طريقة عمل فيتوتشيني

كيفية عمل فيتوتشيني
صورة طريقة عمل فيتوتشيني

صور

مقادير فيتوتشينى الفريدو بالدجاج و الفطر

٥٠٠ غرام مكرونة ، فيتوتشيني
٤ صدور دجاج، مقطعة مكعبات متوسطة
٤ كوب حليب سائل
١ بصلة
٦ ملعقة كبار زبدة
٦ فص ثوم، مفروم
٢ ملعقة كبار دقيق
١⁄٢ كوب كريم سائل، او علبة قشطة طازجة
١ علبة فطر معلب، او مشروم مقطع شرائح
١⁄٢ كوب جبن موزاريلا، او بارميزان مبشور اختياري)
بقدونس للتزيين
فلفل ابيض
ملح

كيفية تحضير فيتوتشينى الفريدو بالدجاج و الفطر

١. يقلي 2 فص ثوم بملعقتين كبيرتين من الزبدة ، تضاف فوقهم قطع الدجاج حتى يتغير لونها للابيض و تبدا بالاحمرار قليلا ثم ترفع عن النار.

٢. في اناء احدث يقلى 4 فص ثوم مع البصل في 4 معالق من الزبدة .

٣. عندما يتحول لون البصل الى الشفاف يضاف المشروم و تقلب كل المكونات مدة 3 5 دقائق.

٤. يرش الدقيق فوق المكونات و يقلب بسرعة ثم نضيف الحليب، القشطة او الكريمة و يحرك حتى يبدا بالغليان. يضاف الجبن و يقلب الخليط حتى يتجانس و يرفع عن النار.

٥. يضاف الدجاج الى الخليط و يترك على نار هادئة .

٦. تسلق المعكرونة في ماء و ملح ثم تصفى، توضع المعكرونة في صينية و يسكب فوقها الخليط ثم تزيين بالبقدونس المفروم.

 

242 views