طريقة عمل الفراخ المشوية بالخلطة السرية

كيفية عمل الفراخ المشوية بالخلطة السرية



20160907 16 طريقة عمل الفراخ المشوية بالخلطة السرية Sad

مقادير الفراخ المشوية بالخلطة السريه
١ دجاجة ، مقطعة 8 قطع
٤ طماطم، مقطعه
٣ بصل، مقطعه
٦ فص ثوم
١ كاس زبادي
٢ معلقة كبار خل
٣ معلقة كبار زيت زيتون
ملح و فلفل اسود حسب الذوق
١ معلقة صغار كمون
١ معلقة صغار زنجبيل بودره
١ معلقة صغار زعتر يابس
١ معلقة صغار كزبرة جافه
كيفية تحضير الفراخ المشوية بالخلطة السريه
١. فالخلاط الكهربائي، توضع الطماطم، البصل، الزبادي، الثوم و يخلطوا جيدا للحصول على خليط كالمعجون.

٢. يوضع الخليط فو عاء، يضاف الية الخل، الزيت و يقلب جيدا بعدها تضاف الية قطع الدجاج و يقلب جيدا بالتتبيلة .

٣. يغطي الوعاء جيدا و يوضع فالثلاجة من 6 ساعات الى يومين بعدها يظهر الوعاء من الثلاجة و يصفي جيدا من التتبيلة .

٤. تضاف البهارات، الملح و الفلفل الى الدجاج و يقلب جيدا بعدها تترك القطع مدة 10 دقيقة لترتاح.

٥. يحمي الفرن على درجة حرارة 200 درجة .

٦. توزع قطع الدجاج المتبلة على الشواية و تدخلة الى الفرن مدة ساعة لتشوى.

٧. تظهر الصينية من الفرن، توضع قطع الدجاج فصينية و يوضع بينهم ورق القصدير بداخلها قطع من الفحم المشتعل بعدها يوضع نقاط من الزيت عليها ليظهر الدخان، تغطي بورق القدير، تعاد الى الفرن و تترك القطع لتكتسب نكهة الشوي.

٨. تظهر الصينية من الفرن، توضع قطع الدجاج المشوية فطبق و تقدم ساخنة .

اقتراحات الفراخ المشوية بالخلطة السريه
لا نضع التوابل الا قبل الطهى بربع ساعة

 

  • طريقة عمل الفراخ المشوية في الفرن
  • طريقة عمل الفراخ المشوية بالزبادى
  • الفراخ المشوية فى الفرن
  • طريقة عمل الفراخ المشوية
  • طريقة عمل فراخ مشوية بالزبادى
  • فراخ مشويه فى الفرن
  • طريقة عمل الفراخ المشوية فى البيت