6:04 صباحًا السبت 22 سبتمبر، 2018

طريقة عمل ذره بالبابركا


تتوفر قبل موسم الصيف في الاسواق محصول الذره ،



تعتبر الذره من الاشياء المحببه تناولها في هذه الفتره و خصوصا سلق الذره الذي يعتبر تناولها للاطفال و الكبار من المواد الغذائية عاليه القيمه في تغذيه الجسم ،



و يمكن الان للوصول للذره في اي وقت من خلال المعلبات التي تحتوي على ذره حيث يتم تصنيع الذره المسلوقه في علبه صغيرة وكبيرة الحجم ،



و لكن ماذا لو احضرنا كميه من حبات الذره من السوق و قمنا بسلقها كيف يمكن تقديم الذره المسلوقه لعائلتي

عند احضار كميه من الذره نقدرها بخمس اكواز من الذره حسب عدد افراد العائلة او عدد الاشخاص الذين سيتناولون الذره ،



نقوم بتقشير كميه الذره االمتوفر لدينا ،



و من ثم نحضر وعاء كبير و نضع فيه كميه من الماء نحرص ان تكون الماء تقوم بغمر كميه الذره فيه ،



و نضع فيه الذره و نضعه على النار حتى يغلي ،



و يفضل عند وضع الذره تقسيم الذره الى ثلاث او اربع قطع .



بعدها تترك على النار حتى تغلي و يتم تغطيه الوعاء بالغطار و تركها تسلق و تتراوح مدة السلق الفعليه مدة ساعة كاملة .

بعد سلق الذره و نضجها نقوم برفعها من الوعاء و يتم وضعها في مصفاه حتى يبرد ،



و يتم رش الملح عليها و تقدم للاشخاص حتى يتلذذوا بطعم الذره المسلوقه الشهيه .



في المحلات التجاريه التي تبيع الذره المسلوقه على شكل حب منفصل عن كوز الذره و محفوظه في علب يتم احضار علبه من الذره الحلوة المعلبه ،



و يتم تفريغها ووضعها في وعاء يوجد فيه ماء و نتركها تغلي لمدة عشر دقائق حتى تكون ساخنه ،



و بعدها يتم تفريغ الذره من الوعاء و يمكن رش الملح و تقدم في صحون ،



و هناك طريقة اخرى لتقديم الذره المسلوقه عندما نفرغ الماء عن الذره الحلوة في الوعاء الاخير يتم احضار بعض التوابل مثل البابريكا و الملح و البهارات و يتم اضافه تلك التوابل عليها و تقليبها ،



و يمكن ايضا اضافه الزبدة و تقليبها مع الذره حتى تذوب و ينصح باضافه ملعقة زبدة حسب الكميه التي لدينا ،



بعد اضافه الزبدة و التوابل و الملح و حسب الرغبه يتم اضافه عصير الليمون للذره الحلوة ،



و يمكن تطبيق هذه الطريقة على الذره التي قمنا بشرائها من السوق بعد فصل الحب عن اكواز الذره و بعدها تقلبل بالزبدة و البابريكا و الملح و عصير الليمون .

150 views

طريقة عمل ذره بالبابركا