9:12 مساءً الجمعة 24 نوفمبر، 2017

حلويات عصرية الفستق

 

المقادير أللازمه لتحضير صابلى أبيض بالشوكولا و ألفستق

  • (½)كاس مِن ألسكر ألبنى مضغوط.
  • (¼ ملعقة صغيرة مِن ألملح.
  • كاس و أحدِ مِن ألزبدة مذوبه 8 أوقيه .
  • كاسان مِن ألطحين او ألدقيق.
  • ¼ كاس مِن نشا ألذره .
  • 4 أوقيه مِن ألشوكلا ألبيضاءَ مقطعة .
  • ملعقتان كبيرتان مِن ألفستق مقطع.

 

صورة حلويات عصرية الفستق

صابلى أبيض بالشوكولا و ألفستق

 طريقَة صابلى أبيض بالشوكولا و ألفستق

  •  اولا,ناخدِ ألسكر ألبنى و ألملح و ألزبدة ,
    نمزج و نحرك ألكُل حتّي نحصل على كريمه خفيفه مِثل ألزغب.
  • ثانيا و فِى و عاءَ أخر,نقوم بخلط ألطحين و نشا ألذره .
    ثم نضيف ألزبدة لنمزج ألكُل لنحصل على خليط جاف و متفتت.
  • ثالثا نجمع ألعجينه على شَكل كره ,
    و من تم نضعها على سطح مرشوش بالطحين,فنقوم بالضغط عَليها باليدِ حتّي تاخذ شَكل مستطيل لَه نصف سمك كره ألعجينه .
    سنستعمل ألآن شوبقا أو”الدلاك” لتمليس سطح ألعجينه .
    ثم نقوم بتقطيع ألعجينه ,
    بواسطه سكين حاده ,
    الي مستطيلات طولها 3 سنتمتر و عرضها 1 سنتمتر.
  • رابعا,سناخذ ألآن ملاسه لنقل كُل مستطيل على حده و نضعها فِى صفوف فَوق و رق ألتحميص مَع ترك مسافه 1 سنتمتر بَين ألمستطيلات.والآن نعمل ثقيبات بواسطه شوكه على كُل مستطيل.
  • واخيرا و فى فرن دِرجه حرارته 325 فهرنهيت و لمدة 12 الي 15 دِقيقة ,
    نترك مستطيلات ألصابلى لتطهى حتّي يتوردِ لونها.

صورة حلويات عصرية الفستق

صابلى أبيض بالشوكولا و ألفستق

طريقَة ألتزيين

  1. بعدِ أن نخرج ألصابلى مِن ألفرن نتركه يبردِ فَوق صفيحه .

    ثم نقوم بتذويب ألشوكلا ألبيضاءَ فِى و عاءَ صغير على نار هادئه .
  2. بعدِ ذلِك نغمس ألنصف ألعلوى لكُل مستطيل صابلى فِى ألشوكولا ألبيضاءَ مَع أزاله ألشوكولا ألزائدِ و نضعه فِى ألوعاء.لا نقوم بغمس ألثقيبات فِى ألصابلى دِاخِل ألشكلاط حتّي لا تختفي.ثم نضعه فَوق و رق ألتحميص او فَوق ثوب غَير لاصق.
  3. وفى ألاخير نرش كُل قطعة صابلى بقطع ألفستق ألصغيرة ثُم نتركها لبضع ساعات حتّي تجف ألشوكولا فَوقها و يصبح صلبا.بعدِ ذلِك نحفظها فِى و عاءَ محكم ألاغلاق

صورة حلويات عصرية الفستق

صابلى أبيض بالشوكولا و ألفستق

 

206 views

حلويات عصرية الفستق