9:04 مساءً الإثنين 15 أكتوبر، 2018

طريقة عمل ستيك دجاج بالصوص بالصور


 

صورة طريقة عمل ستيك دجاج بالصوص بالصور

المكونات والمقادير:
• كيلو غرامونصف الكيلو من من قطع “ستيك” الدجاج يطلب من اللحام تقطيعها على شكل ستيك بدون عظام)
• ماء بصل / فلفل اسود/ ملح / قطرات قليلة من الخل الابيض / القليل من صوص الشواء.
• طوب من خليط عصير الرمان الطاز والكركديه
• ملعقة متوسطة طحين ابيض
• ربع كوب من زيت الذره وقليل من الزبده
• البطاطا المحمره
طريقة الاعداد:
نغسل قطع الستييك جيدا بالخل والماء ،



ثم نتبل قطع ستيك الدجاج بالملح والفلفل الاسود اضافه الى ماء البصل والقليل من صلصه الشواء ،



ونتنقع بعد تتبيلها في خليط عصير الرمان والكركديه مدة نصف يوم وتكون مغطاه بكيس بلاستيكي وتوضع في الثلاجه ،



نسخن الزيت مع الزبدة في صينية فرن كبيرة ،



ثم نضع فيها قطع الستيك بعد غمسها بالطحين ،



ثم نقلبها على الوجهين الى ان تتحمر تماما ،



فيضاف اليها ما تبقى من التتبيله وعصير الرمان والكركديه حتى يتشربه تماما وهو في الفرن ،



ثم يضاف اليه كوب من الماء ويترك في الفرن حتى ينضج ،



ويقدم معه البطاطا المحمره …

ومن الاطباق التي يمكن تقديمها مع طبق ستيك الدجاج هي التبوله اللبنانية ومكوناتها هي


• ضمه واحده من البقدونس
• اوراق البصل الاخضر ل6 رؤوس من بصل
• حبتان بندوره متوسطتان الحجم يفضل لا تكون كثيرة الحمره
• حبه خيار كبيره
• حبتان من الليمون الحامض
• برغل ناعم بمقدار فنجان قهوه
• زيت زيتون وملح ويضافان حسب الكميه المطلوبه

طريقة التحضير:
نغسل البرغل جيدا ويتم نقعه بالماء الدافئ الى ان يتشرب الماء ،



في حال كانت كميه المياه كبيرة فبالامكان تصفيته بواسطه مصفاه ناعمه ،



وبعدها نغسل كل الخضار جيدا باماء ،



ثم نقوم بتقطيع البقدونس والبصل الى ان يصبح ناعما ،



ونفرم الخياره والبندوره لقطع متوسطة الحجم ،



ثم نقطع ليمونه واحده الى قطع صغيرة بدون ان نقشرها ،



وبعد ان تقع كل الخضار ونضعها في وعء واحد ونضيف لها البرغل المصفى من الماء ،



وبعدها نعصر عليها الليمون الثانية كاملة ،



ونضيف لها زيت الزيتون والملح ،



ويمكن تزيينها بوضعها في اوراق الخس بدلا من الاطباق ،



او توضع في طبق كبير وعلى اطرافها زنه من اوراق النعنع والملفوف….

 

Terms :
  • ستيك دجاج بالصوص
  • ستيك الدجاج بالصوص
  • ستيك دجاج بالصوص الابيض
1٬683 views

طريقة عمل ستيك دجاج بالصوص بالصور