يوم 6 يوليو 2020 الإثنين 1:46 صباحًا

خلطة المندي الدجاج

خلطة المندى الدجاج

صور

 

1 احضرى عدد اربع كاسات من الارز
2 احضرى معلقة واحدة صغار من الزعفران
3 احضرى ربع كاس فقط من ماء الورد
4 احضرى عدد اربع ملاعب كبار من زيت الذره
5 احضرى حبتان كبيرتان من البصل و لابد ان يتم فرم الحبتان
6 احضرى عدد 2 كيلو من الدجاج
7 احضرى عودان من القرفه
8 احضرى عدد اربع اوراق من ورق الغار
9 احضرى عشرة حبات من الهيل
10 احضرى عدد عشرة حبات من الفلفل الاسود
11 احضرى عدد قرنان من الفلفل الاخضر
12 احضرى معلقتان من الملح
13 احضرى معلقة كبار من البهار المشكل كما تريدي

1 قومى في البداية بغسل الارز بشكل جيد ثم قومى بنقعة في الماء مدة 15 دقيقه
2 احضرى الزعفران و قومى مع ماء الورد باسافتهم سويا في كاس صغير و اتركهم جانبا
3 احضرى الدجاج و قومى بتقطيعه
4 قومى بوضع الزيت في اناء على النار و قومى باضافة البصل اليه
5 قومى بعدما يصبح لون البصل ذهبى باضافة الدجاج الية و تقومى بالتقليب حتى ياخذ الدجاج هو الاخر اللون الذهبي
6 بعدما يتم نضج الدجاج تماما قومى باضافة القرفة و ورق الغار و اوراق الهيل و الفلفل الاسود و الفلفل الاخضر و اضافات الملح و البهارات المختلفه
7 قومى الان بادخال الماء بالماء و اتركية على نار متوسطة الحجم حتى يتم نضجة بشكل كامل و لا ترمى ماء الدجاج
8 اخرجى الدجاج و قومى بادخالة الى الفرن حتى ياخذ اللون الذهبى تماما اخرجية من الفرن
9 احضرى اناء متوسط الحجم و اسقبى به ما الدجاج و اتركية على النار حتى مرحلة الغليان
10 الان قومى بتصفية الارز من الماء و قومى باضافة الارز الى ماء الدجاج
11 حتى يصل الى مرحلة الغليان قومى باضافة الزعفران الية و قومى بتغطية الاناء و تركي الارز على النار مدة نصف ساعة و لكن لابد ان تكون=النار هادئه
12 قومى باضافة الدجاج على سطح الارز و الان انتهي عمل مندى الدجاج الشهي
مقالات ذات صلة

 

244 views