2:33 مساءً السبت 25 نوفمبر، 2017

خلطات الطعام السرية

خلطات ألطعام ألسريه

 

صورة خلطات الطعام السرية

دجاج كنتاكى ألمقلى ألتقليدي…
المقادير:
دجاجة مقطعة قطع صغيره
كوب و نصف دِقيق
بهارات أيطاليه مخلوطه و مجففه هَذا ألنوع لا يُوجدِ عندنا ألبديل لَه ألبهارات ألايطاليه ألمتوفره عندنا
كيس شوربه طماطم مجففه ألسريعة ماجى او اى نوع تجديها فِى ألسوبر ماركت
2 بيضه مخفوقه جيدا
ثلثين كوب حليب
زيت للقلى يغطى حوالى نصف أنش مِن ألمقلاه

الطريقَة
نخلط ألحليب و ألبيض و نضعه جانبا
نخلط ألدقيق و ألبهارات ألايطاليه و مغلف ألشوربه ألمجفف
نغمس ألدجاج فِى ألحليب ثُم خليط ألدقيق و نضعه فِى ألثلاجه لمدة نصف ساعة او ساعه
ثم يقلى لمدة مِن 25 30 دِقيقة مَع ألتقليب عده مرات ثُم يجفف مِن ألزيت و يقدم

كنتاكى كول سلو
المقادير:
4 أكواب كرنب مقطع صغير
ربع كوب جزر مبشور
ثلث كوب سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
ثمن ملعقة صغيرة فلفل
ربع كوب حليب
نصف كوب مايونيز
ربع كوب buttermilk تجديها فِى ألسوبر ماركت عِندِ ألاجبان و ألزبده
ملعقة طعام و نصف خل أبيض
2 ملعقة طعام و نصف عصير ليمون

الطريقَة
نقطع ألكرنب و ألجزر صغير جداً ثُم فِى و عاءَ كبير نخلط بقيه ألمقادير جيدا و نخفقها الي أن تصبح ناعمه و نخلطها مَع ألجزر و ألكرنب ثُم نغطيها و نضعها فِى ألثلاجه لمدة ساعتين على ألاقل

طريقَة ألكول سلو هاردِ روك كافيه

المقادير
كوب مايونيز
3 ملاعق طعام خل أبيض
2 ملعقة طعام 2 ملعقة صغيرة سكر ناعم
2 ملعقة طعام حليب
رشه ملح
8 أكواب كرنب مقطع
نصف كوب جزر مبشور

الطريقَة
نخلط كُل ألمقادير فِى ألخلاط الي أن يصبح ناعما ماعدا ألجزر و ألكرنب
نضيف ألكرنب و ألجزر و نخلط جيداونغطيها ثُم نضعها فِى ألثلاجه لمدة يوم
الوجبه تكفى مِن 8-6 أشخاص

طريقَة عمل صوص ماكدونلدز بج ماك Big Mac

نصف كوب مايونيز
2 ملعقة طعام صلصه فرنسيه
4 ملاعق صغيرة خيار مخلل مقطع صغير و ليس شديدِ ألملوحه
ملعقة طعام بصل أبيض مهروس
ملعقة صغيرة خل أبيض
ملعقة صغيرة سكر
ثمن ملعقة صغيرة ملح

الطريقَة
نخلط كُل ألمقادير جيدا فِى و عاءَ صغير
نغطى ألوعاءَ و نضعه فِى ألثلاجه عده ساعات مَع ألتقليب كُل فتره حتّي يمتزج ألطعم جيدا
الصوص يملئ حوالى كوب

تتبيله ألبرجر لماكدونلدز

المقادير
4 ملاعق طعام ملح
2 ملعقة طعام MSG
ملعقة صغيرة فلفل
ربع ملعقة صغيرة بصل بودره

تخلط ألمقادير جيدا و يتبل بها أللحم ألمفروم و يشَكل دِوائر و يوضع فِى ألثلاجه على ألاقل لمدة ساعة

طريقَة عمل ألكوارتر باوندر
المقادير:
لحم مفروم متبل
خبز برجر بالسمسم
ملعقة طعام بصل مقطع صغير
مسترده – كاتشاب
قطع خيار مخلل
قطعتين جبنة شرائح

ناخذ مقدار مِن أللحم ألمفروم ألمتبل و نشعل ألشوايه ألكهربائيه و نضع عَليها ألبرجر مَع رش قلِيل مِن خلطه ألتتبيل أعلاه يقلب مرتين الي أن ينضج
ثم نحضر ألخبز و نحمصه قلِيلا و نضع قطعة ألجبنة بالاسفل ثُم ألبرجر و عليه قطعة ألجبنة ألاخرى و نوزع ألبصل ألمفروم جيدا و ألخيار ألمخلل ألسر فِى و َضع ألكاتشاب و ألمسترده عندهم انهم يضعوه كنقاط يَعنى كخمس نقاط صغيرة موزعه فِى ألساندويتش كله
طريقَة عمل ألماك تشيكن Mac Chicken

المقادير:
زيت للقلي
بيضه
كوب ماء
2/3 كوب دِقيق
2 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة بودره بصل
بهارات مخلوطه أيطاليه
ربع ملعقة صغيرة فلفل
ثمن ملعقة صغيرة ثوم بودره
4 صدور دِجاج فيليه
خبز برجر بالسمسم
خس مدور

ماك تشيكين صوص
ربع كوب مايونيز
نصف ملعقة صغيرة بودره بصل
تخلط جيدا و توضع بالثلاجه لحين ألاستخدام

الطريقَة
نخفق ألبيضه و نخلطها مَع كوب ألماءَ فِى و عاءَ عميق
نخلط ألدقيق و ألملح و ألفلفل و ألبهارات و بودره ألبصل و ألثوم فِى كيس بلاستيكى جيدا
نقطع ألصدور و نضغط عَليها حتّي تصبح بسمك حوالى ربع أنش و دِائريه ألشكل
نضع ألدجاج فِى ألكيس ألبلاستيكى و نهز جيدا حتّي يختلط بالمكونات ثُم نغمسه فِى خليط ألبيض ثُم مَره أخرى نضعها دِاخِل ألكيس و نهز حتّي تختلط بالدقيق ألمخلوط جيدا و نضع ألكيس ألمغلق فِى ألثلاجه لمدة ساعة على ألاقل و نحتفظ بخليط ألبيض و نغطيه و نضعه فِى ألثلاجه
ثم عِندِ ألطهى نغمسها فِى ألبيض مَره أخرى و ألدقيق نسخن ألزيت ألحار و نقليها الي أن تصبح ذهبية أللون و مقرمشه ثُم نضعها على و رق خاص لامتصاص ألزيت
نحمص ألخبز قلِيلا حتّي لا يتففت منا نضع ملعقة مِن خليط ألمايونيز على ألخبز ثُم ألخس ألمقطع صغير ثُم ألدجاج و يقدم

128 views

خلطات الطعام السرية