12:58 صباحًا الخميس 23 نوفمبر، 2017

طريقة الارز المعمر بالكبد والقوانص

طريقَة ألارز ألمعمر بالكبدِ و ألقوانص
صورة طريقة الارز المعمر بالكبد والقوانص
المكونات
1 نص كيلو أرز منقى و مغسول جيدا
2 كيلو ألا ربع لبن مغلي
3 عدَدِ 2 ملعقة سمن بلدي
4 ذره ملح و فلفل أسود
5 نص كيلو كبدِ و قوانص

طريقَة عمل ألرز ألمعمر – طاجن ألارز ألمعمر بالكبدِ و ألقوانص

الطريقَة

اولا نغسل ألكبدِ و ألقوانص جيدا بالخل لضياع ريحه ألزفاره و بَعدها نشوحها فِى ألسمن قلِيلا قَبل و َضعها فِى ألطاجن
يشوح ألارز قلِيلا على ألنار
ثم نحضر ألطاجن ألفخار و ندهنه بالسمن جيدا ثُم نضيف فيه نصف كميه ألارز ثُم نضيف فَوقه ألكبدِ و ألقوانص و نرجع نضيف باقى ألارز فَوق ألكبدِ و ألقوانص و يضاف فَوقه أللبن و ألملح و ألفلفل
ويوضع فِى فرن دِرجه حرارته متوسطة حتّي يقترب مِن ألنضج
ثم نخرجه و ندهن ألقشده على و جهه
ثم يوضع فِى ألفرن مَره أخرى حتّي يتِم نضجه

63 views

طريقة الارز المعمر بالكبد والقوانص