3:56 صباحًا الإثنين 25 سبتمبر، 2017

طريقة عمل الكبدة الاسكندراني مطبخ

طريقَة عمل الكبده الاسكندراني مطبخ

المقادير

صورة طريقة عمل الكبدة الاسكندراني مطبخ
1/2 كيلو كبده مقطعه شرايح
(المقادير دِي لشخصين أو 3 بس لَو اكتر بتزودي الكميه
فلفل رومي الوان حوالي 5 أو 6 وحدات
فلفل حامي حسب الرغبه
بصل مقطع شرايح

تتبيله الكبده

حوالي 4 أو 5 فصوص ثوم كبيرة مدقوقه
خل
ليمون
ملح وفلفل

الطريقَة

هاتي الكبده الشرايح واغسليها كويس اوي بالخل والليمون

تبليها بالثوم المدقوق والملح والفلفل وغرقيها فِي الخل والليمون
سيبيها لمده نصف ساعه

بعدِ كده قطعي البصل والفلفل الحار والفلفل الرومي شرايح

كبده اسكندراني – طريقَة عمل كبده اسكندراني – كبده اسكندرانيبالصور

بعدِ كده اخلطيهم مَع بَعض

هاتي طاسه وحطي فيها شويه زيت ذره أو عبادِ زي ماتحبي
وطشي فيها الكبده

سيبيها تغلي مَع بَعضها علي نار عاليه
وبعدين وطي عَليها النار لتحت
ماتضيفيش ليها ميه هِي هتنزل ميتها وهتستوي فيها
بعدِ كده علي عَليها النار علشان تنشف
زي كده

بعدِ ماميتها تنشف اعدي قلبيها لحدِ ماتتحمر فِي الزيت اللي أنتي كنتي حطاه

اغرفيها فِي الطبق واعملي جنبها سلطه طحينه

177 views

طريقة عمل الكبدة الاسكندراني مطبخ