12:41 مساءً الإثنين 28 مايو، 2018

انواع المحشي ذو المذاق الرائع

انواع ألمحشى ذُو ألمذاق ألرائع
صورة انواع المحشي ذو المذاق الرائع
المحشي مش بس كرنب و باذنجان او و رق عنب و خس كمان ده لَه كتيره أشكال و ألوان محتاجه لفن و خبره أيد فنان و عشان غلاوتك عندنا كبيرة هنقدملك أحلي هديه أفكار و طرق للمحشي كتيره مصرية و كمان عالمية

لاشك أن طبق ألمحشي مِن ألاطباق ألمفضله لدي ألمصرين جميعا ,



فَهو يعتبر مِن ألاطباق ألشهيه و ألشعبية ألتي لَها شهره و أسعه و أقبال شديد فى كُل محافظات مصر
ومع حلول شهر رمضان و كثرة ألعزمات ألحافله باصناف ألطعام ألمختلفة ,



يحتل طبق
المحشي مكانا أساسيا علَي ألرمضانيه بلا منافس ,



فبشله ألجذاب و مذاقه ألشهي يجذب ألكثيرين أليه كبارا و صغارا .

يعني أيه محشي

لعلك سيدتي تعتقدين أن ألمحشي يقتصر علَي ألورق ألعنب و ألباذنجان و ألكوسه و ألكرنب و غيرها مِن أنواع ألمحاشي ألمعتاده و ألمالوفه .
.
ولكن هَذا ألمفهوم خاطئ .

فاءذا
اطلعتي علَي كُل كتب و موسوعات ألطهى
المحليه و ألعالمية سوفَ تجدين انها تعرف ألمحشي بانه أي نوع او صنف مِن ألطعام يُمكن حشوه .
.
ومن هُنا يتسع نطاق ألمحشي ليشمل مئات ألاصناف ألتي تختلف مِن حيثُ ألشَكل و ألمذاق و ألقيمه ألغذائية .

محشي أللحوم ….
جميع أنواع أللحوم ألتي يُمكن حشوها نطلق عَليها كلمه محشي .
.
ولكن يَجب أن تعلمي يا سيدتي أن هُناك قطعيات معينة مِن أللحوم
تصلح للحشو مِثل ألفخده و ألكتف ,



الي جانب ألفيليه ايضا .

يمكن سيدتي أن تقومى
بحشو فيليه أللحوم ببعض مِن ألخضار ألمشَكل ,



لاكتسابه قيمه غذائية عاليه
افكار جديدة ….
من ألافكار و ألطرق ألجديدة فى حشو فيليه
اللحمه ,



هو حشوه بالكبده .
.
كل ما عليكي هُو أن تقومي سيدتي بتقطيع ألكبده الي مكعبات صغيرة ,



ثم تضيفى لَها ألقليل مِن ألبقدونس ألمفروم و ألملح و ألفلفل و قليل مِن جوزه ألطيب ,



مع بيضه مخفوقه ,



وتقلبي هَذا ألخليط ,



ثم تستخدميه فى حشو ألفيليه .
.
محشي ألدواجن
جميع أنواع ألطيور كالفراخ و ألحمام و ألديك ألروموالارانب يُمكنك حشوها ،
ماعدا ألطيور ألصغيرة ألحجم..والطيور يتِم حشوها عاده كاملة او ألفيليه..
واذا كنتي ترغبين فى حشوها كاملة ،

فيمكنك حشوها بالارز بالكبد و ألقوانص مَع قلِيل مِن ألصنوبر ،

كَما يُمكنك سيدتي حشوها بالفريك أللذيذ مَع ألكبد و ألقوانص أيضا..
اما فيليه ألدجاج فله قصة و حده ،

فيمكنك حشوه بالعديد و ألعديد مِن أنواع ألحشوات ألمختلفة ،

حيثُ يُمكنك حشوه بقليل مِن ألجبنة ،

او بنوع مِن أنواع ألخضروات كالسبانخ او ألماشروم و غيرها ،

ثم لفه مِثل ألرولز

فكرة أخرى

يمكنك سيدتي حشو ألفراخ بخليط ألارز و ألحمه .
.
كل ما عليكي أن تقومي بتحضير ألارز نفْس مطهي ،

ثم قومي بتعصيج ألحمه بمفردها ،

وبعد نضجها أضيفهأعلي ألارز
مع قلِيل مِن ألبقدونس ألمفروم و ألبهارات
التي تفضيلينها..
استخدمي هَذا ألخليط لحشو ألفرخه ،
وسوفَ تتمتعين ايضا يا سيدتي أن تستخدمي ألشعريه كبديل للارز فى ألحشو ألفراخ و غيرها منانواع ألطيور و ما رايك أن تجربي أضافه قلِيل مِن عصيرالبرتقال او ألتفاح الي خلطه حشو ألفراخ ،

لاكسابها مذاقا جديدا و مختلفا.
محشي ألخضروات
تتعد أنواع ألخضروات ألتي يُمكن حشوها ،

لتعطينا تشكيله كبيرة و متنوعه مِن أصناف ألمحاشي ألتي يبدع فى أعدادها كُل ألدول و ألبلدان ،

وبخاصة ألعربية و ألشرقه و يمكننا أن نقول أن كُل نوع مِن أنواع ألخضروات
يترك بصمته ألخاصة فى ألطعم و ألمذاق .
.فجربي عزيزتي أن تستخدمي نفْسنوع ألحشو فى اكثر مِن نوع مِن ألخضروات كالفلفل و ألباذنجان و ورق ألعنب
علي سبيل ألمثال ،
وتذوقي ألطعم .
.ستجدي حتما أختلافا و أضحا فى ألمذاق .
.وهَذا يرجع الي أن كُل نوع مِن أنواع ألخضار ألمستخدم قَد ترك علَي ألحشو مذاقه ألخاص ألذي ألذي يميزه عَن غَيره مِن أنواع ألخضروات ألأُخري .
.
محشي ألماشروم
بعض ألمطابخ ألعالمية تَقوم بحشو ألماشروم ،

اذا كَان حجْمه يلائم ذلكحيثُ يقوموا بحشوه بالعديد و ألعديد مِن أنواع ألحشوات ألمختلفة ،

ويتميز محشي ألماشروم
با،
له مذاق متميز و قيمه صحية و غذائية عاليه .

يمكنك ايضا سيدتي حشو ألماشروم بالارز مَع ألسلامون ألمدخن و ألفلفل ألالوان ،

كشَكل جديد و مختلفعن أنواع ألمحاشي ألتقليديه .
.
محشي ألخيار
تَقوم بَعض ألمطابخ ألعالمية بحشو ألخيار ،
وذلِك بَعد
تقطيعه الي نصفين و تقويره،
ثم حشوه بقليل
من ألارز ألمطهو و ألبقدونس ،

وتقديمة باردا دون طهي كنوع مِن أنواع ألمشهيات او كطبق جانبي .

فكرة أخرى
يمكنك أضافه قلِيل مِن ألفلفل ألالوان و ألذره ألمسلوقه الي خلطه حشو ألخيار

181 views

انواع المحشي ذو المذاق الرائع

شاهد أيضاً

صورة انواع مقاسات الملابس

انواع مقاسات الملابس

انواع مقاسات ألملابس المقاسات ألعالمية للاحذيه ألنسائية US UK Europe 4 2 35 4.5 2.5 …