7:07 مساءً الأحد 23 سبتمبر، 2018

شوربة ماكولات بحرية


صورة شوربة ماكولات بحرية

شوربه ماكولات بحريه
المقادير ل4 اشخاص)
روبيان نص كيلو من الحجم الوسط
200غرام سمك بدون عظم ويفضل سمك الهامور او الشعري
حبار او نغر او خثاق 200 غرام
محار اسود نص كيلو
بيض السمك ان وجد حبول

البهارات
ملعقة صغيرة من كل من:-
ملح / فلفل اسود / كمون / سويا سوس / قرفه / نصف كاس طحين ابيض

طريقة الطبخ
1.

يغلى الربيان وباقي الاسماك في قدر بالماء مقدار 4 كاسات مع بصله كاملة بدون تقطيع وثوم عدد راس كامل بدون ازاله القشر ويستحسن ربط البصل والثوم في قطعة قماش صغيرة لسهوله ازالتها
2.

تضاف البهارات لمدة 40 دقيقة لحين تغير لون الماء الى اللون الاصفر وتحضر كاس الطحين وتسكب عليه ماء دافي وتخلطه جيدا بداخل الكاس لحين سيحان الطحين
3.

وتتاكد بانه لا يوجد كور الطحين لابد ان يسكب ماء دافي على الطحين داخل الكاس ومن ثم تقوم بتحريك الشوربه بالملعقة وتسكب مسحوق الطحين على درجات وانت تحرك الشوربه وتضع الطبخة على نار خفيفه

صحتين و عافيه

186 views

شوربة ماكولات بحرية