9:40 مساءً الجمعة 19 أكتوبر، 2018

طبخ العدس بالباذنجان


طبخ العدس بالباذنجان
صورة طبخ العدس بالباذنجان

المقادير
  • باذنجان حجم متوسط مقشر و مقطع مكعبات,3 حبه
  • فلفل اخضر مقطع,3 كوب
  • ثوم مفروم,3 فص
  • مرق دجاج او خضار ,

    6 كوب
  • عدس ,

    كوب
  • بندوره مقطعة ,

    كوب
  • قرفه مطحونه ,

    ملعقة صغيرة
  • بهارات مطحونه ,

    ملعقة صغيرة
  • فلفل اسود حسب الرغبه ,

  • شطه ,

    ملعقة صغيرة
  • ملح حسب الرغبه ,

  • بابريكا ,

    ملعقة كبيرة
  • بقدونس مفروم,3 ملعقة كبيرة
  • نعناع مفروم, ملعقة كبيرة
  • كرفس مقطع, كوب
  • جزر مقطع حلقات, كوب
  • بصل مفروم, كوب
  • زيت زيتون ,

    3 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير

– يسخن زيت الزيتون في اناء على نار متوسطة ،



ثم يضاف اليه البصل والجزر والكرفس والباذنجان والفلفل الاخضر والثوم المفروم،

ويشوح الكل في الزيت لمدة حوالي عشر دقائق حتى يتم التخلص من جزء من الماء.

– يضاف المرق ثم العدس و عصير البندوره ،



والتوابل،

ويترك الكل على نار هادئه لحوالى 40 دقيقة اوحتى ينضج العدس تماما.

– توضع شوربه العدس بالباذنجان في طبق التقديم وتزين بالبقدونس والنعناع والخبز المحمر.

103 views

طبخ العدس بالباذنجان