4:03 مساءً الإثنين 24 سبتمبر، 2018

طرطور السمك طريقة عملها


المقادير:

سمكه كبيرة وزن 3 ونص
كمون
شطه
فلفل اخضر
زيت زيتون
زنجبيل اخضر
وبصله
وهيل
وعصير ليمون
jيخلط معا ونتبل بها السمك قبل بيوم وتترك ليلة بالتتبيله افضل
الان الحشوه
بصل شرائح
ثوم مدقوق
ملح
شرائح بطاطس
طماطم
جزر مبشور
وجزر شرائح
شرائح ليمون
كزبره خضراء
وبقدونس
كمون
ملح
شطه حارة اختياري
للكعب
اوراق خس

الطريقة

في كعب الصينية علي الفويل نضع زيت زيتون
ثم نوزع اوراق الخس ونضع السمكه المحشيه فوق الخس
لمنع التصاق السمكه بالفويل
واضفاء طعم طيب لها مع الخضروات
تغطي بشرائح البطاطس والجزر والليمون
وزيت الزيتون والليمون
تلف بالفويل وتوضع بالفرت مع تفقدها عده مرات
وسقيها بمرقه والحامض وثم تحمر قليلا
وتقدم مع سلطة الطرطور
وسلطة الطحينه مع الفلفل الحار
والبطاطس المقليه وبالعافيه

83 views

طرطور السمك طريقة عملها