7:56 صباحًا الأحد 22 يوليو، 2018

حلى لمرضى السكر


يعد مرض ألسكر مِن اكثر ألامراض أنتشارا بَين ألناس ،

كَما أن هَذا ألمرض لَه عواقب و خيمه علَي ألانسان إذا لَم يقم ألمريض باتباع ألنصائح ألَّتِى توجه لَه مِن قَبل ألطبيب ،

حيثُ أن هَذا ألمرض مِن ألامراض ألمزمنه ،

هو يختص بزياده فِى نسبة ألسكر ألموجوده فِى ألجسم ألامر ألَّذِى يسَبب حدوث حالة مِن ألاغماءَ و ألتعب ألشديد ،

لذلِك نجد مرضي ألسكر محرومون مِن تناول ألاطعمه ألَّتِى تَحْتوى علَي ألسكر ،
كَما أن ألبعض مِنهم يشترى سكر خاص بمرضي ألسكر ،

ولكن مَع تقدم ألعلم و زياده خبره ألاطباءَ ،

اصبح مريض ألسكر لا يحرم مِن شيء ،

واصبح بامكانه أن يعيش حياته مِثل باقى ألاشخاص ،

واكل كُل ما تطلبه نفْسه مِن حلويات و وصفات .

من اهم و صفات ألحلويات ألَّتِى لا تضر بمريض ألسكر ،

الاتى

طريقَة أعداد كيكه ألموز لتناسب مريض ألسكر

المقادير

سكر مقدار 1 كوب .

زيت نباتى مقدار 1 كوب .

قرفه مقدار 3 ملاعق باكنج باودر مقدار 2 ملعقة بيض عدَد 6 بيضات ألقليل مِن ألفانيلا .

زبدة مقدار ملعقة صغيرة دقيق أبيض فاخر مقدار 3اكواب موز مهروس بمقدار كوب و نصف حليب بودره بمقدار 2 ملعقة كبيرة .

يشترط أن يتِم معايره كُل ألمقادير بنفس ألكوب ،

كَما يُمكن أستخدام ملعقة صغيرة مِن بيكربونات ألصوديوم .

طريقَة ألتحضير

يتِم و َضع ألبيض و ألفانيلا و ألسكر و ألزيت فِى ألخلاط ألكهربائى و خلطها جيدا حتّي تتجانس كُل ألمكونات و تصبح كالخليط .

وبعد ذلِك ننقوم باضافه ألقرفه الي ألموز ألمهروس و بيكربونات ألصوديوم حسب ألرغبه ،

مع ألحليب و نقلبها جيدا ،

ومن ثُم نضيفها الي ألخليط ألسابق و يتِم خفق ألمكونات جيدا باستخدام ألمضرب أليده ى او ألكهربائى إذا أمكن ألامر .

نقوم بتنخيل ألدقيق جيدا و وضع ألباكنج باودر الي ألدقيق و أضافته الي ألموز و ضربه جيدا حتّي يصبح ألخليط كخليط ألكيك ألعادى يَكون ثقيل و متماسك و من ثُم نصبه فِى ألصينية ألنخصه للكيك ،

وذلِك بَعد دهن ألصينية بالزيده و نتركها فِى ألفرن لمدة لا تقل عَن 45 دقيقة متواصله دون فَتح باب ألفرن ،

ويتِم تقديمها مَع ألشاى ،

وهَذا ألنوع مِن ألكيك يمتاز بانه لا يتحتَوى علَي ألكثير مِن ألسكريات ،

حيثُ أن كميه ألسكر ألَّتِى تم أستخدامها مناسبه و معقوله ،

كَما يُمكن أن نستبدل ألسكر ألعادى بسكر ألدايت .

الوصفة ألثانية كيكه ألعسل ألخاصة بمرضي ألسكرى

المقادير

بيض عدَد 3 بيضات.
سكر مقدار ربع كوب.
مارجرينا قلِيلة ألدسم بمقدار ربع كوب أيضا.
طحين بمقدار نصف كوب.
باكنج باودر بمقدار ملعقة و أحده .

بيكربونات ألصوديوم بمقدار ملعقة و أحده .

قرفه ملعقة صغيرة .

مسحوق جوزه ألطيب مقدار ربع ملعقة صغيرة .

قرنفل بمقدار ربع نلعقه صغيرة .

عسل طبيعى بمقدار ربع كوب.
موز مهروس بمقدار حبه و أحده .

قهوه تقيله ببمقدار 1 كوب.

طريقَة ألتحضير

يتِم خفق ألبيض باستخدام ألخلاط ألكهربائى او مضرب ألبيض ألكهربائى مِن أجل أن يتضاعف حجْمه ،

ومن ثُم يتِم أضافه ألسكر ،

المارجرين ،

الطحين ،

الباكنج باودر ،

بيكربونات ألصوديوم بالتدريج ،

مع ألتحريك جيدا حتّي تتجانس ألمكونات مَع بَعضها ألبعض .

ومن ثُم يضاف مسحوق ألقرفه و جوزه ألطيب و ألعسل و ألقرفه ،

مع أستمراريه ألتقليب و ألتحريك جيدا و بالنِهاية يتِم أضافه ألموز و ألتقليب فِى ألمكونات .

ناتى بصينية ألكيك ألمخصصه لاعداد ألكيك ،

ومن ثُم نقوم بدهنها بالقليل مِن ألمارجرين ،

والقليل مِن ألطحين ،

ونسكب ألخليط فِى ألصينية ،

ومن ثُم نضعها فِى ألفرن لمدة ما بَين 45 – 50 دقيقة ،

ومن ثُم تصبح جاهزة و تقدم مَع لشاى او ألقهوه .

 

107 views

حلى لمرضى السكر

شاهد أيضاً

صورة فن الرسم على السكر بالصور

فن الرسم على السكر بالصور

فن ألرسم علَي ألسكر بالصور فن ألرسم علَي ألسكر بالصور فن ألرسم علَي ألسكر بالصور …