5:55 صباحًا الجمعة 16 نوفمبر، 2018

طريقة عمل بلح الشام


طريقة عمل بلح الشام

 

بالمقادير
مقدار زيت للتحمير
مقدارشراب ثقيل جدا
عدد 6 بيض
1/2 كيلو دقيق
1/2 لترماء
كوبزيت
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة فانليا

طريقة التحضير

نضع الماء والزيت والملح والسكر على الناربعد الغليان نضع الدقيق مره واحده
نمزج الخليط جيدا لمدة حوالى نصف ساعهنرفعه من على النار بعد ان اصبح مثل الكوره ولا يلتسق بالكزرولانضع العجينه في العجان ونشغله الى ان تهدا العجينه
نضع البيض واحده واحده مع الضرب المستمرونضع الفانليا مع البيض
اذا لاحظنا ان العجينه نشفه نوعا نضع بيضه ذياده

 

طريقة الطبخ
نضع العجينه بكيس به بلبله
نقطع العجينه في زيت بارد
نتركها تتحمر مع مراعاه التقليب عند اللزوم لكى تحمر من الوجهين
بعد ما يكون لونها ذهبيا نضعها في شراب سميك

اذا تحبوا بلح الشام طرى ممكن نحمره في زيت ساخن

ممكن نحشو بلح الشام بحشوات مختلفة مثل

الشيكولا و الكريمه الكستر

597 views

طريقة عمل بلح الشام