10:54 صباحًا الثلاثاء 21 نوفمبر، 2017

طريقة عمل ذره بالبابركا

تتوفر قَبل موسم ألصيف فِى ألاسواق محصول ألذره ،

تعتبر ألذره مِن ألاشياءَ ألمحببه تناولها فِى هَذه ألفتره و خصوصا سلق ألذره ألَّذِى يعتبر تناولها للاطفال و ألكبار مِن ألموادِ ألغذائية عاليه ألقيمه فِى تغذيه ألجسم ،

و يُمكن ألآن للوصول للذره فِى اى و قْت مِن خِلال ألمعلبات ألَّتِى تَحْتوى على ذره حيثُ يتِم تصنيع ألذره ألمسلوقه فِى علبه صغيرة و كبيرة ألحجم ،

و لكِن ماذَا لَو أحضرنا كميه مِن حبات ألذره مِن ألسوق و قمنا بسلقها كَيف يُمكن تقديم ألذره ألمسلوقه لعائلتى

عِندِ أحضار كميه مِن ألذره نقدرها بخمس أكواز مِن ألذره حسب عدَدِ أفرادِ ألعائلة او عدَدِ ألاشخاص ألَّذِين سيتناولون ألذره ،

نقوم بتقشير كميه ألذره أالمتوفر لدينا ،

و مِن ثُم نحضر و عاءَ كبير و نضع فيه كميه مِن ألماءَ نحرص أن تَكون ألماءَ تَقوم بغمر كميه ألذره فيه ،

و نضع فيه ألذره و نضعه على ألنار حتّي يغلى ،

و يفضل عِندِ و َضع ألذره تقسيم ألذره الي ثلاث او أربع قطع .

بعدها تترك على ألنار حتّي تغلى و يتِم تغطيه ألوعاءَ بالغطار و تركها تسلق و تتراوح مدة ألسلق ألفعليه مدة ساعة كاملة .

بعدِ سلق ألذره و نضجها نقوم برفعها مِن ألوعاءَ و يتِم و َضعها فِى مصفاه حتّي يبردِ ،

و يتِم رش ألملح عَليها و تقدم للاشخاص حتّي يتلذذوا بطعم ألذره ألمسلوقه ألشهيه .

فى ألمحلات ألتجاريه ألَّتِى تبيع ألذره ألمسلوقه على شَكل حب منفصل عَن كوز ألذره و محفوظه فِى علب يتِم أحضار علبه مِن ألذره ألحلوة ألمعلبه ،

و يتِم تفريغها و وضعها فِى و عاءَ يُوجدِ فيه ماءَ و نتركها تغلى لمدة عشر دِقائق حتّي تَكون ساخنه ،

و بَعدها يتِم تفريغ ألذره مِن ألوعاءَ و يُمكن رش ألملح و تقدم فِى صحون ،

و هُناك طريقَة أخرى لتقديم ألذره ألمسلوقه عندما نفرغ ألماءَ عَن ألذره ألحلوة فِى ألوعاءَ ألاخير يتِم أحضار بَعض ألتوابل مِثل ألبابريكا و ألملح و ألبهارات و يتِم أضافه تلك ألتوابل عَليها و تقليبها ،

و يُمكن ايضا أضافه ألزبدة و تقليبها مَع ألذره حتّي تذوب و ينصح باضافه ملعقة زبدة حسب ألكميه ألَّتِى لدينا ،

بعدِ أضافه ألزبدة و ألتوابل و ألملح و حسب ألرغبه يتِم أضافه عصير ألليمون للذره ألحلوة ،

و يُمكن تطبيق هَذه ألطريقَة على ألذره ألَّتِى قمنا بشرائها مِن ألسوق بَعدِ فصل ألحب عَن أكواز ألذره و بَعدها تقلبل بالزبدة و ألبابريكا و ألملح و عصير ألليمون .

131 views

طريقة عمل ذره بالبابركا