6:47 مساءً الثلاثاء 12 نوفمبر، 2019


طريقة عمل ذره بالبابركا

تتوفر قبل موسم الصيف في الاسواق محصول الذرة ،

 

 

تعتبر الذرة من الاشياء المحببة تناولها في هذه الفترة و خصوصا سلق الذرة الذى يعتبر تناولها للاطفال و الكبار من المواد الغذائية عالية القيمة في تغذية الجسم ،

 

 

و يمكن الان للوصول للذرة في اي وقت من خلال المعلبات التي تحتوى على ذرة حيث يتم تصنيع الذرة المسلوقة في علبة صغيرة و كبيرة الحجم ،

 

 

و لكن ماذا لو احضرنا كمية من حبات الذرة من السوق و قمنا بسلقها كيف يمكن تقديم الذرة المسلوقة لعائلتى

 

عند احضار كمية من الذرة نقدرها بخمس اكواز من الذرة حسب عدد افراد العائلة او عدد الاشخاص الذين سيتناولون الذرة ،

 

 

نقوم بتقشير كمية الذرة االمتوفر لدينا ،

 

 

و من ثم نحضر و عاء كبير و نضع فيه كمية من الماء نحرص ان تكون الماء تقوم بغمر كمية الذرة فيه ،

 

 

و نضع فيه الذرة و نضعة على النار حتى يغلى ،

 

 

و يفضل عند وضع الذرة تقسيم الذرة الى ثلاث او اربع قطع .

 

 

بعدها تترك على النار حتى تغلى و يتم تغطية الوعاء بالغطار و تركها تسلق و تتراوح مدة السلق الفعليه مدة ساعة كاملة .

 

بعد سلق الذرة و نضجها نقوم برفعها من الوعاء و يتم و ضعها في مصفاة حتى يبرد ،

 

 

و يتم رش الملح عليها و تقدم للاشخاص حتى يتلذذوا بطعم الذرة المسلوقة الشهية .

 

 

فى المحلات التجارية التي تبيع الذرة المسلوقة على شكل حب منفصل عن كوز الذرة و محفوظة في علب يتم احضار علبة من الذرة الحلوة المعلبة ،

 

 

و يتم تفريغها و وضعها في و عاء يوجد فيه ماء و نتركها تغلى لمدة عشر دقائق حتى تكون ساخنة ،

 

 

و بعدها يتم تفريغ الذرة من الوعاء و يمكن رش الملح و تقدم في صحون ،

 

 

و هناك طريقة اخرى لتقديم الذرة المسلوقة عندما نفرغ الماء عن الذرة الحلوة في الوعاء الاخير يتم احضار بعض التوابل مثل البابريكا و الملح و البهارات و يتم اضافة تلك التوابل عليها و تقليبها ،

 

 

و يمكن ايضا اضافة الزبدة و تقليبها مع الذرة حتى تذوب و ينصح باضافة ملعقة زبدة حسب الكمية التي لدينا ،

 

 

بعد اضافة الزبدة و التوابل و الملح و حسب الرغبة يتم اضافة عصير الليمون للذرة الحلوة ،

 

 

و يمكن تطبيق هذه الطريقة على الذرة التي قمنا بشرائها من السوق بعد فصل الحب عن اكواز الذرة و بعدها تقلبل بالزبدة و البابريكا و الملح و عصير الليمون .

 

237 views