10:37 مساءً الثلاثاء 16 أكتوبر، 2018

صنع شاورما في المنزل


صنع شاورما في المنزل

المكونات

كيلو شيش طاووق وراك مخليه عصير ليمونه كاملة زيت ذره 2 فص مستكه ورق لورا 4 حبات قرنفل صحيح 3 حبات حبهان صحيح مكعب مرقه دجاج
الخضروات
بصل مشوي طماطم مشويه فلفل بارد مشوي سماق ماشروم
التوابل
نصف ملعقة من كل من
قرفه ناعمه جنزبيل ناعم كاري كركم كمون كسبره جافة بصل جاف بهارات مشكلة ملح فلفل اسود
فحم مشتعل
الطريقة

يقطع الشيش طاوق الى شرائح

و نعصر عليه ليمونه كاملة و يترك 5 دقائق و يقلب جيدا حتى يمتزج عصير الليمون مع قطع الدجاج

ثم يصفي في مصفاه للتخلص من الماء الزائد

نحضر طاسه تيفال نضع بها الزيت و المستكه و القرنفل و الحبهان و ورق اللورا و يشوحو حتى تظهر رائحه التوابل

نضع شرائح الدجاج علي دفعات و تترك كل كميه تتحمر جيدا حتى لا تفقد مائها و يكون علي نار عاليه

يقطع البصل شرائح و يشوي علي الطاسه بدون اي اضافات

يقطع البصل شرائح رفيعه و يضاف اليه السماق

تقطع الطماطم الى شرائح و تشوي علي الشوايه بدون اي اضافات

ثم تقطع بطريقة عشوائيه

و نفس الطريقة للفلفل البارد و المطلوب اكساب الخضار رائحه الشوي
و هذه هي التوابل
تضاف الى الدجاج بعد تمام النضج و تقلب جيدا علي نار عاليه و هي تتحمر

نضع علي الدجاج البصل الشرائح المشوي
و الفلفل البارد المشوي المقطع قطع صغيرة

ثم الطماطم المشويه

ثم نضع قطعة من الورق الفويل و بها القليل من الزيت و نضع فحمه مشتعله و نغطي القدر

اضفت عليها شرائح من الماشروم الناضج

و قمت بعمل سندوتشات شاورما بسلطة الطحينه

 

Terms :
  • طريقة تحضير الشاورما
1٬858 views

صنع شاورما في المنزل