7:24 مساءً الخميس 23 نوفمبر، 2017

طرطور السمك طريقة عملها

المقادير:

سمكه كبيرة و زن 3 و نص
كمون
شطه
فلفل أخضر
زيت زيتون
زنجبيل أخضر
وبصله
وهيل
وعصير ليمون
jيخلط معا و نتبل بها ألسمك قَبل بيوم و تترك ليلة بالتتبيله افضل
الآن ألحشوه
بصل شرائح
ثوم مدقوق
ملح
شرائح بطاطس
طماطم
جزر مبشور
وجزر شرائح
شرائح ليمون
كزبره خضراء
وبقدونس
كمون
ملح
شطه حارة أختياري
للكعب
اوراق خس

الطريقَة

فى كعب ألصينية على ألفويل نضع زيت زيتون
ثم نوزع أوراق ألخس و نضع ألسمكه ألمحشيه فَوق ألخس
لمنع ألتصاق ألسمكه بالفويل
واضفاءَ طعم طيب لَها مَع ألخضروات
تغطى بشرائح ألبطاطس و ألجزر و ألليمون
وزيت ألزيتون و ألليمون
تلف بالفويل و توضع بالفرت مَع تفقدها عده مرات
وسقيها بمرقه و ألحامض و ثم تحمر قلِيلا
وتقدم مَع سلطة ألطرطور
وسلطة ألطحينه مَع ألفلفل ألحار
والبطاطس ألمقليه و بالعافيه

72 views

طرطور السمك طريقة عملها