ملعقة صغيرة ملح للحم فقط.

 

0.50 ملعقة صغيرة فلفل اسود حب للحم فقط.

 

ملعقة صغيرة زعفران.

 

الطريقة

 

يحمس البصل بالزيت حتى يبدا يتغير لونة ثم يضاف لة اللحم ويقلب حتى يتغير لونه.

 

تضاف التوابل الكركم والفلفل الاسود وحب الهيل وورق الاورا والملح وقليل من الماء الى اللحم ويترك حتى ينضج.

 

تضاف البطاطس والقرع الى خليط اللحم ويقلب حتى ينضج مع ملاحظة انة لايحتاج الى سائل فقط كوب واحد يكفي.

 

يضاف الارز الناضج الى اللحم وباقى الخليط بعد نضجة ويرش فوقة الليمون الاسود ولون زعفران ويغطي وتغلق النار ويترك خمس دقائق ثم يقدم.

 

ملاحظة

 

عند اضافة الارز يجب ان تكون السوائل قليلة جدا

 

 

 

146 views

المدفونة باللحم بالصور