4:45 مساءً السبت 21 سبتمبر، 2019


طريقة عمل عجينة البرك التركية بالصور

صور طريقة عمل عجينة البرك التركية بالصور

صور

المقادير
لكل كوب من الطحين ثلاث ارباع الكوب من الماء
ملعقة و سط سمنة او زبدة
نصف ملعقة من الملح
حشوة الجبنة
جبنة غير ما لحة بقدونس
ممكن اضافة قليل من الصلصة البيضاء الى حشوة الجبنة
حشوة اللحمة
لحمة مفرومة
ملح
قليل من الفلفل الاسود
الطريقة
ملاحظة هذه المقادير لكل كاس من الطحين فاذا شئت ان تزيد في كمية الطحين فعليك بزيادة الماء و الزبدة كذلك.
نضع الماء على النار كمية السمنة و عندما تبدا الماء بالغليان نطفا النار مباشرة و نصبها فوق الطحين و تعجن مباشرة و الماء ساخن،

 

اى لا ننتظر حتى تبرد الماء.
نعجن العجينة جيدا ثم نرش قليل من الطحين و نرق العجينة .

 

نعمل دوائر بواسطة كاس ثم نح شي كل دائرة بالحشوة المرغوبة و تطوي العجينة و نضغط على اطراف البرك حتى لا يطلع الحشوة اثناء القلي.  .
  • عجينة البرك التركية
  • عجينة البرك
  • طريقة عمل عجينة البرك التركية
  • عجينة البرك التركي
  • مقادير البرك التركي
4٬792 views

طريقة عمل عجينة البرك التركية بالصور