2:57 مساءً الإثنين 17 ديسمبر، 2018

طريقة عمل ذره بالبابركا


تتوفر قبل موسم الصيف في الاسواق محصول الذره ،



تعتبر الذره من الاشياء المحببه تناولها في هذه الفتره و خصوصا سلق الذره الذى يعتبر تناولها للاطفال و الكبار من المواد الغذائيه عاليه القيمه في تغذيه الجسم ،



و يمكن الان للوصول للذره في اي وقت من خلال المعلبات التى تحتوى على ذره حيث يتم تصنيع الذره المسلوقه في علبه صغيره و كبيره الحجم ،



و لكن ماذا لو احضرنا كميه من حبات الذره من السوق و قمنا بسلقها كيف يمكن تقديم الذره المسلوقه لعائلتى

عند احضار كميه من الذره نقدرها بخمس اكواز من الذره حسب عدد افراد العائله او عدد الاشخاص الذين سيتناولون الذره ،



نقوم بتقشير كميه الذره االمتوفر لدينا ،



و من ثم نحضر و عاء كبير و نضع فيه كميه من الماء نحرص ان تكون الماء تقوم بغمر كميه الذره فيه ،



و نضع فيه الذره و نضعه على النار حتى يغلى ،



و يفضل عند وضع الذره تقسيم الذره الى ثلاث او اربع قطع .



بعدها تترك على النار حتى تغلى و يتم تغطيه الوعاء بالغطار و تركها تسلق و تتراوح مده السلق الفعليه مده ساعه كامله .

بعد سلق الذره و نضجها نقوم برفعها من الوعاء و يتم وضعها في مصفاه حتى يبرد ،



و يتم رش الملح عليها و تقدم للاشخاص حتى يتلذذوا بطعم الذره المسلوقه الشهيه .



فى المحلات التجاريه التى تبيع الذره المسلوقه على شكل حب منفصل عن كوز الذره و محفوظه في علب يتم احضار علبه من الذره الحلوه المعلبه ،



و يتم تفريغها و وضعها في و عاء يوجد فيه ماء و نتركها تغلى لمده عشر دقائق حتى تكون ساخنه ،



و بعدها يتم تفريغ الذره من الوعاء و يمكن رش الملح و تقدم في صحون ،



و هناك طريقه اخري لتقديم الذره المسلوقه عندما نفرغ الماء عن الذره الحلوه في الوعاء الاخير يتم احضار بعض التوابل مثل البابريكا و الملح و البهارات و يتم اضافه تلك التوابل عليها و تقليبها ،



و يمكن ايضا اضافه الزبده و تقليبها مع الذره حتى تذوب و ينصح باضافه ملعقه زبده حسب الكميه التى لدينا ،



بعد اضافه الزبده و التوابل و الملح و حسب الرغبه يتم اضافه عصير الليمون للذره الحلوه ،



و يمكن تطبيق هذه الطريقه على الذره التى قمنا بشرائها من السوق بعد فصل الحب عن اكواز الذره و بعدها تقلبل بالزبده و البابريكا و الملح و عصير الليمون .

163 views

طريقة عمل ذره بالبابركا