9:53 مساءً الأربعاء 12 ديسمبر، 2018

طريقة عمل الكابوريا بالصلصة


طريقة عمل الكابوريا بالصلصة

صورة طريقة عمل الكابوريا بالصلصة

المقادير:

10 حبات كابوريا متوسطه
بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعه
بشر وعصير ليمونة صفراء
بشر وعصير ليمونة خضراء
3 فصوص ثوم مقطعة شرائح
ملعقة صغيرة من بهارات السمك
نصف ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة من الكرات المجفف
ملح و فلفل و جوزة الطيب

الطريقة

توضع حبات الكابوريا في قدر عميق،

وتوضع معها باقى المكونات ثم توضع علي النار وتغطي دون اضافة اي سوائل،

لان الكابوريا كفيل بانزال سوائلها الخاصة .


يترك المحتوي لينضج من 12 الى 15 دقيقة الى ان يصبح لون الكابوريا ورديا،

يرفع من علي النار ويوضع في طبق التقديم و ينثر فوقة قليل من البقدونس المفروم.

الصلصة

نضيف كوب من صلصة الطماطم للمكونات المتبقية في قدر الكابوريا وكذلك ملعقة كبيرة من صلصة الصويا،

وقرن فلفل حار مقطع بعد الغليان, ترفع الصلصة وتطحن في مطحنة الطعام الى ان تتحول الى صلصة كثيفة تقدم مع الكابوريا.

 

143 views

طريقة عمل الكابوريا بالصلصة