7:10 مساءً الأحد 23 سبتمبر، 2018

طريقة عمل الحريرة


طريقة عمل الحريره

مقادير الحريره المغربيه بدون لحم

١ كوب حمص،

منقوع
٤ ملعقة كبيرة عدس
٢ طماطم كبيرة ،



مبروشه
٢ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
٢ ملعقة كبيرة كزبره ،



مفرومه
٣ ملعقة كبيرة شعيريه
٢ ملعقة كبيرة طحين،

مخلوط بكوب الماء
٢ ملعقة كبيرة معجون الطماطم
١⁄٢ كوب زيت،

صغير
١ ملعقة صغيره ملح
١ ملعقة صغيره فلفل اسود
١ ملعقة صغيره زنجبيل
١ ملعقة صغيره قرفه
٢ ليتر ماء
١ كوب ماء

طريقة تحضير الحريره المغربيه بدون لحم

١.

في قدر على النار،

يوضع 2 ليتر من الماء،

البقدونس،

الكزبره ،



الحمص،

العدس،

الفلفل الاسود،

الزنجبيل،

القرفه ،



الزيت،

الملح ويترك الخليط حتى يغلي لمدة 15 دقيقة ثم يغطى القدر ويترك لمدة 20 دقيقة .

٢.

تضاف الطماطم المبروشه ،



معجون الطماطم الى القدر ويترك الخليط ليغلي لمدة 5 دقائق.

٣.

يضاف الطحين المخلوط بالماء بالتدريج الى القدر ويحرك باستمرار لمدة 10 دقائق ثم توضع الشعيريه بالتدريج ويحرك لمدة 10 دقائق.

٤.

يرفع القدر عن النار،

تسكب الحريره في طبق وتقدم ساخنه .

صورة طريقة عمل الحريرة

162 views

طريقة عمل الحريرة