9:28 مساءً الأربعاء 22 نوفمبر، 2017

حلويات بالشكولاطة من كتب مطبخ لالة

 

حلويات بالشكولاطه مِن كتب مطبخ لاله

صورة حلويات بالشكولاطة من كتب مطبخ لالة

الهوهوز

المقادير:
4 بيضات
1 كوب سكر
5 معالق كاكاو بودر
2معلقه صغيرة فانيليا
كوب دِقيق
ربع معلقه صغيرة ملح
5 معالق كبيرة زبده
للحشو
1 ½ كريم خفق
½ كوب سكر بودره
معلقه صغيرة فانيليا
115 جرام جبن كريمي
للتزيين
2 كوب رقائق شيكولاته
2 معلقه كبيرة زبدة .

الطريقَة

سخنى ألفرن على دِرجه حراره 350 مئويه ،

وفى قالب ضَع و رقه زبدة ثُم قومى برشها بالقليل مِن ألكاكاو.
فى و عاءَ متوسط ألحجم موجودِ بداخِل أناءَ ماءَ ألمغلى موجودِ على نار متوسطة ،

اخفقى ألسكر و ألبيض و 2 معلقه كاكاو و أستمر بالخفق حتّي يتجانس ألخليط ،

ازيلى ألخليط مِن على ألنار ،

وباستخدام خلاط كهربى قومى بدمج ألخليط معا حتّي يصبح متجانس،
ضعيه فِى و عاءَ ثُم ضعى ألفانيليا و أخلطها مَع ألمزيج.
ضعى ما تبقى مِن مسحوق ألكاكاو و ألدقيق و ألملح فِى و عاءَ متوسط ,
قومى بتقسيم الي ثلاثه أقسام ،

ضعى ألثلث ألاول الي خليط ألكاكاو و قلبى جيدا ثُم ضعى ألثلث ألثانى و قلبى جيدا ثُم ضعى ألزبدة حتّي تمتزج تماما ضعى ألثلث ألاخير.
ضعى ألخليط تدريجيا فِى و عاءَ ثُم ضعيه فِى ألفرن لمدة حوالى 10 دِقائق و أتركها تبرد.
فى و عاءَ متوسط ألحجم ضَع ألجبن و ألسكر و أخفقهم معا باستخدام مضرب كهربى ،

حتى يختفى ألسكر ثُم أضف ألكريم و أستمرى بالخفق ثُم أضفى ألفانيليا ،

واستمرى فِى ألخفق حتّي تحصلى على خليط متجانس.
تاكدى أن ألكعك بردِ تماما ،

ثم قومى بتقسيمه الي 10 أجزاءَ قومى بملء ألكيك بالكريمه .

ضعيه فِى ألثلاجه لمدة 20 دِقيقة .

فى و عاءَ على نار هادئه ضعى رقائق ألشيكولاته مَع ألزبدِ و أستمر فِى ألتقليب حتّي تذوب ألشيكولاته ثُم ضعيها على قطع ألكيك و أتركيها تبردِ ،

ثم ضعيها فِى ألثلاجه و قدميها باردة لعائلتك.

صورة حلويات بالشكولاطة من كتب مطبخ لالة

المقادير:

كوب مِن ألتمر ألمقطع أنصاف

كوب مِن رقائق أللوز

¼ كوب مسحوق ألكاكاو

¼ كوب مِن رقائق ألشوكولاته

¼ كوب مِن رقائق ألشوكولاته ألبيضاء

1 ملعقة صغيرة مِن ألفانيليا

¼ ملعقة صغيرة مِن ألملح

¼ كوب مِن جوز ألهندِ ألمبشور

الطريقَة

1 أنقعى ألتمر فِى ماءَ دِافئ حتّي يلين أن كَان جافا او ماءَ عادى أن كَان تمر طريا

2 ضعى كُل ألمكونات معا و أخلطيها جيدا

3 قومى بتشكيلها على شَكل دِوائر

4 ضعيها فِى ألفرن لمدة 10 دِقائق

5 قدميها ساخنه او باردة بَعدِ تغطيتها بجوز ألهندِ ألمبشور

1٬882 views

حلويات بالشكولاطة من كتب مطبخ لالة