1:13 صباحًا الإثنين 17 ديسمبر، 2018

شوربة ماكولات بحرية


صورة شوربة ماكولات بحرية

شوربه ما كولات بحريه
المقادير ل4 اشخاص)
روبيان نص كيلو من الحجم الوسط
200غرام سمك بدون عظم و يفضل سمك الهامور او الشعري
حبار او نغر او خثاق 200 غرام
محار اسود نص كيلو
بيض السمك ان و جد حبول

البهارات
ملعقه صغيره من كل من:-
ملح / فلفل اسود / كمون / سويا سوس / قرفه / نصف كاس طحين ابيض

طريقه الطبخ
1.

يغلي الربيان و باقى الاسماك في قدر بالماء مقدار 4 كاسات مع بصله كامله بدون تقطيع و ثوم عدد راس كامل بدون ازاله القشر و يستحسن ربط البصل و الثوم في قطعه قماش صغيره لسهوله ازالتها
2.

تضاف البهارات لمده 40 دقيقه لحين تغير لون الماء الى اللون الاصفر و تحضر كاس الطحين و تسكب عليه ماء دافى و تخلطه جيدا بداخل الكاس لحين سيحان الطحين
3.

و تتاكد بانه لا يوجد كور الطحين لابد ان يسكب ماء دافى على الطحين داخل الكاس و من ثم تقوم بتحريك الشوربه بالملعقه و تسكب مسحوق الطحين على درجات و انت تحرك الشوربه و تضع الطبخه على نار خفيفه

صحتين و عافيه

193 views

شوربة ماكولات بحرية