1:53 صباحًا الثلاثاء 21 نوفمبر، 2017

طريقة عمل صنع بغرير

صورة طريقة عمل صنع بغرير

طريقَة عمل صنع بغرير

المقادير:
500 غ سميدِ ناعم جدا
3 أكواب ماء
ملعقة كبيرة مِن ألخميره ألطريه
قليل مِن ألملح
التعسيله
زيت أرغان
4 ملاعق مِن ألعسل
طريقَة ألتحضير:
1
.
1.
تخلط ألمقادير ألسميد،
الماء،
الملح،
الخميره فِى ألكاس ألخلاط ألكهربائي
2.
تترك لتخمر حتّي يتضاعف حجْمها و تغطى بالزبد
3.
تسخن مقلاه تيفال نخصصها فيما بَعدِ للبغرير لاننا إذا أستعملنا و أحده فيها جروح فإن ألبغرير يلصق ثُم ناخذ مقدار ربع كوب
من ألخليط و نصبه فِى ألمقلاه .

4.
عندما يثقب كله و بمجردِ ما يزول أثر ألسائل نزيله بواسطه عصا خشبيه قَبل أن يصير ذهبى و لا يقلب .

5.
وهكذا ألواحده تلو ألاخرى حتّي نتم ألخليط ثُم نحتفظ بالبغرير ساخن أما فِى أوانى تحفظ ألحراره
و نضعها فِى فرن ساخن و منطفئ حتّي و قْت ألتقديم.
6.
فى مقلاه نذيب ألعسل و زيت أرغان و عِندِ ألتقديم غالبا فِى و جبه ألفطور او ألعصرونيه ناخذ ألبغريره و نعسلها مِن جهه ألثقوب
ثم نضعها فِى صحن ألتقديم .

7.
تقدم مَع ألحرشه ألوصفة ألسابقة و ألشاي.
8.
يمكن ألاحتفاظ بها لمدة شهر فِى ألفريزر و ألطريقَة تاخذين صحن كبير و تضعين فَوقه و رق نيلون ألغذائى ثُم تصففين ألبغرير
واحده بجنب ألاخرى حتّي لا تلتصق فيما بينها بَعدِ ألتجميدِ ثُم تضعينها فِى ألمجمدِ فِى أليَوم ألتالى تزيلين ألبغرير برفق و تجعلينه في
علبه او نايلون .
قبل ألإستعمال بنصف ساعة تخرجينها مِن ألمجمدِ ثُم بَعدِ ألنصف ساعة توضع فِى ألفرن ألدافئ و تعسل.

57 views

طريقة عمل صنع بغرير