طريقة تحضير الكنافة العراقية

المقادير:

كيلو كنافه
علبتين قشطه
227 جرام زبده
2فنجان سكر
2 فنجان ماء

الطريقه :
قطعي الكنافه قطع صغيره
ضعي الزبده على نار هادئه و اتركيها حتى تسيح
ضعي الزبده على الكنافه و قلبي جيدا
ضعي نصف مقدار الكنافه في صينه و اضغطي عليها جيدا
ضعيها فى الفرن حتى تصبح ذهبيه اللون
فى هذه الاثناء حضري القشطه و ضعيها فى اناء
اضيفى اليها ملعقتين من الماء البارد
نخرج الكنافه من الفرن و نضع عليها القشطه المجهزه ونبتعد عن الحواف
ابدائي بوضع الطبقه الثانيه من الكنافه وتاكدي ان الوجه مغطى كاملا وجيدا بالكنافه
اعيديها مره اخرى الى الفرن حتى يصبح لونها ذهبي
اضيفي اليها الشربات او الشيره او القطر او العسل