8:11 صباحًا الخميس 24 يناير، 2019






صنع شاورما في المنزل

صنع شاورما في المنزل

المكونات

كيلو شيش طاووق و راك مخليه عصير ليمونه كامله زيت ذره 2 فص مستكه ورق لورا 4 حبات قرنفل صحيح 3 حبات حبهان صحيح مكعب مرقه دجاج
الخضروات
بصل مشوى طماطم مشويه فلفل بارد مشوى سماق ما شروم
التوابل
نصف ملعقه من كل من
قرفه ناعمه جنزبيل ناعم كارى كركم كمون كسبره جافه بصل جاف بهارات مشكله ملح فلفل اسود
فحم مشتعل
الطريقه

يقطع الشيش طاوق الى شرائح

و نعصر عليه ليمونه كامله و يترك 5 دقائق و يقلب جيدا حتى يمتزج عصير الليمون مع قطع الدجاج

ثم يصفى في مصفاه للتخلص من الماء الزائد

نحضر طاسه تيفال نضع بها الزيت و المستكه و القرنفل و الحبهان و ورق اللورا و يشوحو حتى تظهر رائحه التوابل

نضع شرائح الدجاج على دفعات و تترك كل كميه تتحمر جيدا حتى لا تفقد ما ئها و يكون على نار عاليه

يقطع البصل شرائح و يشوى على الطاسه بدون اي اضافات

يقطع البصل شرائح رفيعه و يضاف اليه السماق

تقطع الطماطم الى شرائح و تشوى على الشوايه بدون اي اضافات

ثم تقطع بطريقه عشوائيه

و نفس الطريقه للفلفل البارد و المطلوب اكساب الخضار رائحه الشوي
و هذه هى التوابل
تضاف الى الدجاج بعد تمام النضج و تقلب جيدا على نار عاليه و هى تتحمر

نضع على الدجاج البصل الشرائح المشوي
و الفلفل البارد المشوى المقطع قطع صغيره

ثم الطماطم المشويه

ثم نضع قطعه من الورق الفويل و بها القليل من الزيت و نضع فحمه مشتعله و نغطى القدر

اضفت عليها شرائح من الماشروم الناضج

و قمت بعمل سندوتشات شاورما بسلطه الطحينه

 

Terms :
  • طريقة تحضير الشاورما
1٬906 views

صنع شاورما في المنزل