9:16 مساءً الجمعة 24 نوفمبر، 2017

طريقة عمل فيتوتشيني

طريقَة عمل فيتوتشيني
صورة طريقة عمل فيتوتشيني

مقادير فيتوتشينى ألفريدو بالدجاج و ألفطر

٥٠٠ غرام مكرونه ،

فيتوتشيني
٤ صدور دِجاج،
مقطعة مكعبات متوسطة
٤ كوب حليب سائل
١ بصله
٦ ملعقة كبيرة زبدة
٦ فص ثوم،
مفروم
٢ ملعقة كبيرة دِقيق
١⁄٢ كوب كريم سائل،
او علبه قشطة طازجه
١ علبه فطر معلب،
او مشروم مقطع شرائح
١⁄٢ كوب جبن موزاريلا،
او بارميزان مبشور أختياري)
بقدونس للتزيين
فلفل أبيض
ملح

طريقَة تحضير فيتوتشينى ألفريدو بالدجاج و ألفطر

١.
يقلى 2 فص ثوم بملعقتين كبيرتين مِن ألزبدة ،

تضاف فَوقهم قطع ألدجاج حتّي يتغير لونها للابيض و تبدا بالاحمرار قلِيلا ثُم ترفع عَن ألنار.

٢.
فى أناءَ آخر يقلى 4 فص ثوم مَع ألبصل فِى 4 ملاعق مِن ألزبدة .

٣.
عندما يتحَول لون ألبصل الي ألشفاف يضاف ألمشروم و تقلب كُل ألمكونات لمدة 3 5 دِقائق.

٤.
يرش ألدقيق فَوق ألمكونات و يقلب بسرعه ثُم نضيف ألحليب،
القشطة او ألكريمه و يحرك حتّي يبدا بالغليان.
يضاف ألجبن و يقلب ألخليط حتّي يتجانس و يرفع عَن ألنار.

٥.
يضاف ألدجاج الي ألخليط و يترك على نار هادئه .

٦.
تسلق ألمعكرونه فِى ماءَ و ملح ثُم تصفى،
توضع ألمعكرونه فِى صينية و يسكب فَوقها ألخليط ثُم تزيين بالبقدونس ألمفروم.

 

134 views

طريقة عمل فيتوتشيني