11:50 مساءً الإثنين 20 نوفمبر، 2017

طبخ العدس بالباذنجان

طبخ ألعدس بالباذنجان
صورة طبخ العدس بالباذنجان

المقادير
  • باذنجان حجْم متوسط مقشر و مقطع مكعبات,3 حبه
  • فلفل أخضر مقطع,3 كوب
  • ثوم مفروم,3 فص
  • مرق دِجاج او خضار ,
    6 كوب
  • عدس ,
    كوب
  • بندوره مقطعة ,
    كوب
  • قرفه مطحونه ,
    ملعقة صغيرة
  • بهارات مطحونه ,
    ملعقة صغيرة
  • فلفل أسودِ حسب ألرغبه ,
  • شطه ,
    ملعقة صغيرة
  • ملح حسب ألرغبه ,
  • بابريكا ,
    ملعقة كبيرة
  • بقدونس مفروم,3 ملعقة كبيرة
  • نعناع مفروم, ملعقة كبيرة
  • كرفس مقطع, كوب
  • جزر مقطع حلقات, كوب
  • بصل مفروم, كوب
  • زيت زيتون ,
    3 ملعقة كبيرة
طريقَة ألتحضير

– يسخن زيت ألزيتون فِى أناءَ على نار متوسطة ،

ثم يضاف أليه ألبصل و ألجزر و ألكرفس و ألباذنجان و ألفلفل ألاخضر و ألثوم ألمفروم،
ويشوح ألكُل فِى ألزيت لمدة حوالى عشر دِقائق حتّي يتِم ألتخلص مِن جُزء مِن ألماء.

– يضاف ألمرق ثُم ألعدس و عصير ألبندوره ،

والتوابل،
ويترك ألكُل على نار هادئه لحوالى 40 دِقيقة أوحتى ينضج ألعدس تماما.

– توضع شوربه ألعدس بالباذنجان فِى طبق ألتقديم و تزين بالبقدونس و ألنعناع و ألخبز ألمحمر.

93 views

طبخ العدس بالباذنجان