4:36 صباحًا الخميس 20 سبتمبر، 2018

سينابون منال العالم


سينابون منال العالم

صورة سينابون منال العالم
مقادير عجينه السينابون

3     ملعقة كبيرة حليب مجفف

1     كوب ماء دافئ

1     حبه صفار بيض

1     ملعقة صغيرة فانيلا سائله

4     ملعقة كبيرة زبدة لوربك لينه

4     كوب دقيق

1     ملعقة صغيرة بيكنج باودر

½    ملعقة صغيرة ملح

½    كوب سكر

¼    كوب زيت ذره

1    ملعقة كبيرة خميره غوريه

مقادير الصلصه

½   ملعقة صغيرة فانيلا سائله

1    كوب سكر بودره

½   كوب كريمه

مقادير الحشوه

¼  كوب سكر بني فاتح

1   كوب بندق ناعم

2   ملعقة كبيرة قرفه

طريقة   السينابون

–  اخلطي المواد الجافة معا من مقادير العجينه ،



بداية اضيفي الطحين 3 اكواب و اضيفي الباقي اذا احتجتي ،



ثم الخميره و السكرو الملح و البيكنج باودر و الحليب ،



و اخلطيهم معا .

–  اضيفي كل من صفار البيض و الماء و الزيت و الفانيلا ،



و عجني المكونات معا اضيفي الطحين اذا احتجتي يجب ان تحصلي على عجينه طريه و متماسكه .

–  ضعي العجينه في طبق مدهون بقليل من الزيت,

مع التقليب على كلا الوجهين .

–  غطي العجينه و اترطيها فتره حتى تتضاعف حجم العجينه .

–  افردي نصف العجينه على طاوله مرشوشه بالطحين .

–  امسحي العجينه المفروده بقليل من الزبدة ،



ثم رشي كل من البندق و القرفه و السكر البني .

–  اقسمي العجينه عرضيا الى قسمين ،



ثم لفي كل قسم منهم الى رول .



ثم قطعي كل رول الى 12 قطعة استعملي سكين حاده .

–  رصي قطع السينابون في صينية الكب كيك,

ثم غطيها بكيس نايلون ودعيها تختمر وترتاح مره اخرى .

–  ادخليها الفرن مدة 15 20 دقيقة على حراره 190 لتاخذ اللون الذهبي .

–  اخرجي القطع من الفرن و غطيهم بقطعة من القماش حتى تبقى طريه .

طريقة الصلصه

–  امزجي كل من السكر و الفانيلا و الكريما و حركيهم معا حتى تحصلي على قوام سلس و متماسك .

–  غمسي قطع السينابون بالصلصه .

–  زيني القطع بالبندق المحمص حمصي البندق في الفرن و قلبيهم و ذلك على درجه حراره 180 .

 

286 views

سينابون منال العالم