4:42 مساءً الأحد 16 ديسمبر، 2018

حلويات عصرية الفستق


 

المقادير اللازمه لتحضير صابلى ابيض بالشوكولا و الفستق

  • (½)كاس من السكر البنى مضغوط.
  • (¼ ملعقه صغيره من الملح.
  • كاس و احد من الزبده مذوبه 8 اوقيه .
  • كاسان من الطحين او الدقيق.
  • ¼ كاس من نشا الذره .

  • 4 اوقيه من الشوكلا البيضاء مقطعه .

  • ملعقتان كبيرتان من الفستق مقطع.

 

صورة حلويات عصرية الفستق

صابلى ابيض بالشوكولا و الفستق

 طريقه صابلى ابيض بالشوكولا و الفستق

  •  اولا,ناخد السكر البنى و الملح و الزبده ,

    نمزج و نحرك الكل حتى نحصل على كريمه خفيفه مثل الزغب.
  • ثانيا و في و عاء اخر,نقوم بخلط الطحين و نشا الذره .

    ثم نضيف الزبده لنمزج الكل لنحصل على خليط جاف و متفتت.
  • ثالثا نجمع العجينه على شكل كره ,

    و من تم نضعها على سطح مرشوش بالطحين,فنقوم بالضغط عليها باليد حتى تاخذ شكل مستطيل له نصف سمك كره العجينه .

    سنستعمل الان شوبقا او”الدلاك” لتمليس سطح العجينه .

    ثم نقوم بتقطيع العجينه ,

    بواسطه سكين حاده ,

    الى مستطيلات طولها 3 سنتمتر و عرضها 1 سنتمتر.
  • رابعا,سناخذ الان ملاسه لنقل كل مستطيل على حده و نضعها في صفوف فوق و رق التحميص مع ترك مسافه 1 سنتمتر بين المستطيلات.والان نعمل ثقيبات بواسطه شوكه على كل مستطيل.
  • واخيرا و في فرن درجه حرارته 325 فهرنهيت و لمده 12 الى 15 دقيقه ,

    نترك مستطيلات الصابلى لتطهي حتى يتورد لونها.

صورة حلويات عصرية الفستق

صابلى ابيض بالشوكولا و الفستق

طريقه التزيين

  1. بعد ان نخرج الصابلى من الفرن نتركه يبرد فوق صفيحه .



    ثم نقوم بتذويب الشوكلا البيضاء في و عاء صغير على نار هادئه .

  2. بعد ذلك نغمس النصف العلوى لكل مستطيل صابلى في الشوكولا البيضاء مع ازاله الشوكولا الزائد و نضعه في الوعاء.لا نقوم بغمس الثقيبات في الصابلى داخل الشكلاط حتى لا تختفي.ثم نضعه فوق و رق التحميص او فوق ثوب غير لاصق.
  3. وفى الاخير نرش كل قطعه صابلى بقطع الفستق الصغيره ثم نتركها لبضع ساعات حتى تجف الشوكولا فوقها و يصبح صلبا.بعد ذلك نحفظها في و عاء محكم الاغلاق

صورة حلويات عصرية الفستق

صابلى ابيض بالشوكولا و الفستق

 

269 views

حلويات عصرية الفستق