4:12 صباحًا الأربعاء 26 سبتمبر، 2018

طريقة الارز المعمر بالكبد والقوانص


طريقة الارز المعمر بالكبد والقوانص
صورة طريقة الارز المعمر بالكبد والقوانص
المكونات
1 نص كيلو ارز منقي ومغسول جيدا
2 كيلو الا ربع لبن مغلي
3 عدد 2 ملعقة سمن بلدي
4 ذره ملح وفلفل اسود
5 نص كيلو كبد و قوانص

طريقة عمل الرز المعمر – طاجن الارز المعمر بالكبد والقوانص

الطريقة

اولا نغسل الكبد والقوانص جيدا بالخل لضياع ريحه الزفاره و بعدها نشوحها في السمن قليلا قبل وضعها في الطاجن
يشوح الارز قليلا على النار
ثم نحضر الطاجن الفخار وندهنه بالسمن جيدا ثم نضيف فيه نصف كميه الارز ثم نضيف فوقه الكبد والقوانص ونرجع نضيف باقى الارز فوق الكبد والقوانص ويضاف فوقه اللبن والملح والفلفل
ويوضع في فرن درجه حرارته متوسطة حتى يقترب من النضج
ثم نخرجه وندهن القشده علي وجهه
ثم يوضع في الفرن مره اخري حتى يتم نضجه

72 views

طريقة الارز المعمر بالكبد والقوانص