6:18 مساءً الأربعاء 23 يناير، 2019






طريقة عمل الكبدة الاسكندراني مطبخ

طريقه عمل الكبده الاسكندرانى مطبخ

المقادير

بالصور طريقة عمل الكبدة الاسكندراني مطبخ 20161004 209
1/2 كيلو كبده مقطعه شرايح
(المقادير دى لشخصين او 3 بس لو اكتر بتزودى الكميه
فلفل رومى الوان حوالى 5 او 6 و حدات
فلفل حامى حسب الرغبه
بصل مقطع شرايح

تتبيله الكبده

حوالى 4 او 5 فصوص ثوم كبيره مدقوقه
خل
ليمون
ملح و فلفل

الطريقه

هاتى الكبده الشرايح و اغسليها كويس اوى بالخل و الليمون

تبليها بالثوم المدقوق و الملح و الفلفل و غرقيها في الخل و الليمون
سيبيها لمده نصف ساعه

بعد كده قطعى البصل و الفلفل الحار و الفلفل الرومى شرايح

كبده اسكندرانى – طريقه عمل كبده اسكندرانى – كبده اسكندرانيبالصور

بعد كده اخلطيهم مع بعض

هاتى طاسه و حطى فيها شويه زيت ذره او عباد زى ما تحبي
وطشى فيها الكبده

سيبيها تغلى مع بعضها على نار عاليه
وبعدين و طى عليها النار لتحت
ماتضيفيش ليها ميه هى هتنزل ميتها و هتستوى فيها
بعد كده على عليها النار علشان تنشف
زى كده

بعد ما ميتها تنشف اعدى قلبيها لحد ما تتحمر في الزيت اللى انتى كنتى حطاه

اغرفيها في الطبق و اعملى جنبها سلطه طحينه

248 views

طريقة عمل الكبدة الاسكندراني مطبخ