4:44 صباحًا الأربعاء 24 يناير، 2018

طريقة عمل الكفتة بالطحينة بالصور

صورة طريقة عمل الكفتة بالطحينة بالصور

هل تعرفين و صفة كفته بالطحينه ألفلسطينية أليك خطوات تحضيرها فِى هَذه ألطريقَة ألواضحه ،

جربيها فِى مطبخك و أضيفى تعليقاتك!
مقادير كفته بالطحينه ألفلسطينيه
١⁄٢ كيلوغرام لحم غنم مفروم ناعم
١ كيلوغرام لحم عجل مفروم
٦ بطاطا،
مقطعة الي دِوائر
٤ بندوره
٣⁄٤ كوب طحينه
٢ عصير ليمون حامض
١ ملعقة صغيرة بهارات مشكله
١ ملعقة صغيرة قرفه ناعمه
١ ١⁄٢ ملعقة كبيرة ملح
١ ملعقة صغيرة فلفل أسمر
٣ كوب ماء
طريقَة تحضير كفته بالطحينه ألفلسطينيه
١.
فى و عاءَ عميق،
يوضع أللحم بنوعيه،
يضاف ألبهار،
ملعقة ملح،
القرفه و ألفلفل و يعجن معا.

٢.
يشَكل مِن ألخليط أصابع،
ترتب فِى صينية ثُم تدخل ألفرن حتّي تتحمر.

٣.
تخلط ألطحينيه مَع ألليمون و نصف ملعقة ملح جيدا،
يضاف حوالى ٤كوب ماءَ باردِ و يستمر فِى ألتقليب حتّي تصبح صلصه ناعمه و خفيفه.

٤.
تسكب صلصه ألطحينه علىي ألكفته فِى ألصينية ،

تقطع ألبندوره و توزع على سطحها ثُم تدخل ألفرن مجددا لمدة ساعة .

٥.
تقشر ألبطاطا و تقطع دِوائر ثُم تقلى بالزيت.

٦.
تضاف ألبطاطا ألمقليه بَعدِ ٣/٤الساعة على ألصينية و تحمر ثُم تقدم.

 

205 views

طريقة عمل الكفتة بالطحينة بالصور