4:14 مساءً الإثنين 18 نوفمبر، 2019


حلى لمرضى السكر

 

يعد مرض السكر من اكثر الامراض انتشارا بين الناس ،

 

 

كما ان هذا المرض له عواقب و خيمة على الانسان اذا لم يقم المريض باتباع النصائح التي توجة له من قبل الطبيب ،

 

 

حيث ان هذا المرض من الامراض المزمنة ،

 

 

هو يختص بزيادة في نسبة السكر الموجودة في الجسم الامر الذى يسبب حدوث حالة من الاغماء و التعب الشديد ،

 

 

لذلك نجد مرضي السكر محرومون من تناول الاطعمة التي تحتوى على السكر ،

 

كما ان البعض منهم يشترى سكر خاص بمرضي السكر ،

 

 

و لكن مع تقدم العلم و زيادة خبرة الاطباء ،

 

 

اصبح مريض السكر لا يحرم من شيء ،

 

 

و اصبح بامكانة ان يعيش حياتة مثل باقى الاشخاص ،

 

 

و اكل كل ما تطلبة نفسة من حلويات و وصفات .

 

من اهم و صفات الحلويات التي لا تضر بمريض السكر ،

 

 

الاتى

طريقة اعداد كيكة الموز لتناسب مريض السكر

المقادير
سكر مقدار 1 كوب .

 


زيت نباتى مقدار 1 كوب .

 


قرفة مقدار 3 ملاعق باكنج باودر مقدار 2 ملعقة بيض عدد 6 بيضات القليل من الفانيلا .

 


زبدة مقدار ملعقة صغيرة دقيق ابيض فاخر مقدار 3اكواب موز مهروس بمقدار كوب و نصف حليب بودرة بمقدار 2 ملعقة كبيرة .

 


يشترط ان يتم معايرة كل المقادير بنفس الكوب ،

 

 

كما يمكن استخدام ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم .

 

طريقة التحضير

يتم وضع البيض و الفانيلا و السكر و الزيت في الخلاط الكهربائى و خلطها جيدا حتى تتجانس كل المكونات و تصبح كالخليط .

 

 

و بعد ذلك ننقوم باضافة القرفة الى الموز المهروس و بيكربونات الصوديوم حسب الرغبة ،

 

 

مع الحليب و نقلبها جيدا ،

 

 

و من ثم نضيفها الى الخليط السابق و يتم خفق المكونات جيدا باستخدام المضرب اليدة ى او الكهربائى اذا امكن الامر .

 

نقوم بتنخيل الدقيق جيدا و وضع الباكنج باودر الى الدقيق و اضافتة الى الموز و ضربة جيدا حتى يصبح الخليط كخليط الكيك العادي يكون ثقيل و متماسك و من ثم نصبة في الصينية النخصة للكيك ،

 

 

و ذلك بعد دهن الصينية بالزيدة و نتركها في الفرن لمدة لا تقل عن 45 دقيقة متواصلة دون فتح باب الفرن ،

 

 

و يتم تقديمها مع الشاى ،

 

 

و هذا النوع من الكيك يمتاز بانه لا يتحتوى على الكثير من السكريات ،

 

 

حيث ان كمية السكر التي تم استخدامها مناسبة و معقوله ،

 

 

كما يمكن ان نستبدل السكر العادي بسكر الدايت .

 

الوصفة الثانية كيكة العسل الخاصة بمرضي السكرى

المقادير
بيض عدد 3 بيضات.
سكر مقدار ربع كوب.
مارجرينا قليلة الدسم بمقدار ربع كوب ايضا.
طحين بمقدار نصف كوب.
باكنج باودر بمقدار ملعقة واحدة .

 


بيكربونات الصوديوم بمقدار ملعقة واحدة .

 


قرفة ملعقة صغيرة .

 


مسحوق جوزة الطيب مقدار ربع ملعقة صغيرة .

 


قرنفل بمقدار ربع نلعقة صغيرة .

 


عسل طبيعي بمقدار ربع كوب.
موز مهروس بمقدار حبة واحدة .

 


قهوة تقيلة ببمقدار 1 كوب.

طريقة التحضير

يتم خفق البيض باستخدام الخلاط الكهربائى او مضرب البيض الكهربائى من اجل ان يتضاعف حجمة ،

 

 

و من ثم يتم اضافة السكر ،

 

 

المارجرين ،

 

 

الطحين ،

 

 

الباكنج باودر ،

 

 

بيكربونات الصوديوم بالتدريج ،

 

 

مع التحريك جيدا حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض .

 

 

و من ثم يضاف مسحوق القرفة و جوزة الطيب و العسل و القرفة ،

 

 

مع استمرارية التقليب و التحريك جيدا و بالنهاية يتم اضافة الموز و التقليب في المكونات .

 

 

ناتى بصينية الكيك المخصصة لاعداد الكيك ،

 

 

و من ثم نقوم بدهنها بالقليل من المارجرين ،

 

 

و القليل من الطحين ،

 

 

و نسكب الخليط في الصينية ،

 

 

و من ثم نضعها في الفرن لمدة ما بين 45 – 50 دقيقة ،

 

 

و من ثم تصبح جاهزة و تقدم مع لشاى او القهوة .

 

 

 

170 views