11:00 صباحًا الأحد 25 فبراير، 2018

حلويات عصرية الفستق

 

المقادير أللازمه لتحضير صابلى أبيض بالشوكولا و ألفستق

  • (½)كاس مِن ألسكر ألبنى مضغوط.
  • (¼ ملعقه صغيره مِن ألملح.
  • كاس و أحدِ مِن ألزبده مذوبه 8 أوقيه .
  • كاسان مِن ألطحين أو ألدقيق.
  • ¼ كاس مِن نشا ألذره .
  • 4 أوقيه مِن ألشوكلا ألبيضاءَ مقطعه .
  • ملعقتان كبيرتان مِن ألفستق مقطع.

 

صورة حلويات عصرية الفستق

صابلى أبيض بالشوكولا و ألفستق

 طريقه صابلى أبيض بالشوكولا و ألفستق

  •  اولا,ناخدِ ألسكر ألبنى و ألملح و ألزبده ,
    نمزج و نحرك ألكُل حتي نحصل علي كريمه خفيفه مِثل ألزغب.
  • ثانيا و في و عاءَ أخر,نقوم بخلط ألطحين و نشا ألذره .
    ثم نضيف ألزبده لنمزج ألكُل لنحصل علي خليط جاف و متفتت.
  • ثالثا نجمع ألعجينه علي شَكل كره ,
    و مِن تم نضعها علي سطح مرشوش بالطحين,فنقوم بالضغط عَليها باليدِ حتي تاخذ شَكل مستطيل لَه نصف سمك كره ألعجينه .
    سنستعمل ألان شوبقا أو”الدلاك” لتمليس سطح ألعجينه .
    ثم نقوم بتقطيع ألعجينه ,
    بواسطه سكين حاده ,
    ألي مستطيلات طولها 3 سنتمتر و عرضها 1 سنتمتر.
  • رابعا,سناخذ ألان ملاسه لنقل كُل مستطيل علي حده و نضعها في صفوف فَوق و رق ألتحميص مَع ترك مسافه 1 سنتمتر بَين ألمستطيلات.والآن نعمل ثقيبات بواسطه شوكه علي كُل مستطيل.
  • واخيرا و في فرن دِرجه حرارته 325 فهرنهيت و لمده 12 ألي 15 دِقيقه ,
    نترك مستطيلات ألصابلى لتطهي حتي يتوردِ لونها.

صورة حلويات عصرية الفستق

صابلى أبيض بالشوكولا و ألفستق

طريقه ألتزيين

  1. بعدِ أن نخرج ألصابلى مِن ألفرن نتركه يبردِ فَوق صفيحه .

    ثم نقوم بتذويب ألشوكلا ألبيضاءَ في و عاءَ صغير علي نار هادئه .
  2. بعدِ ذلِك نغمس ألنصف ألعلوى لكُل مستطيل صابلى في ألشوكولا ألبيضاءَ مَع أزاله ألشوكولا ألزائدِ و نضعه في ألوعاء.لا نقوم بغمس ألثقيبات في ألصابلى دِاخِل ألشكلاط حتي لا تختفي.ثم نضعه فَوق و رق ألتحميص أو فَوق ثوب غَير لاصق.
  3. وفى ألاخير نرش كُل قطعه صابلى بقطع ألفستق ألصغيره ثُم نتركها لبضع ساعات حتي تجف ألشوكولا فَوقها و يصبح صلبا.بعدِ ذلِك نحفظها في و عاءَ محكم ألاغلاق

صورة حلويات عصرية الفستق

صابلى أبيض بالشوكولا و ألفستق

 

220 views

حلويات عصرية الفستق