شوربه العدس بالشعريه
في رايي، افضل شوربه في الشتاء لانها ليست فقط شوربه ولكن وجبه كامله اذا قدمتها مع الخبز والسلطه . باضافه الشعريه ، يغلظ القوام وتصبح الذ و اطيب.
المقادير:
- ٥٠٠ جرام عدس اصفر
- ٢ طماطم
- ١ بصل
- ٢ جزر
- ١ بطاطس متوسطه
- ٥-٦ كوب ماء
- ١ ملعقه كبيره شوربه خضروات
- ١ كوب شعريه
- ملح وفلفل
- ٣/٤ ملعقه صغيره كمون
الطريقه :
- قشري و قطعي البطاطس والجزر والبصل الى قطع صغيره . قطعي الطماطم الى قطع صغيره .
- اغسلي العدس وصفيه.
- سخنى الماء في اناء متوسط على نار هادئه . اضيفي العدس والخضروات والطماطم. اتركي الشوربه على النار ٣٠ دقيقه او حتى ينضج العدس. ملحوظه : العدس سهل في الاحتراق فراقبيه جيدا.
- صفي الشوربه واضربي العدس والخضروات في الخلاط حتى يصبح القوام ناعم بدون قطع.
- في اناء نظيف، حمري الشعريه في الزيت على حراره منخفضه حتى تحمر قليلا (حوالي ٢ دقيقه ).
- اضيفي الشوربه الى الشعريه ثم اضيفي الملح والفلفل والكمون. اتركيها ١٠ دقائق على النار حتى تتسبك
- قدميها ساخنه مع الخبز البلدي و السلطه الخضراء.
