8:18 صباحًا الثلاثاء 16 أكتوبر، 2018

حلى لمرضى السكر


يعد مرض السكر من اكثر الامراض انتشارا بين الناس ،



كما ان هذا المرض له عواقب وخيمه على الانسان اذا لم يقم المريض باتباع النصائح التي توجه له من قبل الطبيب ،



حيث ان هذا المرض من الامراض المزمنه ،



هو يختص بزياده في نسبة السكر الموجوده في الجسم الامر الذي يسبب حدوث حالة من الاغماء والتعب الشديد ،



لذلك نجد مرضى السكر محرومون من تناول الاطعمه التي تحتوي على السكر ،

كما ان البعض منهم يشتري سكر خاص بمرضى السكر ،



ولكن مع تقدم العلم وزياده خبره الاطباء ،



اصبح مريض السكر لا يحرم من شيء ،



واصبح بامكانه ان يعيش حياته مثل باقي الاشخاص ،



واكل كل ما تطلبه نفسه من حلويات ووصفات .

من اهم وصفات الحلويات التي لا تضر بمريض السكر ،



الاتي

طريقة اعداد كيكه الموز لتناسب مريض السكر

المقادير


سكر مقدار 1 كوب .


زيت نباتي مقدار 1 كوب .


قرفه مقدار 3 ملاعق باكنج باودر مقدار 2 ملعقة بيض عدد 6 بيضات القليل من الفانيلا .


زبدة مقدار ملعقة صغيرة دقيق ابيض فاخر مقدار 3اكواب موز مهروس بمقدار كوب ونصف حليب بودره بمقدار 2 ملعقة كبيرة .


يشترط ان يتم معايره كل المقادير بنفس الكوب ،



كما يمكن استخدام ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم .

طريقة التحضير

يتم وضع البيض والفانيلا والسكر والزيت في الخلاط الكهربائي وخلطها جيدا حتى تتجانس كل المكونات وتصبح كالخليط .



وبعد ذلك ننقوم باضافه القرفه الى الموز المهروس وبيكربونات الصوديوم حسب الرغبه ،



مع الحليب ونقلبها جيدا ،



ومن ثم نضيفها الى الخليط السابق ويتم خفق المكونات جيدا باستخدام المضرب اليده ي او الكهربائي اذا امكن الامر .

نقوم بتنخيل الدقيق جيدا ووضع الباكنج باودر الى الدقيق واضافته الى الموز وضربه جيدا حتى يصبح الخليط كخليط الكيك العادي يكون ثقيل ومتماسك ومن ثم نصبه في الصينية النخصه للكيك ،



وذلك بعد دهن الصينية بالزيده ونتركها في الفرن لمدة لا تقل عن 45 دقيقة متواصله دون فتح باب الفرن ،



ويتم تقديمها مع الشاي ،



وهذا النوع من الكيك يمتاز بانه لا يتحتوي على الكثير من السكريات ،



حيث ان كميه السكر التي تم استخدامها مناسبه ومعقوله ،



كما يمكن ان نستبدل السكر العادي بسكر الدايت .

الوصفة الثانية كيكه العسل الخاصة بمرضى السكري

المقادير


بيض عدد 3 بيضات.
سكر مقدار ربع كوب.
مارجرينا قليلة الدسم بمقدار ربع كوب ايضا.
طحين بمقدار نصف كوب.
باكنج باودر بمقدار ملعقة واحده .


بيكربونات الصوديوم بمقدار ملعقة واحده .


قرفه ملعقة صغيرة .


مسحوق جوزه الطيب مقدار ربع ملعقة صغيرة .


قرنفل بمقدار ربع نلعقه صغيرة .


عسل طبيعي بمقدار ربع كوب.
موز مهروس بمقدار حبه واحده .


قهوه تقيله ببمقدار 1 كوب.

طريقة التحضير

يتم خفق البيض باستخدام الخلاط الكهربائي او مضرب البيض الكهربائي من اجل ان يتضاعف حجمه ،



ومن ثم يتم اضافه السكر ،



المارجرين ،



الطحين ،



الباكنج باودر ،



بيكربونات الصوديوم بالتدريج ،



مع التحريك جيدا حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض .



ومن ثم يضاف مسحوق القرفه وجوزه الطيب والعسل والقرفه ،



مع استمراريه التقليب والتحريك جيدا وبالنهاية يتم اضافه الموز والتقليب في المكونات .



ناتي بصينية الكيك المخصصه لاعداد الكيك ،



ومن ثم نقوم بدهنها بالقليل من المارجرين ،



والقليل من الطحين ،



ونسكب الخليط في الصينية ،



ومن ثم نضعها في الفرن لمدة ما بين 45 – 50 دقيقة ،



ومن ثم تصبح جاهزة وتقدم مع لشاي او القهوه .

 

110 views

حلى لمرضى السكر