4:17 مساءً الإثنين 18 نوفمبر، 2019


انواع المحشي ذو المذاق الرائع

 

انواع المح شي ذو المذاق الرائع
صورة انواع المحشي ذو المذاق الرائع

صور

المحشي مش بس كرنب و باذنجان او ورق عنب و خس كمان دة له كتيرة اشكال و الوان محتاجة لفن و خبرة ايد فنان و عشان غلاوتك عندنا كبيرة هنقدملك احلى هدية افكار و طرق للمحشي كتيرة مصرية و كمان عالمية

لاشك ان طبق المحشي من الاطباق المفضلة لدي المصرين كلا , فهو يعتبر من الاطباق الشهية و الشعبية التي لها شهرة و اسعة و اقبال شديد في كل محافظات مصر
ومع حلول شهر رمضان و كثرة العزمات الحافلة باصناف الطعام المختلفة , يحتل طبق
المحشي مكانا اساسيا على الرمضانية بلا منافس , فبشلة الجذاب و مذاقة الشهي يجذب الكثيرين الية كبارا و صغارا .

 


يعني اية محشي

 


لعلك سيدتي تعتقدين ان المحشي يقتصر على الورق العنب و الباذنجان و الكوسة و الكرنب و غيرها من انواع المحاشي المعتادة و المالوفة .

 

.

 

و لكن هذا المفهوم خاطئ .

 

 

فاءذا
اطلعتي على كل كتب و موسوعات الطهى
المحلية و العالمية سوف تجدين انها تعرف المحشي بانه اي نوع او صنف من الطعام يمكن حشوة .

 

.

 

و من هنا يتسع نطاق المحشي ليشمل مئات الاصناف التي تختلف من حيث الشكل و المذاق و القيمة الغذائية .

 


محشي اللحوم ….
جميع انواع اللحوم التي يمكن حشوها نطلق عليها كلمة محشي .

 

.

 

و لكن يجب ان تعلمي يا سيدتي ان هناك قطعيات معينة من اللحوم
تصلح للحشو مثل الفخدة و الكتف , الى جانب الفيلية ايضا .

 

 

يمكن سيدتي ان تقومى
بحشو فيلية اللحوم ببعض من الخضار المشكل , لاكتسابة قيمة غذائية عاليه
افكار جديدة ….
من الافكار و الطرق الجديدة في حشو فيليه
اللحمة , هو حشوة بالكبدة .

 

.

 

كل ما عليكي هوان تقومي سيدتي بتقطيع الكبدة الى مكعبات صغيرة , ثم تضيفي لها القليل من البقدونس المفروم و الملح و الفلفل و قليل من جوزة الطيب , مع بيضة مخفوقة , و تقلبي هذا الخليط , ثم تستخدمية في حشو الفيلية .

 

.
محشي الدواجن
جميع انواع الطيور كالفراخ و الحمام و الديك الروموالارانب يمكنك حشوها ،

 

ماعدا الطيور الصغيرة الحجم..والطيور يتم حشوها عادة كاملة او الفيليه..
واذا كنتي ترغبين في حشوها كاملة ،

 

 

فيمكنك حشوها بالارز بالكبد و القوانص مع قليل من الصنوبر ،

 

 

كما يمكنك سيدتي حشوها بالفريك اللذيذ مع الكبد و القوانص ايضا..
اما فيلية الدجاج فلة قصة و حدة ،

 

 

فيمكنك حشوة بالعديد و العديد من انواع الحشوات المختلفة ،

 

 

حيث يمكنك حشوة بقليل من الجبنة ،

 

 

او بنوع من انواع الخضروات كالسبانخ او الماشروم و غيرها ،

 

 

ثم لفة مثل الرولز

فكرة اخرى

يمكنك سيدتي حشو الفراخ بخليط الارز و الحمة .

 

.

 

كل ما عليكي ان تقومي بتحضير الارز نفس مطهي ،

 

 

ثم قومي بتعصيج الحمة بمفردها ،

 

 

و بعد نضجها اضيفهاعلى الارز
مع قليل من البقدونس المفروم و البهارات
التي تفضيلينها..

 

استخدمي هذا الخليط لحشو الفرخة ،

 

وسوف تتمتعين ايضا يا سيدتي ان تستخدمي الشعرية كبديل للارز في الحشو الفراخ و غيرها منانواع الطيور و ما رايك ان تجربي اضافة قليل من عصيرالبرتقال او التفاح الى خلطة حشو الفراخ ،

 

 

لاكسابها مذاقا جديدا و مختلفا.
محشي الخضروات
تتعد انواع الخضروات التي يمكن حشوها ،

 

 

لتعطينا تشكيلة كبيرة و متنوعة من اصناف المحاشي التي يبدع في اعدادها كل الدول و البلدان ،

 

 

و بخاصة العربية و الشرقة و يمكننا ان نقول ان كل نوع من انواع الخضروات
يترك بصمتة الخاصة في الطعم و المذاق .

 

.فجربي عزيزتي ان تستخدمي نفسنوع الحشو في اكثر من نوع من الخضروات كالفلفل و الباذنجان و ورق العنب
على سبيل المثال ،

 

وتذوقي الطعم .

 

.ستجدي حتما اختلافا و اضحا في المذاق .

 

.وهذا يرجع الى ان كل نوع من انواع الخضار المستخدم قد ترك على الحشو مذاقة الخاص الذي الذي يميزة عن غيرة من انواع الخضروات الاخرى .

 

.
محشي الماشروم
بعض المطابخ العالمية تقوم بحشو الماشروم ،

 

 

اذا كان حجمة يلائم ذلكحيث يقوموا بحشوة بالعديد و العديد من انواع الحشوات المختلفة ،

 

 

و يتميز محشي الماشروم
با،

 

لة مذاق متميز و قيمة صحية و غذائية عالية .

 


يمكنك ايضا سيدتي حشو الماشروم بالارز مع السلامون المدخن و الفلفل الالوان ،

 

 

كشكل جديد و مختلفعن انواع المحاشي التقليدية .

 

.
محشي الخيار
تقوم بعض المطابخ العالمية بحشو الخيار ،

 

وذلك بعد
تقطيعة الى نصفين و تقويره،

 

ثم حشوة بقليل
من الارز المطهو و البقدونس ،

 

 

و تقديمة باردا دون طهي كنوع من انواع المشهيات او كطبق جانبي .

 


فكرة اخرى
يمكنك اضافة قليل من الفلفل الالوان و الذرة المسلوقة الى خلطة حشو الخيار

 

253 views