12:57 مساءً الثلاثاء 21 نوفمبر، 2017

شوربة ماكولات بحرية

صورة شوربة ماكولات بحرية

شوربه ماكولات بحريه
المقادير ل4 أشخاص)
روبيان نص كيلو مِن ألحجم ألوسط
200غرام سمك بِدون عظم و يفضل سمك ألهامور او ألشعري
حبار او نغر او خثاق 200 غرام
محار أسودِ نص كيلو
بيض ألسمك أن و جدِ حبول

البهارات
ملعقة صغيرة مِن كُل من:-
ملح / فلفل أسودِ / كمون / سويا سوس / قرفه / نصف كاس طحين أبيض

طريقَة ألطبخ
1.
يغلى ألربيان و باقى ألاسماك فِى قدر بالماءَ مقدار 4 كاسات مَع بصله كاملة بِدون تقطيع و ثوم عدَدِ راس كامل بِدون أزاله ألقشر و يستحسن ربط ألبصل و ألثوم فِى قطعة قماش صغيرة لسهوله أزالتها
2.
تضاف ألبهارات لمدة 40 دِقيقة لحين تغير لون ألماءَ الي أللون ألاصفر و تحضر كاس ألطحين و تسكب عَليه ماءَ دِافى و تخلطه جيدا بداخِل ألكاس لحين سيحان ألطحين
3.
وتتاكدِ بانه لا يُوجدِ كور ألطحين لابدِ أن يسكب ماءَ دِافى على ألطحين دِاخِل ألكاس و من ثُم تَقوم بتحريك ألشوربه بالملعقة و تسكب مسحوق ألطحين على دِرجات و أنت تحرك ألشوربه و تضع ألطبخة على نار خفيفه

صحتين و عافيه

173 views

شوربة ماكولات بحرية