3:34 مساءً الأحد 16 ديسمبر، 2018

حلويات بالشكولاطة من كتب مطبخ لالة


 

حلويات بالشكولاطه من كتب مطبخ لاله

صورة حلويات بالشكولاطة من كتب مطبخ لالة

الهوهوز

المقادير:
4 بيضات
1 كوب سكر
5 معالق كاكاو بودر
2معلقه صغيره فانيليا
كوب دقيق
ربع معلقه صغيره ملح
5 معالق كبيره زبده
للحشو
1 ½ كريم خفق
½ كوب سكر بودره
معلقه صغيره فانيليا
115 جرام جبن كريمي
للتزيين
2 كوب رقائق شيكولاته
2 معلقه كبيره زبده .


الطريقه

سخنى الفرن على درجه حراره 350 مئويه ،



و في قالب ضع و رقه زبده ثم قومى برشها بالقليل من الكاكاو.
فى و عاء متوسط الحجم موجود بداخل اناء ماء المغلي موجود على نار متوسطه ،



اخفقى السكر و البيض و 2 معلقه كاكاو و استمر بالخفق حتى يتجانس الخليط ،



ازيلى الخليط من على النار ،



و باستخدام خلاط كهربى قومى بدمج الخليط معا حتى يصبح متجانس،

ضعيه في و عاء ثم ضعى الفانيليا و اخلطها مع المزيج.
ضعى ما تبقى من مسحوق الكاكاو و الدقيق و الملح في و عاء متوسط ,

قومى بتقسيم الى ثلاثه اقسام ،



ضعي الثلث الاول الى خليط الكاكاو و قلبى جيدا ثم ضعى الثلث الثانى و قلبى جيدا ثم ضعى الزبده حتى تمتزج تماما ضعى الثلث الاخير.
ضعى الخليط تدريجيا في و عاء ثم ضعيه في الفرن لمده حوالي 10 دقائق و اتركها تبرد.
فى و عاء متوسط الحجم ضع الجبن و السكر و اخفقهم معا باستخدام مضرب كهربى ،



حتى يختفى السكر ثم اضف الكريم و استمرى بالخفق ثم اضفى الفانيليا ،



و استمرى في الخفق حتى تحصلى على خليط متجانس.
تاكدى ان الكعك برد تماما ،



ثم قومى بتقسيمه الى 10 اجزاء قومى بملء الكيك بالكريمه .


ضعيه في الثلاجه لمده 20 دقيقه .


فى و عاء على نار هادئه ضعى رقائق الشيكولاته مع الزبد و استمر في التقليب حتى تذوب الشيكولاته ثم ضعيها على قطع الكيك و اتركيها تبرد ،



ثم ضعيها في الثلاجه و قدميها بارده لعائلتك.

صورة حلويات بالشكولاطة من كتب مطبخ لالة

المقادير:

كوب من التمر المقطع انصاف

كوب من رقائق اللوز

¼ كوب مسحوق الكاكاو

¼ كوب من رقائق الشوكولاته

¼ كوب من رقائق الشوكولاته البيضاء

1 ملعقه صغيره من الفانيليا

¼ ملعقه صغيره من الملح

¼ كوب من جوز الهند المبشور

الطريقه

1 انقعى التمر في ماء دافئ حتى يلين ان كان جافا او ماء عادى ان كان تمر طريا

2 ضعى كل المكونات معا و اخلطيها جيدا

3 قومى بتشكيلها على شكل دوائر

4 ضعيها في الفرن لمده 10 دقائق

5 قدميها ساخنه او بارده بعد تغطيتها بجوز الهند المبشور

1٬902 views

حلويات بالشكولاطة من كتب مطبخ لالة