12:45 مساءً الأربعاء 20 نوفمبر، 2019

المدفونة باللحم بالصور


صورة المدفونة باللحم بالصور

صور

المقادير

 

0.50 ملعقة صغيرة ورق لاورا للحم فقط.

 

ملعقة صغيرة خلطة الليمون الاسود.

 

0.50 ملعقة صغيرة هيل حب للحم فقط.

 

6 حبة بصل كبير مقطع ارباع شرائح.

 

كيلو غرام لحمة بدون عظم.

 

6 ملعقة كبيرة زيت لحمس البصل.

 

2 حبة بطاطس صغيرة مقطع مربعات.

 

حبة قرع صغير مقطع مربعات.

 

ماء مغلي, حسب الرغبة .

 

 

0.50 ملعقة صغيرة كركم للحم فقط.

 

4 كوب ارز بشاور مطبوخ او بسمتي.

 

0.50 ملعقة صغيرة ملح للحم فقط.

 

0.50 ملعقة صغيرة فلفل اسود حب للحم فقط.

 

ملعقة صغيرة زعفران.

 

الطريقة

 

يحمس البصل بالزيت حتى يبدا يتغير لونة ثم يضاف له اللحم و يقلب حتى يتغير لونه.

 

تضاف التوابل الكركم و الفلفل الاسود و حب الهيل و ورق الاورا و الملح و قليل من الماء الى اللحم و يترك حتى ينضج.

 

تضاف البطاطس و القرع الى خليط اللحم و يقلب حتى ينضج مع ملاحظة انه لايحتاج الى سائل فقط كوب واحد يكفي.

 

يضاف الارز الناضج الى اللحم و باقى الخليط بعد نضجة و يرش فوقة الليمون الاسود و لون زعفران و يغطي و تغلق النار و يترك خمس دقائق ثم يقدم.

 

ملاحظة

 

عند اضافة الارز يجب ان تكون السوائل قليلة جدا

 

 

 


205 views