3:46 مساءً الأربعاء 17 أكتوبر، 2018

طريقة عمل الارز بالبشاميل


طريقة عمل الارز بالبشاميل

صورة طريقة عمل الارز بالبشاميل

٥٠٠ غرام ارز،

منقوع لمدة 20 دقيقة
٢ حبهان،

اي هيل
ورق لورا اي ورق غار
ملح
فلفل اسود
للعصاج او الكبد والقوانص:
٥٠٠ غرام لحم مفروم،

او كبد وقوانص،

مقطعة وسط ومضاف اليها فلفل اسود وعصير ليمون
١ بصل متوسط الحجم،

مقطعة مكعبات صغيرة
١ فلفل اخضر،

متوسط الحجم مقطع مكعبات صغيرة
١ فص ثوم،

مفروم
ملح
فلفل اسود
جوزه الطيب مطحونه
بهارات مشكلة حسب الرغبه
للبشاميل:
٣ كوب لبن
٥ ملعقة كبيرة دقيق
١ جبنة كيري
١ شرحه جبن رومي
ملح
فلفل اسود
جوزه الطيب مطحونه
بهارات مشكلة حسب الرغبه
جبن موزاريلا مبروش للتجميل

طريقة تحضير الارز بالبشاميل

١.

نضع الرز في حله على النار ونضع فوقه الملح والفلفل و2حبهان وورق لورى(بحسب الرغبه ونقلب جيدا

٢.

نضع الماء فوق الرز حتى تغطيه ونغطي الحله حتى يتشرب الماء.

٣.

نهدي النار جدا ونتركه ينضج.

٤.

بعد نضجه نتخلص من الحبهان وورق اللورى واي بهار يمكن نزعه.

٥.

اثناء نضج الرز نقوم بتحضير العصاج او الكبد والقوانص الطريقة واحده وهي كالاتي نضع حله او طاسه لها غطاء على النار بها قليل جدا من الزيت.

٦.

نشوح به البصل قليلا ثم نضيف الفلفل ونشوحه قليلا ثم نضيف فص الثوم ثم العصاج او الكبد والقوانص والملح والفلفل وجوزه الطيب والبهارات(حسب الرغبه .

٧.

نقلب قليلا ثم نغطي لمدة من 5 الى 10 دقائق.

٨.

اثناء نضجه نبدا بعمل البشاميل،

نضع المقادير معا في الخلاط ونضربهم جيدا.

٩.

نضعهم في حله بدون غطاء على النار حتى تتماسك قليلا ونتركها تبرد قليلا.

١٠.

نضع حوالي 2 مغرفه من البشاميل على الرز بعد ان يبرد قليلا ويقلب جيدا.

١١.

تفرد نصف كميه الرز في صينية للفرن ثم يضاف فوقها العصاج او الكبد والقوانص).

١٢.

يفرد باقي الرز ويوضع فوقه البشاميل الباقي،

يرش على الوجه الجبنة الموزاريلا.

١٣.

يدخل الفرن او الميكروويف حتى ينضج البشاميل ويحمر الوجه .

١٤.

ننتظر حتى يبرد ليتم قطعة قطع متماسكه .

 

97 views

طريقة عمل الارز بالبشاميل