9:34 مساءً الخميس 22 فبراير، 2018

طرطور السمك طريقة عملها

المقادير:

سمكه كبيره و زن 3 و نص
كمون
شطه
فلفل أخضر
زيت زيتون
زنجبيل أخضر
وبصله
وهيل
وعصير ليمون
jيخلط معا و نتبل بها ألسمك قَبل بيوم و تترك ليله بالتتبيله أفضل
الآن ألحشوه
بصل شرائح
ثوم مدقوق
ملح
شرائح بطاطس
طماطم
جزر مبشور
وجزر شرائح
شرائح ليمون
كزبره خضراء
وبقدونس
كمون
ملح
شطه حاره أختياري
للكعب
اوراق خس

الطريقه

فى كعب ألصينيه علَى ألفويل نضع زيت زيتون
ثم نوزع أوراق ألخس و نضع ألسمكه ألمحشيه فَوق ألخس
لمنع ألتصاق ألسمكه بالفويل
واضفاءَ طعم طيب لَها مَع ألخضروات
تغطى بشرائح ألبطاطس و ألجزر و ألليمون
وزيت ألزيتون و ألليمون
تلف بالفويل و توضع بالفرت مَع تفقدها عده مرات
وسقيها بمرقه و ألحامض و ثُم تحمر قلِيلا
وتقدم مَع سلطه ألطرطور
وسلطه ألطحينه مَع ألفلفل ألحار
والبطاطس ألمقليه و بالعافيه

74 views

طرطور السمك طريقة عملها