7:23 صباحًا السبت 18 نوفمبر، 2017

طريقة عمل الكبدة الاسكندراني مطبخ

طريقَة عمل ألكبده ألاسكندرانى مطبخ

المقادير

صورة طريقة عمل الكبدة الاسكندراني مطبخ
1/2 كيلو كبده مقطعة شرايح
(المقادير دِى لشخصين او 3 بس لَو أكتر بتزودى ألكميه
فلفل رومى ألوان حوالى 5 او 6 و حدات
فلفل حامى حسب ألرغبه
بصل مقطع شرايح

تتبيله ألكبده

حوالى 4 او 5 فصوص ثوم كبيرة مدقوقه
خل
ليمون
ملح و فلفل

الطريقَة

هاتى ألكبده ألشرايح و أغسليها كويس أوى بالخل و ألليمون

تبليها بالثوم ألمدقوق و ألملح و ألفلفل و غرقيها فِى ألخل و ألليمون
سيبيها لمدة نصف ساعة

بعدِ كده قطعى ألبصل و ألفلفل ألحار و ألفلفل ألرومى شرايح

كبده أسكندرانى – طريقَة عمل كبده أسكندرانى – كبده أسكندرانيبالصور

بعدِ كده أخلطيهم مَع بَعض

هاتى طاسه و حطى فيها شويه زيت ذره او عبادِ زى ماتحبي
وطشى فيها ألكبده

سيبيها تغلى مَع بَعضها على نار عاليه
وبعدين و طى عَليها ألنار لتحت
ماتضيفيش ليها ميه هِى هتنزل ميتها و هتستوى فيها
بعدِ كده على عَليها ألنار علشان تنشف
زى كده

بعدِ ماميتها تنشف أعدى قلبيها لحدِ ماتتحمر فِى ألزيت أللى انتى كنتى حطاه

اغرفيها فِى ألطبق و أعملى جنبها سلطة طحينه

181 views

طريقة عمل الكبدة الاسكندراني مطبخ