7:59 مساءً الثلاثاء 12 نوفمبر، 2019


حلويات عصرية الفستق

 

المقادير اللازمة لتحضير صابلى ابيض بالشوكولا و الفستق

  • (½)كاس من السكر البنى مضغوط.
  • (¼ ملعقة صغيرة من الملح.
  • كاس واحد من الزبدة مذوبة 8 اوقية .
  • كاسان من الطحين او الدقيق.
  • ¼ كاس من نشا الذرة .

     

  • 4 اوقية من الشوكلا البيضاء مقطعة .

     

  • ملعقتان كبيرتان من الفستق مقطع.

 

صورة حلويات عصرية الفستق

صور

صابلى ابيض بالشوكولا و الفستق

 طريقة صابلى ابيض بالشوكولا و الفستق

  •  اولا,ناخد السكر البنى و الملح و الزبدة ,نمزج و نحرك الكل حتى نحصل على كريمة خفيفة مثل الزغب.
  • ثانيا و في و عاء اخر,نقوم بخلط الطحين و نشا الذرة .

     

    ثم نضيف الزبدة لنمزج الكل لنحصل على خليط جاف و متفتت.
  • ثالثا نجمع العجينة على شكل كرة , و من تم نضعها على سطح مرشوش بالطحين,فنقوم بالضغط عليها باليد حتى تاخذ شكل مستطيل له نصف سمك كرة العجينة .

     

    سنستعمل الان شوبقا او”الدلاك” لتمليس سطح العجينة .

     

    ثم نقوم بتقطيع العجينة , بواسطة سكين حادة , الى مستطيلات طولها 3 سنتمتر و عرضها 1 سنتمتر.
  • رابعا,سناخذ الان ملاسة لنقل كل مستطيل على حدة و نضعها في صفوف فوق ورق التحميص مع ترك مسافة 1 سنتمتر بين المستطيلات.والان نعمل ثقيبات بواسطة شوكة على كل مستطيل.
  • واخيرا و في فرن درجة حرارتة 325 فهرنهيت و لمدة 12 الى 15 دقيقة ,نترك مستطيلات الصابلى لتطهي حتى يتورد لونها.

صورة حلويات عصرية الفستق

صابلى ابيض بالشوكولا و الفستق

طريقة التزيين

  1. بعد ان نخرج الصابلى من الفرن نتركة يبرد فوق صفيحة .

     

     

    ثم نقوم بتذويب الشوكلا البيضاء في و عاء صغير على نار هادئة .

     

  2. بعد ذلك نغمس النصف العلوى لكل مستطيل صابلى في الشوكولا البيضاء مع ازالة الشوكولا الزائد و نضعة في الوعاء.لا نقوم بغمس الثقيبات في الصابلى داخل الشكلاط حتى لا تختفي.ثم نضعة فوق ورق التحميص او فوق ثوب غير لاصق.
  3. وفى الاخير نرش كل قطعة صابلى بقطع الفستق الصغيرة ثم نتركها لبضع ساعات حتى تجف الشوكولا فوقها و يصبح صلبا.بعد ذلك نحفظها في و عاء محكم الاغلاق

صابلى ابيض بالشوكولا و الفستق

 

378 views