3:17 مساءً الأحد 16 ديسمبر، 2018

صلصل البشاميل بطريقة سهلة


صورة صلصل البشاميل بطريقة سهلة

المكونات و المقادير
ملعقتان كبيرتان من الطحين
بيضه
اربعه اكواب من الحليب السائل
ثلاثه ارباع من اصبع الزبده
كوب صغير من الجبن السائل
فلفل ابيض
جبن شيدر

طريقه التحضير
قومى باذابه الزبده في قدر،

و بعد ان تذوب اضيفى اليها الطحين.
حركى الطحين في الزبده الى ان يتغير لونه قليلا،

و من ثم اضيفى الحليب بشكل تدريجي.
قومى بتحريك المزيج و استمرى بالتحريك الى ان يتكاثف حجم الصلصه
اضيفى الجبن الى المزيج بعد غليانه و تناسقه.
ارفعيها من على النار بعد ان تنضج،

و اضيفى اليها الفلفل الابيض مع الملح بكميات حسب الرغبه .


اتركيها بعد ذلك قليلا الى ان تبرد.

طريقه ثانيه في اعداد صلصه البشاميل
المكونات و المقادير
ربع كوب من الطحين
اربعه اكواب من الحليب السائل
ملعقتان كبيرتان من الزبده
ثلاث ملاعق كبيره من الجبنه
القليل من الهيل المطحون
نصف فص من الثوم
زعتر ناشف
ورقه غار
القليل من الفلفل الاسود
كميه ملح حسب الرغبه

طريقه التحضير
قومى بغلى الحليب على النار،

و من ثم اضيفى له كلا من البهارات التاليه الفلفل الاسود،

و الزعتر الناشف،

و الهيل،

و ورق الغار،

و الثوم.
اتركيهم لمده عشر دقائق على النار.
اتركى المزيج بعد ذلك مغطي لمده ليله كامله ،



و يفضل حفظه في الثلاجه الى ان يتركز طعمه.
قومى بتصفيه الحليب من البهارات في اليوم التالي.
ضعى الزبده و الطحين على النار،

و من ثم اضيفى اليهم الجبنه و الحليب.
حركيهم على النار الى ان تحصلى على القوام المرغوب.

طريقه ثالثه في اعداد صلصه البشاميل
المكونات و المقادير
سبع ملاعق من حليب البودره
اربع ملاعق من الدقيق
كوبان و نصف من الماء
فلفل ابيض بكميه حسب الرغبه
مكعب من مرق الدجاج ما جي

طريقه التحضير
قومى باضافه حليب البودره الى الماء،

و اضيفى اليهم ايضا كلا من الفلفل و مكعب الماجي.
ضعى الدقيق في قدر و من ثم ضعيه على النار و استمرى بالتحريك الى ان يذوب الدقيق،

و بعدها اضيفى الحليب الى ان يتجانس.
بامكانك اضافه القشطه اذا كنت ترغبين بذلك.

 

262 views

صلصل البشاميل بطريقة سهلة