1:10 مساءً الإثنين 15 أكتوبر، 2018

طريقة عمل الكبدة الاسكندراني مطبخ


طريقة عمل الكبده الاسكندراني مطبخ

المقادير

صورة طريقة عمل الكبدة الاسكندراني مطبخ
1/2 كيلو كبده مقطعة شرايح
(المقادير دي لشخصين او 3 بس لو اكتر بتزودي الكميه
فلفل رومي الوان حوالي 5 او 6 وحدات
فلفل حامي حسب الرغبه
بصل مقطع شرايح

تتبيله الكبده

حوالي 4 او 5 فصوص ثوم كبيرة مدقوقه
خل
ليمون
ملح وفلفل

الطريقة

هاتي الكبده الشرايح واغسليها كويس اوي بالخل والليمون

تبليها بالثوم المدقوق والملح والفلفل وغرقيها في الخل والليمون
سيبيها لمدة نصف ساعة

بعد كده قطعي البصل والفلفل الحار والفلفل الرومي شرايح

كبده اسكندراني – طريقة عمل كبده اسكندراني – كبده اسكندرانيبالصور

بعد كده اخلطيهم مع بعض

هاتي طاسه وحطي فيها شويه زيت ذره او عباد زي ماتحبي
وطشي فيها الكبده

سيبيها تغلي مع بعضها على نار عاليه
وبعدين وطي عليها النار لتحت
ماتضيفيش ليها ميه هي هتنزل ميتها وهتستوي فيها
بعد كده علي عليها النار علشان تنشف
زي كده

بعد ماميتها تنشف اعدي قلبيها لحد ماتتحمر في الزيت اللي انتي كنتي حطاه

اغرفيها في الطبق واعملي جنبها سلطة طحينه

227 views

طريقة عمل الكبدة الاسكندراني مطبخ