3:19 صباحًا الإثنين 24 سبتمبر، 2018

طبخ جزائري جديد


طبخ جزائري جديد

صورة طبخ جزائري جديد

طبق جزائري جديد

لكي يكون ناجحا تماما يجب ان يبدا تحضيره في الصباح لاجل الغداء

لان حبات الخوخ وهي كريات من اللحم المفروم مغلفه بالبطاطا المسلوقه يجب ان تدخل الثلاجه

ست ساعات لتبرد وتتماسك جيدا وتحفظ قوامها عند القلي

المقادير

الصلصه

قطع لحم دجاج او غنم

بصلتان مفرومتان ناعما

كوب حمص منقوع

فلفل اسود

ملح

زعفران

بهار مشكل

3 ملاعق زيت

يحمس البصل مع اللحم جيدا في الزيت مع الملح
ثم يضاف الماء الكافي ويضاف اليه الحمص

والتوابل وتغطى الطنجره على نار متوسطة حتى ينضج اللحم والحمص

طاجين الخوخ طبق جزائري تقليدي من الجزائر
صورة طبخ جزائري جديدالحشو:

250 غ لحم مفروم

بصله مفرومه ناعما

ملح

فلفل اسود

بهار مشكل

كمون

بقدونس مفروم ناعما

ملعقتين زيت

نمزج كل المكونات و نشكل كريات صغيرة

و نقليهم في الزيت حتى يصبح لونهم محمر ويترك جانبا حتى يبرد

1٬128 views

طبخ جزائري جديد