11:57 مساءً الثلاثاء 21 مايو، 2019

شوربة ماكولات بحرية

صور شوربة ماكولات بحرية

شوربة ما كولات بحريه
المقادير ل4 اشخاص)
روبيان نص كيلو من الحجم الوسط
200غرام سمك بدون عظم و يفضل سمك الهامور او الشعري
حبار او نغر او خثاق 200 غرام
محار اسود نص كيلو
بيض السمك ان و جد حبول

البهارات
ملعقة صغيرة من كل من:-
ملح / فلفل اسود / كمون / سويا سوس / قرفة / نصف كاس طحين ابيض

طريقة الطبخ
1.

 

يغلي الربيان و باقى الاسماك في قدر بالماء مقدار 4 كاسات مع بصلة كاملة بدون تقطيع و ثوم عدد راس كامل بدون ازالة القشر و يستحسن ربط البصل و الثوم في قطعة قماش صغيرة لسهولة ازالتها
2.

 

تضاف البهارات لمدة 40 دقيقة لحين تغير لون الماء الى اللون الاصفر و تحضر كاس الطحين و تسكب عليه ماء دافى و تخلطة جيدا بداخل الكاس لحين سيحان الطحين
3.

 

و تتاكد بانه لا يوجد كور الطحين لابد ان يسكب ماء دافى على الطحين داخل الكاس و من ثم تقوم بتحريك الشوربة بالملعقة و تسكب مسحوق الطحين على درجات و انت تحرك الشوربة و تضع الطبخة على نار خفيفة

صحتين و عافية

215 views

شوربة ماكولات بحرية