10:08 صباحًا الجمعة 20 يوليو، 2018

طريقة عمل البروفيترول


صورة طريقة عمل البروفيترول

مقادير حلي ألبروفيترول
العجينه

١ كوب دقيق
٣ بيض،
حجم كبير او 4 بيض حجْم صغير
٢ ملعقة كبيرة سمن،
او زبده
١ ملعقة صغيرة سكر
١ ملعقة صغيرة فانيليا
١ كوب ماء
رشه ملح
الكريمه

٣ ملعقة كبيرة كريما جاهزة ،

شانتييه
١⁄٢ كوب حليب ألسائل،
مثلج
صوص ألشوكولا:
٢٥٠ غرام شوكولاته سائله ،

خام
٢ ملعقة كبيرة كاكاو بودره ،

خام
٢ ملعقة كبيرة عسل
٣⁄٤ كوب حليب سائل
طريقَة تحضير حلي ألبروفيترول
١.
لتحضير ألعجين،
نضع ألماءَ و ألسمن او ألزبدة و ألملح و ألسكر فى أناءَ علَي ألنار حتّي يغلي و تندمج ألمكونات ثُم نضع ألدقيق دفعه و أحده و نقلب جيدا مدة 3 دقائق علَي نار هادئه حتّي يتماسك ألعجين ثُم نرفعه عَن ألنار و نتركه ليبرد.

٢.
في و عاء،
نخفق ألبيض مَع ألفانيليا بالمضرب ألكهربائي او يدويا و عندما يبرد ألعجين تماما نضيف لَه ألبيض تدريجيا مَع ألتقليب جيدا حتّي يصبح ألعجين لينا و لامعا.

٣.
نحضر صينية مدهونه بالزيت ثُم نشَكل فيها دوائر ألبروفيترول باستخدام ملعقة او كيس ألحلويات و تخبز ألصينية فى فرن حرارته 200 درجه مئويه مدة 20 دقيقة تقريبا حتّي تحمر قطع ألبروفيترول و تصبح ذهبية ,



ثم نخرجها مِن ألفرن و نتركها تبرد.

٤.
لتحضير ألكريمه ،

تخلط ألكريمه مَع ألحليب فى و عاءَ و تضرب بالمضرب ألكهربائى حتّي نحصل علَي قوام متماسك.

٥.
لتحضير صوص ألشيكولاته،
نضع ألشيكولاته و ألكاكاو و ألعسل و ألحليب فى أناءَ علَي نار هادئه او حمام ماءَ حتّي تسيح ألشيكولاته و تثقل و نتركها تبرد.

٦.
للحشو و ألتقديم،
تفَتح قطع ألبروفيترول مِن ألجنب بالسكين و نحشيها بالكريما و تغمس ألقطع فى صوص ألشيكولاته و نضعها فى طبق ألتقديم و نسكب فَوقها ما تبقي مِن صوص ألشيكولاته ثُم نضعها فى ألبراد.

 

110 views

طريقة عمل البروفيترول

شاهد أيضاً

صورة طريقة رسم الحواجب بالصور

طريقة رسم الحواجب بالصور

طريقَة رسم ألحواجب بالصور   طريقَة رسم ألحواجب بالصور طريقَة رسم ألحواجب بالصور     …