7:15 صباحًا الإثنين 24 سبتمبر، 2018

حلويات عصرية الفستق


 

المقادير اللازمه لتحضير صابلي ابيض بالشوكولا و الفستق

  • (½)كاس من السكر البني مضغوط.
  • (¼ ملعقة صغيرة من الملح.
  • كاس واحد من الزبدة مذوبه 8 اوقيه .
  • كاسان من الطحين او الدقيق.
  • ¼ كاس من نشا الذره .

  • 4 اوقيه من الشوكلا البيضاء مقطعة .

  • ملعقتان كبيرتان من الفستق مقطع.

 

صورة حلويات عصرية الفستق

صابلي ابيض بالشوكولا و الفستق

 طريقة صابلي ابيض بالشوكولا و الفستق

  •  اولا,ناخد السكر البني و الملح و الزبدة ,

    نمزج و نحرك الكل حتى نحصل على كريمه خفيفه مثل الزغب.
  • ثانيا و في وعاء اخر,نقوم بخلط الطحين ونشا الذره .

    ثم نضيف الزبدة لنمزج الكل لنحصل على خليط جاف و متفتت.
  • ثالثا نجمع العجينه على شكل كره ,



    ومن تم نضعها على سطح مرشوش بالطحين,فنقوم بالضغط عليها باليد حتى تاخذ شكل مستطيل له نصف سمك كره العجينه .

    سنستعمل الان شوبقا او”الدلاك” لتمليس سطح العجينه .

    ثم نقوم بتقطيع العجينه ,



    بواسطه سكين حاده ,



    الى مستطيلات طولها 3 سنتمتر و عرضها 1 سنتمتر.
  • رابعا,سناخذ الان ملاسه لنقل كل مستطيل على حده ونضعها في صفوف فوق ورق التحميص مع ترك مسافه 1 سنتمتر بين المستطيلات.والان نعمل ثقيبات بواسطه شوكه على كل مستطيل.
  • واخيرا وفي فرن درجه حرارته 325 فهرنهيت و لمدة 12 الى 15 دقيقة ,

    نترك مستطيلات الصابلي لتطهى حتى يتورد لونها.

صورة حلويات عصرية الفستق

صابلي ابيض بالشوكولا و الفستق

طريقة التزيين

  1. بعد ان نخرج الصابلي من الفرن نتركه يبرد فوق صفيحه .



    ثم نقوم بتذويب الشوكلا البيضاء في وعاء صغير على نار هادئه .

  2. بعد ذلك نغمس النصف العلوي لكل مستطيل صابلي في الشوكولا البيضاء مع ازاله الشوكولا الزائد و نضعه في الوعاء.لا نقوم بغمس الثقيبات في الصابلي داخل الشكلاط حتى لا تختفي.ثم نضعه فوق ورق التحميص او فوق ثوب غير لاصق.
  3. وفي الاخير نرش كل قطعة صابلي بقطع الفستق الصغيرة ثم نتركها لبضع ساعات حتى تجف الشوكولا فوقها و يصبح صلبا.بعد ذلك نحفظها في وعاء محكم الاغلاق

صورة حلويات عصرية الفستق

صابلي ابيض بالشوكولا و الفستق

 

252 views

حلويات عصرية الفستق