4:48 صباحًا الخميس 23 نوفمبر، 2017

المدفونة باللحم بالصور

صورة المدفونة باللحم بالصور

المقادير

 

0.50 ملعقة صغيرة و رق لاورا للحم فقط.

 

ملعقة صغيرة خلطه ألليمون ألاسود.

 

0.50 ملعقة صغيرة هيل حب للحم فقط.

 

6 حبه بصل كبير مقطع أرباع شرائح.

 

كيلو غرام لحمه بِدون عظم.

 

6 ملعقة كبيرة زيت لحمس ألبصل.

 

2 حبه بطاطس صغيرة مقطع مربعات.

 

حبه قرع صغير مقطع مربعات.

 

ماءَ مغلي, حسب ألرغبه .

 

0.50 ملعقة صغيرة كركم للحم فقط.

 

4 كوب أرز بشاور مطبوخ او بسمتي.

 

0.50 ملعقة صغيرة ملح للحم فقط.

 

0.50 ملعقة صغيرة فلفل أسودِ حب للحم فقط.

 

ملعقة صغيرة زعفران.

 

الطريقَة

 

يحمس ألبصل بالزيت حتّي يبدا يتغير لونه ثُم يضاف لَه أللحم و يقلب حتّي يتغير لونه.

 

تضاف ألتوابل ألكركم و ألفلفل ألاسودِ و حب ألهيل و ورق ألاورا و ألملح و قليل مِن ألماءَ الي أللحم و يترك حتّي ينضج.

 

تضاف ألبطاطس و ألقرع الي خليط أللحم و يقلب حتّي ينضج مَع ملاحظه انه لايحتاج الي سائل فَقط كوب و أحدِ يكفي.

 

يضاف ألارز ألناضج الي أللحم و باقى ألخليط بَعدِ نضجه و يرش فَوقه ألليمون ألاسودِ و لون زعفران و يغطى و تغلق ألنار و يترك خمس دِقائق ثُم يقدم.

 

ملاحظه

 

عِندِ أضافه ألارز يَجب أن تَكون ألسوائل قلِيلة جدا

 

 

 

128 views

المدفونة باللحم بالصور