8:28 صباحًا الأربعاء 20 سبتمبر، 2017

خلطات للتسمين جديدة

خلطات للتسمين جديده
صورة خلطات للتسمين جديدة

1 يَجب ان يحصل الفردِ علي كميه مِن السعرات الحراريه تفوق احتياجاته اللازمه لممارسه النشاط المعتادِ مَع مراعاه ان تَكون الزياده بالتدريج .

2-تناول المزيدِ مِن البروتينات الَّتِي تساعدِ فِي بناءَ الجسم و تجديدِ خلايا الجسم .

3-تناول قدر كافي مِن الموادِ الدهنيه والكربوهيدراتيه .

4 الاقلال مِن تناول الخضروات حتّى لا تشبع .

5 عدَم تناول السوائل قَبل الوجبات أو اثنئها حتّى لا يقل تناول الطعام .

6 تنظيم مواعيدِ الاكل وعدَم أهمال تناول وجبه مِن الوجبات .

7 عدَم تناول الحلوي أو المشروبات الغازيه قَبل الوجبه حتّى لا تفسدِ الشهيه .

8 ممارسه بَعض الرياضه البدنيه بانظام حيثُ أنها تساعدِ علي زياده الشهيه

طريقَة للتسمين الحلبه للتسمين

حطي 150 جرام حلبه فِي كميه مِن الماءَ واغليها علي النار اربع أو خمس مرات وكل مَره بميه جديده ثُم اطحنيها لغايه ما تنعم وضيفي لَها قدها دِقيق ناعم وضيفي للعجينه اللبن البقري حتّى يتَكون شراب ناضج وحطي عَليها عسل نحل وحركيها علي النار واشربيه وهو سخن.

وصفه لتسمين الوجه والجسم

طريقَة تانيه مِن الحلبه لزياده الوزن وذلِك باخذ ملء ملعقة كبيرة يوميا وذلِك مِن مسحوق الحلبه البلدي،
كَما ان خليطا متساويا مِن 100جرام محلب 100جرام سكر نبات 12حبه لوز حلو تخلط سحقا ثُم توزع علي 24جزءا ويؤخذ كُل جُزء مرتين فِي اليوم.

لتسمين الجسم بسرعه

سلطات لفَتح الشهيه

الطحينه .
.
وصلصات مشهيه لعلاج النحافه
من المعروف ان الطحينه يتِم صنعها مِن السمسم،
ويتِم إستعمال الطحينه فِي كثِير مِن الماكولات الشرقيه الشعبيه كماده مشهيه ومغذيه .

ومن المُمكن استخدام الطحينه مَع الثوم والفلفل والكمون والخل فِي اعدادِ صلصات فاتحه للشهيه كَما يلى:

صلصه الطحينه الشهيره .
.
علي مائده النحفاء

المقادير:

– نصف كوب طحينه .

– فلفل،
كمون،
ملح.
– 4 ملاعق خل زيت.
– عدَدِ 3 فصوص ثوم مهروس.
– عدَدِ 4 ملاعق ماء.

الطريقَة
– يتِم مزج الطحينه جيدا بالماءَ الفاتر والخل.
– يضاف الثوم والكمون والملح الفلفل الي الطحينه مَع التقليب جيدا حتّى نحصل علي القوام المطلوب.
– يوضع علي الخليط الزيت والبقدونس المفرى.

صلصه الحمص بالطحينه لزياده الوزن

الحمص مِن البقوليات الَّتِي تَحْتوي علي نسبه 24 بروتين بالاضافه الي 9.5 موادِ دِهنيه ،

بالاضافه الي نسبه املاح الكبريت والفوسفور والفلور والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد.
والمائه جرام مِن الحمص تمدِ الجسم بما يقرب مِن 300 سعر حرارى..
لذا يفضل تناوله للراغبين فِي زياده الوزن..
ومن المُمكن استخدام الحمص مَع الطحينه فِي اعدادِ صلصه فاتحه للشهيه ،

وذَات قيمه غذائيه عاليه .

المقادير:

– ربع كجم حمص حصى.
– كمون،
ملح،
وبقدونس مفرى
– ربع كوب خل.
– نصف ملعقة بيكربونات صودا.
– 6 فصوص ثوم مهروس.
– نصف كوب عصير ليمون.

الطريقَة
– يتِم نقع الحمص بَعدِ التنقيه ليله كامله فِي الماء.
– يصفي ثُم يضاف اليه ماءَ جديدِ والكوبونات ويرفع علي النار.
– بَعدِ النضج يهرس الحمص،
او يضرب بالخلاط .

– يضاف الملح والكمون والثوم المدقوق والخل والليمون الي الطحينه ويتِم التقليب جيدا.
– يضاف الخليط السابق الي الحمص المطحون.
– يوضع الخليط فِي اطباق،
ويزين بالبقدونس والزيتون.

تعتبر السلطات مِن أهم فواتح الشهيه الطبيعيه علي موائدِ العالم..
الاضافه الي تاثيرها فِي اثاره الشهيه ،

فَهي تَحْتوي علي موادِ ذَات نكهه طبيعيه تزيدِ مِن افرازات الانزيمات الهاضمه فتساعدِ علي الهضم،
هَذا بجانب احتوائها علي العديدِ مِن الفيتامينات والاملاح المعدنيه الفاتحه للشهيه ،

والمهمه للجسم.
وتستخدم فِي اعدادِ السلطات انواع عديده مِن الاغذيه مِثل: الطماطم والبصل والثوم والخيار والفلفل الاخضر والبقدونس والجزر والخس،
والبنجر والخرشوف والكرنب والزيتون..
وفي بَعض الاحيان يضاف الي السلطه بَعض الموادِ المشهيه مِثل “الخل،
التوابل،
الزيوت النباتيه ،

والليمون” واحيانا يضاف لَها الصلصات المختلفه مِثل “الصلصه الحريفه ،

المايونيز،
والصوص المتبل”،
كل هَذا مِن اجل ان تَكون مشهيه وتساعدِ علي الهضم.

– الطماطم..
عنصر اساسي فِي السلطات والصلصات المشهيه

تشَكل الطماطم الماده الرئيسيه فِي عمل السلطات والصلصات المشهيه .
.

فَهي تفيدِ فِي هضم الاطعمه النشويه واللحوم وبعض الخضراوات..

هَذا بالاضافه الي غني الطماطم بفيتامين

“ا ،

ج ،

ب1 ،

ب 2″،
ومجموعه مِن الاملاح المهمه للجسم عامه .

وبالاضافه الي انواع السلطات

التقليديه الَّتِي تشارك فيها الطماطم هُناك عده انواع مِن الصلصات تصنع مِنها مِثل:

– الصلصه الحريفه

وهي نوع مِن الصلصه يوضع علي اللحوم المشويه ،

وبعض الخضراوات والاطعمه الاخرى..
فتساعدِ علي فَتح الشهيه بشَكل ملحوظ.
ويتِم اعدادِ الصلصه كَما يلى:
يتِم اختيار الناضجه ،

وتغسل جيدا ويزال مِنها الاجزاءَ غَير المرغوب فيها..
ثم تصفي وتحضر لعمل الصلصه الحريفه .

المقادير:

– كيلو طماطم “وتحضر كَما سبق”.
– بصله كبيرة .

– قلِيل مِن الملح والشطه .

– ملعقة صغيرة فلفل اسمر.
– كوب خل.
– 5 فصوص ثوم.
– 3 قرون قرنفل.
– ملعقة كبيرة سكر.

الطريقَة
– يخلط عصير الطماطم بالبصل والثوم الناعم،
وترفع علي النار حتّى يتَكون مزيج غليظ.
– يصفي الخليط بوساطه منخل.
– يغلي الخل مَع البهارات لمده 10 دِقائق ثُم يضاف الي خليط الطماطم بالبهارات مَع السكر..
ثم يرفع علي النار حتّى يغلظ،
ويعبا فِي زجاجات معقمه وتحفظ لحين استخدامها لتغطيه الماكولات المشويه والاسماك والسلطات فتعطي الشَكل والطعم المقبول اللذيذ.

الباذنجان فِي صنع السلطات اللذيذه

يتميز الباذنجان بان لَه نكهه مرغوبه ،

ومذاقا طيبا..
ولكن يعيب الباذنجان ان سعراته الحراريه منخفضه ،

وقليل القيمه الغذائيه .
.
لذا يفضل ان يضاف اليه بَعض الموادِ الغذائيه الاخري لتدعيم قيمته الغذائيه ،

والحصول مِنه علي نكهه الذ واطعم..
ومن الاكلات الشعبيه الشهيره والَّتِي لَها اثر فعال فِي فَتح الشهيه سلطه بابا غنوج،
الَّتِي يستخدم فيها الباذنجان مَع الطحينه .

البابا غنوج

المقادير:

– نصف كجم باذنجان اسودِ كبير.
– نصف كوب طحينه بيضاء.
– 4 ملاعق خل.
– قلِيل مِن الملح والفلفل والشطه “حسب الطلب”.
– 3 ملاعق زيت.
– بقدونس مفرى.
– 3 فصوص ثوم.

الطريقَة
– يشوي الباذنجان ويهرس ناعما بَعدِ التقشير.
– يطحن الثوم مَع الملح والفلفل ويضاف الي الطحينه البيضاء.
– يضاف الباذنجان المهروس الي الطحينه مَع قلِيل مِن الشطه .

– يقلب الخليط ويزين بالبقدونس.
– لا ننس ان الباذنجان المقلي والمضاف اليه الثوم المحضر والخل،
وعصير الطماطم احيانا،
من فواتح الشهيه الجيده .

 

Terms :
  • خلطات للتسمين
185 views

خلطات للتسمين جديدة