1:14 مساءً الأربعاء 20 نوفمبر، 2019

حلويات بالقرع الاصفر


حلويات بالقرع الاصفر

المقادير:

للصلصة البيضاء ثلاث اكواب حليب ثلاث ملاعق سمن ملعقتين دقيق سكر للتحلية بيضتان فانيليا او ماء و رد او زهر

للحشوة ثلاث ملاعق جوز هند مبشور ثلاث ملاعق زبيب ملعقتين سكر ماء و رد.

للقرع كيلو قرع عسلي كاسين سكر ملعقة بقسماط ناعم

طريقة العمل

1-يقطع القرع بعد تقشيرة ثم يرش بالسكر و يترك على نار هادئة حتى النضج 2-تعمل الصلصة باضافة السمن الى الدقيق مع التقليب ثم يرفع الاناء على نار هادئة مع استمرار التقليب حتى يصفر لون الدقيق

3-يذاب السكر في الحليب و يصب على الدقيق ثم يرفع الخليط كله على النار حتى يغلظ قوامة و يترك ليبرد قليلا ثم يضاف البيض المخفوق و الفانيليا و يقلب الخليط جيدا

4-تخلط مقادير الحشو مع بعضها جيدا ثم تضاف للقرع و كذلك نصف مقدار الصلصة البيضاء مع التقليب الجيد

5-تدهن صينية الفرن بالسمن و يصب فيها خليط القرع و يصب باقي الصلصة البيضاء على الوجه

6-توضع بالفرن حتى يحمر الوجة ،

 

 

و تقدم .

 


صورة حلويات بالقرع الاصفر
صور


390 views