1:18 مساءً الأحد 24 سبتمبر، 2017

طريقة عمل العدس الاصفر للشيف الشربيني

طريقَة عمل العدس الاصفر للشيف الشربيني
صورة طريقة عمل العدس الاصفر للشيف الشربيني

المقادير
1 حبه بصل بحجم متوسط
2 حبه بطاطس حجْم متوسط “مكعبات”
حبه جزر مقشره “مكعبات”
كوب عدس اصفر مغسول
كمون و ملح وشطه حمراء
4 الي 5 اكواب ماءَ حسب كثافه الخليط
القليل مِن الزبده للقلي
شعريه

طريقَة التحضير
قومي بتقليب الخضار المقطعه بالزبده لمده دِقائق علي نار متوسطه الحراره ,
ثم قومي باضافه العدس و قلبيه قلِيلا مَع الخضار
ثم ضيفي الماءَ للخليط و اتركي الشوربه علي النار لمده نصف ساعه تقريبا حتّى ينضج الخضار و العدس ,
تبلي بالكمون و الملح
ثم ضعي الخليط بالخلاط الكهربائي واطحني الشوربه واذا لاحظت ان الخليط ثقيلا اضيفي ماءَ ساخن
احضري قطعه زبده وقلبي فيها القليل مِن الشعريه حتّى يصبح لونها ذهبيا
ثم ضيفيها للشوربه واغلقي النار وغطي القدر واتركيه فتره صغيره
ثم سخني الشوريه وقدميها وسوفَ تلاحظي ان الشعريه نضجت دِون ان تتشرب الشوربه
قدمي الشوربه …وبالصحه والهنا…

**اضافه الشعريه للشوربه تَكون قَبل التقديم بفتره قلِيله حتّى لا تتعجن…ويمكنك اضافتها علي مقدار الشوربه الَّتِي سوفَ تقدميها واتركي باقي الشعريه المحمَره جانبا لحين الحاجه حتّى لا تتشرب الشوربه وتجديها سميكه ومعجنه .

 

Terms :
  • طريقة عمل العدس الاصفر للشيف الشربينى
  • طريقة العدس الاصفر
1٬265 views

طريقة عمل العدس الاصفر للشيف الشربيني