ممكن تجميد العجينه بالفريزروانا عن نفسي اجمدها لوقت الحاجه لاني احيانا اعجن المقدار الكامل ( 6 اكواب = 1 كيس طحين ) واستخدم النص بس والنص الثاني اجمده قبل التخمير واذا ابي استخدمها اطلعها من الفريزر من الصبح او الظهر علشان اقدر استخدمها بالليل واذا بغيتي تحطينها بالثلاجه بدل الفريزر ممكن تستخدمينها خلال يومين ويكون التخزين قبل التخمير ونفس الشي تطلعينها قبل فتره علشان تروح برودتها وتخمر وبخصوص تجميد المعجنات المحشيه ممكن تحشينها وتحطينها على صينيه وتحطينها بالفريزر ولما تجمد تعبينها في اكياس علشان ما تاخذ حيز كبير في الفريزر وانا للصراحه جربت هذي الطريقه مره واحده وما كررتها لان حسيت النتيجه ما
- طريقه تجميد الخضروات