10:11 مساءً السبت 21 سبتمبر، 2019


طريقة عمل بلح الشام

طريقة عمل بلح الشام

 

بالمقادير
مقدار زيت للتحمير
مقدارشراب ثقيل جدا
عدد 6 بيض
1/2 كيلو دقيق
1/2 لترماء
كوبزيت
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة فانليا

طريقة التحضير

نضع الماء و الزيت و الملح و السكر على الناربعد الغليان نضع الدقيق مرة واحده
نمزج الخليط جيدا لمدة حوالي نصف ساعهنرفعة من على النار بعد ان اصبح مثل الكورة و لا يلتسق بالكزرولانضع العجينة في العجان و نشغلة الى ان تهدا العجينه
نضع البيض واحدة واحدة مع الضرب المستمرونضع الفانليا مع البيض
اذا لاحظنا ان العجينة نشفة نوعا نضع بيضة ذياده

 

طريقة الطبخ
نضع العجينة بكيس به بلبله
نقطع العجينة في زيت بارد
نتركها تتحمر مع مراعاة التقليب عند اللزوم لكي تحمر من الوجهين
بعد ما يكون لونها ذهبيا نضعها في شراب سميك

اذا تحبوا بلح الشام طري ممكن نحمرة في زيت ساخن

ممكن نحشو بلح الشام بحشوات مختلفة مثل

الشيكولا و الكريمة الكستر

821 views

طريقة عمل بلح الشام