10:12 مساءً الأربعاء 21 فبراير، 2018

طريقة عمل فيتوتشيني

طريقه عمل فيتوتشيني
صورة طريقة عمل فيتوتشيني

مقادير فيتوتشينى ألفريدو بالدجاج و ألفطر

٥٠٠ غرام مكرونه ،

فيتوتشيني
٤ صدور دِجاج،
مقطعه مكعبات متوسطه
٤ كوب حليب سائل
١ بصله
٦ ملعقه كبيره زبده
٦ فص ثوم،
مفروم
٢ ملعقه كبيره دِقيق
١⁄٢ كوب كريم سائل،
او علبه قشطه طازجه
١ علبه فطر معلب،
او مشروم مقطع شرائح
١⁄٢ كوب جبن موزاريلا،
او بارميزان مبشور أختياري)
بقدونس للتزيين
فلفل أبيض
ملح

طريقه تحضير فيتوتشينى ألفريدو بالدجاج و ألفطر

١.
يقلي 2 فص ثوم بملعقتين كبيرتين مِن ألزبده ،

تضاف فَوقهم قطع ألدجاج حتي يتغير لونها للابيض و تبدا بالاحمرار قلِيلا ثُم ترفع عَن ألنار.

٢.
فى أناءَ أخر يقلى 4 فص ثوم مَع ألبصل في 4 ملاعق مِن ألزبده .

٣.
عندما يتحَول لون ألبصل ألي ألشفاف يضاف ألمشروم و تقلب كُل ألمكونات لمده 3 5 دِقائق.

٤.
يرش ألدقيق فَوق ألمكونات و يقلب بسرعه ثُم نضيف ألحليب،
القشطه أو ألكريمه و يحرك حتي يبدا بالغليان.
يضاف ألجبن و يقلب ألخليط حتي يتجانس و يرفع عَن ألنار.

٥.
يضاف ألدجاج ألي ألخليط و يترك علي نار هادئه .

٦.
تسلق ألمعكرونه في ماءَ و ملح ثُم تصفى،
توضع ألمعكرونه في صينيه و يسكب فَوقها ألخليط ثُم تزيين بالبقدونس ألمفروم.

 

140 views

طريقة عمل فيتوتشيني