6:29 مساءً الخميس 21 مارس، 2019






طريقة تخليل الفلفل الاخضر الحار بالصور

بالصور طريقة تخليل الفلفل الاخضر الحار بالصور 20161005 628

المقادير

500 غرام فلفل حلو
كوبان خل ابيض
(قرن)واحد فلفل حار
كوبان من الماء
فصان من الثوم
ربع كوب ملح خشن للتخليل

مخلل الفلفل – مخلل الفلفل بالصور – طريقه عمل مخلل الفلفل

الطريقه
اغسلى الفلفل جيدا ، جففيه ، و اقطعى الجذوع لكن بدون نزعها .اعملى فتحه طويله في كل قرن فلفل
اجمعى الماء و الملح في قدر و سخنيه، مع التحريك حتى يذوب الملح ،عندما يغلى اضيفى الخل و اغليه من جديد
ضعى الفلفل في مرطبان زجاجى دافئ معقم ،واضيفى الثوم المقطع الى انصاف و الفلفل الحار المغسول المشذب
صبى خليط محلول الملح المغلى و الخل فوق الفلفل الى اخر المرطبان .دعى الفلفل يمتص محلول الملح و اضيفى المزيد عندما يستقر و ارفعى فقاقيع الهواء
احكمى اغلاق المرطبان بغطاء زجاجى او بلاستيك و اذا استخدمت غطاء معدنى من الضرورى وضع قطعه بلاستيك مزدوجه فوق فوهه المرطبان قبل ان تغلفيه باحكام اتركيه في مكان بارد لمده ثلاثه اسابيع قبل فتحه حالما يفتح احفظى لمخلل في الثلاجه يمكن حفظ المخلل في مكان مظلم بارد لمده من ثلاثه الى اربعه اشهر

514 views

طريقة تخليل الفلفل الاخضر الحار بالصور