4:03 مساءً الأحد 16 ديسمبر، 2018

طريقة عمل الحريرة


طريقه عمل الحريره

مقادير الحريره المغربيه بدون لحم

١ كوب حمص،

منقوع
٤ ملعقه كبيره عدس
٢ طماطم كبيره ،



مبروشه
٢ ملعقه كبيره بقدونس مفروم
٢ ملعقه كبيره كزبره ،



مفرومه
٣ ملعقه كبيره شعيريه
٢ ملعقه كبيره طحين،

مخلوط بكوب الماء
٢ ملعقه كبيره معجون الطماطم
١⁄٢ كوب زيت،

صغير
١ ملعقه صغيره ملح
١ ملعقه صغيره فلفل اسود
١ ملعقه صغيره زنجبيل
١ ملعقه صغيره قرفه
٢ ليتر ماء
١ كوب ماء

طريقه تحضير الحريره المغربيه بدون لحم

١.

فى قدر على النار،

يوضع 2 ليتر من الماء،

البقدونس،

الكزبره ،



الحمص،

العدس،

الفلفل الاسود،

الزنجبيل،

القرفه ،



الزيت،

الملح و يترك الخليط حتى يغلى لمده 15 دقيقه ثم يغطى القدر و يترك لمده 20 دقيقه .

٢.

تضاف الطماطم المبروشه ،



معجون الطماطم الى القدر و يترك الخليط ليغلى لمده 5 دقائق.

٣.

يضاف الطحين المخلوط بالماء بالتدريج الى القدر و يحرك باستمرار لمده 10 دقائق ثم توضع الشعيريه بالتدريج و يحرك لمده 10 دقائق.

٤.

يرفع القدر عن النار،

تسكب الحريره في طبق و تقدم ساخنه .

صورة طريقة عمل الحريرة

175 views

طريقة عمل الحريرة