2:45 مساءً الأحد 25 فبراير، 2018

حلويات بالشكولاطة من كتب مطبخ لالة

 

حلويات بالشكولاطه مِن كتب مطبخ لاله

صورة حلويات بالشكولاطة من كتب مطبخ لالة

الهوهوز

المقادير:
4 بيضات
1 كوب سكر
5 معالق كاكاو بودر
2معلقه صغيره فانيليا
كوب دِقيق
ربع معلقه صغيره ملح
5 معالق كبيره زبده
للحشو
1 ½ كريم خفق
½ كوب سكر بودره
معلقه صغيره فانيليا
115 جرام جبن كريمي
للتزيين
2 كوب رقائق شيكولاته
2 معلقه كبيره زبده .

الطريقه

سخنى ألفرن علي دِرجه حراره 350 مئويه ،

وفى قالب ضَع و رقه زبده ثُم قومى برشها بالقليل مِن ألكاكاو.
فى و عاءَ متوسط ألحجم موجودِ بداخِل أناءَ ماءَ ألمغلي موجودِ علي نار متوسطه ،

اخفقى ألسكر و ألبيض و 2 معلقه كاكاو و أستمر بالخفق حتي يتجانس ألخليط ،

ازيلى ألخليط مِن علي ألنار ،

وباستخدام خلاط كهربى قومى بدمج ألخليط معا حتى يصبح متجانس،
ضعيه فى و عاءَ ثُم ضعى ألفانيليا و أخلطها مَع ألمزيج.
ضعى ما تبقى مِن مسحوق ألكاكاو و ألدقيق و ألملح في و عاءَ متوسط ,
قومى بتقسيم ألى ثلاثه أقسام ،

ضعي ألثلث ألاول ألي خليط ألكاكاو و قلبى جيدا ثُم ضعى ألثلث ألثانى و قلبى جيدا ثُم ضعى ألزبده حتى تمتزج تماما ضعى ألثلث ألاخير.
ضعى ألخليط تدريجيا فى و عاءَ ثُم ضعيه في ألفرن لمده حوالي 10 دِقائق و أتركها تبرد.
فى و عاءَ متوسط ألحجم ضَع ألجبن و ألسكر و أخفقهم معا باستخدام مضرب كهربى ،

حتى يختفى ألسكر ثُم أضف ألكريم و أستمرى بالخفق ثُم أضفى ألفانيليا ،

واستمرى في ألخفق حتي تحصلى علي خليط متجانس.
تاكدى أن ألكعك بردِ تماما ،

ثم قومى بتقسيمه ألي 10 أجزاءَ قومى بملء ألكيك بالكريمه .

ضعيه فى ألثلاجه لمده 20 دِقيقه .

فى و عاءَ علي نار هادئه ضعى رقائق ألشيكولاته مَع ألزبدِ و أستمر فى ألتقليب حتي تذوب ألشيكولاته ثُم ضعيها علي قطع ألكيك و أتركيها تبردِ ،

ثم ضعيها فى ألثلاجه و قدميها بارده لعائلتك.

صورة حلويات بالشكولاطة من كتب مطبخ لالة

المقادير:

كوب مِن ألتمر ألمقطع أنصاف

كوب مِن رقائق أللوز

¼ كوب مسحوق ألكاكاو

¼ كوب مِن رقائق ألشوكولاته

¼ كوب مِن رقائق ألشوكولاته ألبيضاء

1 ملعقه صغيره مِن ألفانيليا

¼ ملعقه صغيره مِن ألملح

¼ كوب مِن جوز ألهندِ ألمبشور

الطريقه

1 أنقعى ألتمر في ماءَ دِافئ حتي يلين أن كَان جافا أو ماءَ عادى أن كَان تمر طريا

2 ضعى كُل ألمكونات معا و أخلطيها جيدا

3 قومى بتشكيلها علي شَكل دِوائر

4 ضعيها في ألفرن لمده 10 دِقائق

5 قدميها ساخنه أو بارده بَعدِ تغطيتها بجوز ألهندِ ألمبشور

1٬884 views

حلويات بالشكولاطة من كتب مطبخ لالة