8:26 مساءً الثلاثاء 18 سبتمبر، 2018

طريقة عمل الكابوريا بالصلصة


طريقة عمل الكابوريا بالصلصه

صورة طريقة عمل الكابوريا بالصلصة

المقادير:

10 حبات كابوريا متوسطه
بصله كبيرة مقطعة شرائح رفيعه
بشر وعصير ليمونه صفراء
بشر وعصير ليمونه خضراء
3 فصوص ثوم مقطعة شرائح
ملعقة صغيرة من بهارات السمك
نصف ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة من الكرات المجفف
ملح و فلفل و جوزه الطيب

الطريقة

توضع حبات الكابوريا في قدر عميق،

وتوضع معها باقي المكونات ثم توضع على النار وتغطى دون اضافه اي سوائل،

لان الكابوريا كفيل بانزال سوائلها الخاصة .


يترك المحتوى لينضج من 12 الى 15 دقيقة الى ان يصبح لون الكابوريا ورديا،

يرفع من على النار ويوضع في طبق التقديم و ينثر فوقه قليل من البقدونس المفروم.

الصلصه

نضيف كوب من صلصه الطماطم للمكونات المتبقيه في قدر الكابوريا وكذلك ملعقة كبيرة من صلصه الصويا،

وقرن فلفل حار مقطع بعد الغليان,

ترفع الصلصه وتطحن في مطحنه الطعام الى ان تتحول الى صلصه كثيفه تقدم مع الكابوريا.

 

117 views

طريقة عمل الكابوريا بالصلصة