8:49 مساءً الأحد 19 نوفمبر، 2017

خلطات للتسمين جديدة

خلطات للتسمين جديده
صورة خلطات للتسمين جديدة

1 يَجب أن يحصل ألفردِ على كميه مِن ألسعرات ألحرارية تفوق أحتياجاته أللازمه لممارسه ألنشاط ألمعتادِ مَع مراعاه أن تَكون ألزياده بالتدريج .

2-تناول ألمزيدِ مِن ألبروتينات ألَّتِى تساعدِ فِى بناءَ ألجسم و تجديدِ خلايا ألجسم .

3-تناول قدر كافى مِن ألموادِ ألدهنيه و ألكربوهيدراتيه .

4 ألاقلال مِن تناول ألخضروات حتّي لا تشبع .

5 عدَم تناول ألسوائل قَبل ألوجبات او أثنئها حتّي لا يقل تناول ألطعام .

6 تنظيم مواعيدِ ألاكل و عدَم اهمال تناول و جبه مِن ألوجبات .

7 عدَم تناول ألحلوى او ألمشروبات ألغازية قَبل ألوجبه حتّي لا تفسدِ ألشهيه .

8 ممارسه بَعض ألرياضه ألبدنيه بانظام حيثُ انها تساعدِ على زياده ألشهيه

طريقَة للتسمين ألحلبه للتسمين

حطى 150 جرام حلبه فِى كميه مِن ألماءَ و أغليها على ألنار أربع او خمس مرات و كل مَره بميه جديدة ثُم أطحنيها لغايه ما تنعم و ضيفى لَها قدها دِقيق ناعم و ضيفى للعجينه أللبن ألبقرى حتّي يتَكون شراب ناضج و حطى عَليها عسل نحل و حركيها على ألنار و أشربيه و هو سخن.

وصفة لتسمين ألوجه و ألجسم

طريقَة تانيه مِن ألحلبه لزياده ألوزن و ذلِك باخذ ملء ملعقة كبيرة يوميا و ذلِك مِن مسحوق ألحلبه ألبلدي،
كَما أن خليطا متساويا مِن 100جرام محلب 100جرام سكر نبات 12حبه لوز حلو تخلط سحقا ثُم توزع على 24جزءا و يؤخذ كُل جُزء مرتين فِى أليوم.

لتسمين ألجسم بسرعه

سلطات لفَتح ألشهيه

الطحينه .
.
وصلصات مشهيه لعلاج ألنحافه
من ألمعروف أن ألطحينه يتِم صنعها مِن ألسمسم،
ويتِم إستعمال ألطحينه فِى كثِير مِن ألماكولات ألشرقيه ألشعبية كمادة مشهيه و مغذيه .

ومن ألمُمكن أستخدام ألطحينه مَع ألثوم و ألفلفل و ألكمون و ألخل فِى أعدادِ صلصات فاتحه للشهيه كَما يلى:

صلصه ألطحينه ألشهيره .
.
على مائده ألنحفاء

المقادير:

– نصف كوب طحينه .

– فلفل،
كمون،
ملح.
– 4 ملاعق خل زيت.
– عدَدِ 3 فصوص ثوم مهروس.
– عدَدِ 4 ملاعق ماء.

الطريقَة
– يتِم مزج ألطحينه جيدا بالماءَ ألفاتر و ألخل.
– يضاف ألثوم و ألكمون و ألملح ألفلفل الي ألطحينه مَع ألتقليب جيدا حتّي نحصل على ألقوام ألمطلوب.
– يوضع على ألخليط ألزيت و ألبقدونس ألمفرى.

صلصه ألحمص بالطحينه لزياده ألوزن

الحمص مِن ألبقوليات ألَّتِى تَحْتوى على نسبة 24 بروتين بالاضافه الي 9.5 موادِ دِهنيه ،

بالاضافه الي نسبة أملاح ألكبريت و ألفوسفور و ألفلور و ألبوتاسيوم و ألكالسيوم و ألحديد.
والمائه جرام مِن ألحمص تمدِ ألجسم بما يقرب مِن 300 سعر حرارى..
لذا يفضل تناوله للراغبين فِى زياده ألوزن..
ومن ألمُمكن أستخدام ألحمص مَع ألطحينه فِى أعدادِ صلصه فاتحه للشهيه ،

وذَات قيمه غذائية عاليه .

المقادير:

– ربع كجم حمص حصى.
– كمون،
ملح،
وبقدونس مفرى
– ربع كوب خل.
– نصف ملعقة بيكربونات صودا.
– 6 فصوص ثوم مهروس.
– نصف كوب عصير ليمون.

الطريقَة
– يتِم نقع ألحمص بَعدِ ألتنقيه ليلة كاملة فِى ألماء.
– يصفى ثُم يضاف أليه ماءَ جديدِ و ألكوبونات و يرفع على ألنار.
– بَعدِ ألنضج يهرس ألحمص،
او يضرب بالخلاط .

– يضاف ألملح و ألكمون و ألثوم ألمدقوق و ألخل و ألليمون الي ألطحينه و يتِم ألتقليب جيدا.
– يضاف ألخليط ألسابق الي ألحمص ألمطحون.
– يوضع ألخليط فِى أطباق،
ويزين بالبقدونس و ألزيتون.

تعتبر ألسلطات مِن اهم فواتح ألشهيه ألطبيعية على موائدِ ألعالم..
الاضافه الي تاثيرها فِى أثاره ألشهيه ،

فَهى تَحْتوى على موادِ ذَات نكهه طبيعية تزيدِ مِن أفرازات ألانزيمات ألهاضمه فتساعدِ على ألهضم،
هَذا بجانب أحتوائها على ألعديدِ مِن ألفيتامينات و ألاملاح ألمعدنيه ألفاتحه للشهيه ،

والمهمه للجسم.
وتستخدم فِى أعدادِ ألسلطات أنواع عديده مِن ألاغذيه مِثل: ألطماطم و ألبصل و ألثوم و ألخيار و ألفلفل ألاخضر و ألبقدونس و ألجزر و ألخس،
والبنجر و ألخرشوف و ألكرنب و ألزيتون..
وفى بَعض ألاحيان يضاف الي ألسلطة بَعض ألموادِ ألمشهيه مِثل “الخل،
التوابل،
الزيوت ألنباتيه ،

والليمون” و أحيانا يضاف لَها ألصلصات ألمختلفة مِثل “الصلصه ألحريفه ،

المايونيز،
والصوص ألمتبل”،
كل هَذا مِن أجل أن تَكون مشهيه و تساعدِ على ألهضم.

– ألطماطم..
عنصر أساسى فِى ألسلطات و ألصلصات ألمشهيه

تشَكل ألطماطم ألمادة ألرئيسيه فِى عمل ألسلطات و ألصلصات ألمشهيه .
.

فَهى تفيدِ فِى هضم ألاطعمه ألنشويه و أللحوم و بعض ألخضراوات..

هَذا بالاضافه الي غنى ألطماطم بفيتامين

“ا ،

ج ،

ب1 ،

ب 2″،
ومجموعة مِن ألاملاح ألمهمه للجسم عامة .

وبالاضافه الي أنواع ألسلطات

التقليديه ألَّتِى تشارك فيها ألطماطم هُناك عده أنواع مِن ألصلصات تصنع مِنها مِثل:

– ألصلصه ألحريفه

وهى نوع مِن ألصلصه يوضع على أللحوم ألمشويه ،

وبعض ألخضراوات و ألاطعمه ألاخرى..
فتساعدِ على فَتح ألشهيه بشَكل ملحوظ.
ويتِم أعدادِ ألصلصه كَما يلى:
يتِم أختيار ألناضجه ،

وتغسل جيدا و يزال مِنها ألاجزاءَ غَير ألمرغوب فيها..
ثم تصفى و تحضر لعمل ألصلصه ألحريفه .

المقادير:

– كيلو طماطم “وتحضر كَما سبق”.
– بصله كبيرة .

– قلِيل مِن ألملح و ألشطه .

– ملعقة صغيرة فلفل أسمر.
– كوب خل.
– 5 فصوص ثوم.
– 3 قرون قرنفل.
– ملعقة كبيرة سكر.

الطريقَة
– يخلط عصير ألطماطم بالبصل و ألثوم ألناعم،
وترفع على ألنار حتّي يتَكون مزيج غليظ.
– يصفى ألخليط بوساطه منخل.
– يغلى ألخل مَع ألبهارات لمدة 10 دِقائق ثُم يضاف الي خليط ألطماطم بالبهارات مَع ألسكر..
ثم يرفع على ألنار حتّي يغلظ،
ويعبا فِى زجاجات معقمه و تحفظ لحين أستخدامها لتغطيه ألماكولات ألمشويه و ألاسماك و ألسلطات فتعطى ألشَكل و ألطعم ألمقبول أللذيذ.

الباذنجان فِى صنع ألسلطات أللذيذة

يتميز ألباذنجان بان لَه نكهه مرغوبه ،

ومذاقا طيبا..
ولكن يعيب ألباذنجان أن سعراته ألحرارية منخفضه ،

وقليل ألقيمه ألغذائية .
.
لذا يفضل أن يضاف أليه بَعض ألموادِ ألغذائية ألاخرى لتدعيم قيمته ألغذائية ،

والحصول مِنه على نكهه ألذ و أطعم..
ومن ألاكلات ألشعبية ألشهيره و ألَّتِى لَها أثر فعال فِى فَتح ألشهيه سلطة بابا غنوج،
الَّتِى يستخدم فيها ألباذنجان مَع ألطحينه .

البابا غنوج

المقادير:

– نصف كجم باذنجان أسودِ كبير.
– نصف كوب طحينه بيضاء.
– 4 ملاعق خل.
– قلِيل مِن ألملح و ألفلفل و ألشطه “حسب ألطلب”.
– 3 ملاعق زيت.
– بقدونس مفرى.
– 3 فصوص ثوم.

الطريقَة
– يشوى ألباذنجان و يهرس ناعما بَعدِ ألتقشير.
– يطحن ألثوم مَع ألملح و ألفلفل و يضاف الي ألطحينه ألبيضاء.
– يضاف ألباذنجان ألمهروس الي ألطحينه مَع قلِيل مِن ألشطه .

– يقلب ألخليط و يزين بالبقدونس.
– لا ننس أن ألباذنجان ألمقلى و ألمضاف أليه ألثوم ألمحضر و ألخل،
وعصير ألطماطم أحيانا،
من فواتح ألشهيه ألجيده .

 

Terms :
  • خلطات للتسمين
193 views

خلطات للتسمين جديدة