3:56 صباحًا الثلاثاء 21 نوفمبر، 2017

طريقة طهي االبامية بالزيت

صورة طريقة طهي االبامية بالزيت

بامياءَ بالزيت

Bamiya
الكميه 5 أشخاص
مدة ألتحضير 15 دِقيقه
مدة ألطهو 30 دِقيقة

المقادير

700 غ مِن ألبامياءَ ألخضراءَ ,
مزال راسها 1 كغ مِن ألبندوره ,
مغسوله و مقطعة الي حلقات
كوب مِن ألبصل ألمقشر و ألمفروم فرما ناعما كوزان مِن ألثوم ,
مقشران
نصف كوب مِن ألزيت ألنباتى او زيت ألزيتون ,
حزمه مِن ألكزبره ألخضراءَ ,
مفرومه فرما ناعما ملعقة طعام مِن ألكزبره أليابسة ,
4 فصوص كبيرة مِن ألثوم ,
مقشره و مهروسه قرن مِن ألحر كوب مِن ألماءَ ملعقة شاى مِن ألملح ,
رشه مِن ألسكر ,
رشه مِن ألبهار

طريقَة ألطبخ

طريقَة ألتحضير

اغسلى ألكزبره ألمفرومه و ألبامياءَ كُل على حده و صفيهما .

اقلى ألبامياءَ بالزيت ألساخن على حراره معتدله .

ارفعيها و َضعيها جانبا على و رق ماص .

اقلى ألبصل بالزيت ألساخن حتّي يذبل .

اضيفى أليه ألكزبره أليابسة و ألثوم و قلبى ألخليط .

اضيفى ألبندوره و تابعى ألطهى فَوق حراره معتدله مدة دِقيقتين .

اضيفى ألبامياءَ و ألملح و ألسكر و ألبهار و ألماءَ و قرن مِن ألحر .

اتركى ألخليط على حراره معتدله حتّي يغلى و تنضج ألبامياءَ مدة 25 دِقيقة .

اضيفى ألكزبره ألخضراءَ و أغلى ألخليط لمدة دِقيقتين .

ارفعى قرن ألحر و قدميها باردة و ألى جانبها شرائح مِن ألليمون ألحامض .

89 views

طريقة طهي االبامية بالزيت