6:57 صباحًا الخميس 26 أبريل، 2018

طريقة عمل فطيرة القشطه

طريقَة عمل فطيره ألقشطه
صورة طريقة عمل فطيرة القشطه

1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة خميره فوريه ناعمه
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1/2 كوب حليب
1/2 كوب لبن زبادى روب)
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1/4 كوب زيت ذره
الحشو
1 كوب قيمر(قشطة
1/4 كوب زبيب
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا سائله
خليط ألتلميع
1 حبه صفار ألبيض
1 ملعقة كبيرة حليب
للتقديم شيره قطر،
شربات)

صورة طريقة عمل فطيرة القشطهطريقَة ألتحضير

1.
في و عاءَ ألخلاط ضعى ألدقيق،
الملح،
السكر،
الخميره و ألبيكنج باودر.
ثبتى مضرب ألعجين.
شغلى لعده ثوانى لتختلط ألمواد.


2.
اضيفي ألحليب،
اللبن،
الفانيليا و ألزيت.
شغلى ألخلاط علَي سرعه متوسطة الي أن تتَكون ألعجينه و تنفصل عَن حواف ألوعاء.
شغلى علَي سرعه بطيئه لمدة ٥ دِقائق الي أن تصبح ألعجينه ملساءَ و مطاطيه .


3.
شكلى ألعجينه علَي شَكل قرص.
ضعى فِى طبق مدهون بالزيت.
ادهنى سطح ألعجينه بقليل مِن ألزيت.
غلفي ألعجينه بقطعة مِن ألنايلون.
ضعى ألعجينه فِى مكان دِافئ لمدة ساعة او الي يتضاعف حجْمها.


4.
احضرى صينية مستديره مقاس ١٢ بوصه .


5.
علي سطح مرشوش بالدقيق مدى ألعجينه بواسطه ألنشابه لتصبح بسماكه ٥ ملم تقريبا.


6.
بإستعمال قطاعه ألبيتزا قطعى ألعجينه الي أشرطة بعرض ١ بوصه تقريبا.


7.
ضعى شريط بالعرض امامك علَي ألطاوله .

ضعى عده أشرطة بالطول علَي طرف ألشريط ألَّذِى بالعرض.
امسكى بطرف ألشريط ألَّذِى بالطول و أثنيه لتصلى الي أخره.
اتركى ألشريط ألَّذِى بَعده.اثنى ألشريط ألثالث.
اتركى ألرابع.
اثنى ألخامس.
اسمترى فِى ثنى ألاشرطة بالتبادل لتنتهي.
ضعى شريط بالعرض علَي ألاشرطة ألمتبقيه بالطول.
اعيدى مدِ ألاشرطة ألمثنيه .

كررى ألخطوه لتحصلى علَي شبك مِن ألعجينه .

ضعى ألصينية ألمستعملة لعمل ألفطيره علَي ألشبك.
بإستعمال قطاعه ألبيتزا أقطى ألشبك ليصبح بحجم ألصينية .


8.
خذى ما تبقي مِن ألعجينه و مديها الي دِائره بنفس مقاس ألصينية .

ضعى ألعجينه فِى ألصينية .


9.
بإستعمال ملعقة بلاستيكيه عريضه و زعى ألقيمر.
انثرى ألزبيب و ألفانيليا.


10.
علي قطعة معدنيه مستديره أنقلى قطعة ألشبك و َضعيها علَي ألقشطة فِى ألصينية .


11.
ضعى ألصينية فِى مكان دِافئ الي أن يتضاعف حجْم ألعجينه .


12.
ثبتى ألرف ألشبكى فِى و سَط ألفرن.
سخنى ألفرن الي دِرجه حراره ١٨٠م.


13.
خليط ألتلميع: فِى طبق صغير ضعى صفار ألبيض و ألحليب.
بإستعمال ألشوكه قلبى ألموادِ لتختلط.


14.
بإستعمال فرشاه عريضه أدهنى ألفطيره بخليط ألتلميع.


15.
ضعى ألصينية فِى ألفرن لمدة ١٥ دِقيقة الي أن تصبح ألفطيره ذهبية أللون.


16.
اخرجى ألفطيره مِن ألفرن.
وزعى ألقطر و قدميها دِافئه او باردة .

 

219 views

طريقة عمل فطيرة القشطه

شاهد أيضاً

صورة طريقة رسم الحواجب بالصور

طريقة رسم الحواجب بالصور

طريقَة رسم ألحواجب بالصور   طريقَة رسم ألحواجب بالصور طريقَة رسم ألحواجب بالصور     …