4:37 مساءً الأحد 16 ديسمبر، 2018

طبخ جزائري جديد


طبخ جزائرى جديد

صورة طبخ جزائري جديد

طبق جزائري جديد

لكى يكون ناجحا تماما يجب ان يبدا تحضيره في الصباح لاجل الغداء

لان حبات الخوخ و هى كريات من اللحم المفروم مغلفه بالبطاطا المسلوقه يجب ان تدخل الثلاجه

ست ساعات لتبرد و تتماسك جيدا و تحفظ قوامها عند القلي

المقادير

الصلصه

قطع لحم دجاج او غنم

بصلتان مفرومتان ناعما

كوب حمص منقوع

فلفل اسود

ملح

زعفران

بهار مشكل

3 ملاعق زيت

يحمس البصل مع اللحم جيدا في الزيت مع الملح
ثم يضاف الماء الكافى و يضاف اليه الحمص

والتوابل و تغطي الطنجره على نار متوسطه حتى ينضج اللحم و الحمص

طاجين الخوخ طبق جزائرى تقليدى من الجزائر
صورة طبخ جزائري جديدالحشو:

250 غ لحم مفروم

بصله مفرومه ناعما

ملح

فلفل اسود

بهار مشكل

كمون

بقدونس مفروم ناعما

ملعقتين زيت

نمزج كل المكونات و نشكل كريات صغيره

و نقليهم في الزيت حتى يصبح لونهم محمر و يترك جانبا حتى يبرد

1٬132 views

طبخ جزائري جديد