4:53 مساءً السبت 18 نوفمبر، 2017

طريقة عمل ستيك دجاج بالصوص بالصور

 

صورة طريقة عمل ستيك دجاج بالصوص بالصور

المكونات و ألمقادير:
• كيلو غرامونصف ألكيلو مِن من قطع “ستيك” ألدجاج يطلب مِن أللحام تقطيعها على شَكل ستيك بِدون عظام)
• ماءَ بصل / فلفل أسود/ ملح / قطرات قلِيلة مِن ألخل ألابيض / ألقليل مِن صوص ألشواء.
• طوب مِن خليط عصير ألرمان ألطاز و ألكركديه
• ملعقة متوسطة طحين أبيض
• ربع كوب مِن زيت ألذره و قليل مِن ألزبده
• ألبطاطا ألمحمره
طريقَة ألاعداد:
نغسل قطع ألستييك جيدا بالخل و ألماءَ ،

ثم نتبل قطع ستيك ألدجاج بالملح و ألفلفل ألاسودِ أضافه الي ماءَ ألبصل و ألقليل مِن صلصه ألشواءَ ،

ونتنقع بَعدِ تتبيلها فِى خليط عصير ألرمان و ألكركديه مدة نصف يوم و تَكون مغطاه بكيس بلاستيكى و توضع فِى ألثلاجه ،

نسخن ألزيت مَع ألزبدة فِى صينية فرن كبيرة ،

ثم نضع فيها قطع ألستيك بَعدِ غمسها بالطحين ،

ثم نقلبها على ألوجهين الي أن تتحمر تماما ،

فيضاف أليها ما تبقى مِن ألتتبيله و عصير ألرمان و ألكركديه حتّي يتشربه تماما و هو فِى ألفرن ،

ثم يضاف أليه كوب مِن ألماءَ و يترك فِى ألفرن حتّي ينضج ،

ويقدم معه ألبطاطا ألمحمَره …

ومن ألاطباق ألَّتِى يُمكن تقديمها مَع طبق ستيك ألدجاج هِى ألتبوله أللبنانية و مكوناتها هِى
• ضمه و أحده مِن ألبقدونس
• أوراق ألبصل ألاخضر ل6 رؤوس مِن بصل
• حبتان بندوره متوسطتان ألحجم يفضل لا تَكون كثِيرة ألحمَره
• حبه خيار كبيره
• حبتان مِن ألليمون ألحامض
• برغل ناعم بمقدار فنجان قهوه
• زيت زيتون و ملح و يضافان حسب ألكميه ألمطلوبه

طريقَة ألتحضير:
نغسل ألبرغل جيدا و يتِم نقعه بالماءَ ألدافئ الي أن يتشرب ألماءَ ،

فى حال كَانت كميه ألمياه كبيرة فبالامكان تصفيته بواسطه مصفاه ناعمه ،

وبعدها نغسل كُل ألخضار جيدا باماءَ ،

ثم نقوم بتقطيع ألبقدونس و ألبصل الي أن يصبح ناعما ،

ونفرم ألخياره و ألبندوره لقطع متوسطة ألحجم ،

ثم نقطع ليمونه و أحده الي قطع صغيرة بِدون أن نقشرها ،

وبعدِ أن تقع كُل ألخضار و نضعها فِى و عء و أحدِ و نضيف لَها ألبرغل ألمصفى مِن ألماءَ ،

وبعدها نعصر عَليها ألليمون ألثانية كاملة ،

ونضيف لَها زيت ألزيتون و ألملح ،

ويمكن تزيينها بوضعها فِى أوراق ألخس بدلا مِن ألاطباق ،

او توضع فِى طبق كبير و على أطرافها زنه مِن أوراق ألنعنع و ألملفوف….

 

Terms :
  • ستيك دجاج بالصوص
  • ستيك الدجاج بالصوص
  • ستيك دجاج بالصوص الابيض
1٬624 views

طريقة عمل ستيك دجاج بالصوص بالصور