7:16 مساءً الأحد 23 سبتمبر، 2018

المدفونة باللحم بالصور


صورة المدفونة باللحم بالصور

المقادير

 

0.50 ملعقة صغيرة ورق لاورا للحم فقط.

 

ملعقة صغيرة خلطه الليمون الاسود.

 

0.50 ملعقة صغيرة هيل حب للحم فقط.

 

6 حبه بصل كبير مقطع ارباع شرائح.

 

كيلو غرام لحمه بدون عظم.

 

6 ملعقة كبيرة زيت لحمس البصل.

 

2 حبه بطاطس صغيرة مقطع مربعات.

 

حبه قرع صغير مقطع مربعات.

 

ماء مغلي,

حسب الرغبه .

 

0.50 ملعقة صغيرة كركم للحم فقط.

 

4 كوب ارز بشاور مطبوخ او بسمتي.

 

0.50 ملعقة صغيرة ملح للحم فقط.

 

0.50 ملعقة صغيرة فلفل اسود حب للحم فقط.

 

ملعقة صغيرة زعفران.

 

الطريقة

 

يحمس البصل بالزيت حتى يبدا يتغير لونه ثم يضاف له اللحم ويقلب حتى يتغير لونه.

 

تضاف التوابل الكركم والفلفل الاسود وحب الهيل وورق الاورا والملح وقليل من الماء الى اللحم ويترك حتى ينضج.

 

تضاف البطاطس والقرع الى خليط اللحم ويقلب حتى ينضج مع ملاحظه انه لايحتاج الى سائل فقط كوب واحد يكفي.

 

يضاف الارز الناضج الى اللحم وباقي الخليط بعد نضجه ويرش فوقه الليمون الاسود ولون زعفران ويغطى وتغلق النار ويترك خمس دقائق ثم يقدم.

 

ملاحظه

 

عند اضافه الارز يجب ان تكون السوائل قليلة جدا

 

 

 

137 views

المدفونة باللحم بالصور