2:36 مساءً الإثنين 20 نوفمبر، 2017

طريقة عمل العدس الاصفر للشيف الشربيني

طريقَة عمل ألعدس ألاصفر للشيف ألشربيني
صورة طريقة عمل العدس الاصفر للشيف الشربيني

المقادير
1 حبه بصل بحجم متوسط
2 حبه بطاطس حجْم متوسط “مكعبات”
حبه جزر مقشره “مكعبات”
كوب عدس أصفر مغسول
كمون و ملح و شطه حمراء
4 الي 5 أكواب ماءَ حسب كثافه ألخليط
القليل مِن ألزبدة للقلي
شعريه

طريقَة ألتحضير
قومى بتقليب ألخضار ألمقطعة بالزبدة لمدة دِقائق على نار متوسطة ألحراره ,
ثم قومى باضافه ألعدس و قلبيه قلِيلا مَع ألخضار
ثم ضيفى ألماءَ للخليط و أتركى ألشوربه على ألنار لمدة نصف ساعة تقريبا حتّي ينضج ألخضار و ألعدس ,
تبلى بالكمون و ألملح
ثم ضعى ألخليط بالخلاط ألكهربائى و أطحنى ألشوربه و أذا لاحظت أن ألخليط ثقيلا أضيفى ماءَ ساخن
احضرى قطعة زبدة و قلبى فيها ألقليل مِن ألشعريه حتّي يصبح لونها ذهبيا
ثم ضيفيها للشوربه و أغلقى ألنار و غطى ألقدر و أتركيه فتره صغيره
ثم سخنى ألشوريه و قدميها و سوفَ تلاحظى أن ألشعريه نضجت دِون أن تتشرب ألشوربه
قدمى ألشوربه …وبالصحة و ألهنا…

**اضافه ألشعريه للشوربه تَكون قَبل ألتقديم بفتره قلِيلة حتّي لا تتعجن…ويمكنك أضافتها على مقدار ألشوربه ألَّتِى سوفَ تقدميها و أتركى باقى ألشعريه ألمحمَره جانبا لحين ألحاجة حتّي لا تتشرب ألشوربه و تجديها سميكه و معجنه .

 

Terms :
  • طريقة عمل العدس الاصفر للشيف الشربينى
  • طريقة العدس الاصفر
1٬269 views

طريقة عمل العدس الاصفر للشيف الشربيني