1:23 مساءً الخميس 13 ديسمبر، 2018

طريقة غرف الاكل في الاطباق


طريقة غرف الاكل في الاطباق

كيفية تقديم الطعام بشكل مميز

تقديم الطعام بشكل مميز هو شكل من اشكال الفن،

وعلية يعتمد كثير من تقييم الغير للطبخة التي يقدمها ،



فهم قد يحكمون علي طعامك بمجرد مظهرة مهما كان مذاقة .


و في هذة المقالة ،



سيكون لديك الفرصة لاستكشاف بعض من اكثر الطرق الحديثة لتقديم الطعام.

صورة طريقة غرف الاكل في الاطباق

1 اساسيات التقديم

عليك اختيار الاساس في التقديم وهي الاطباق والسكاكين ،



وفوط التقديم ،



ووضعية الاطباق والوانها ،



هذا هو الاساس الذي ستقدم علية الطعام فيجب ان يكون مميزا وتختارة بعناية فائقة .


صورة طريقة غرف الاكل في الاطباق

  •  ابحث عن ادوات المائدة ذات الاشكال المبهرة والغير تقليدية ،



    يمكنك ان تجدها في المتاجر الكبيرة واسواق الادوات المنزلية .

  • ضع الاطباق المناسبة لكمية الطعام الذي ستقدمة ،



    وعليك ان تراعي ان بعض الضيوف قد يحب غرف المزيد من الطعام في وعاءة .

2 غرف الصلصات

عليك ان تحدد مااذا كنت ستضع  الصلصات علي الطعام في نفس الطبق ،



او ستضعها في طبق منفصل ،



وعليك ان تراعي ان بعض الاطعمة اذا وضعت عليها الصلصة فستبدو غير مرتبة ،



والبعض الاخر تعطيها الصلصة جمالا وتزيينا  .

صورة طريقة غرف الاكل في الاطباق

 

3 تقديم الخضروات

عليك ان تقدم الخضروات باشكال مختلفة ومميزة ،



يمكنك ان تستخدم مغرفة الايس كريم لتصنع شكلا مميزا من قباب الخضروات ،



ويمكنك ان تطهو الخضروات في قوالب السيلكون التي يمكن ان توضع في الفرن او تتعرض لدرجات حرارة عالية وهي ذات اشكال رائعة ومميزة .

اذا كانت لديك قوالب من الخضار يمكنك تقطيعها بالقطاعات المخصصة لهذا وستوفر كثير من الجهد والوقت وتحصل علي اشكال رائعة .

4 التعرف علي الجديد من طرق التقديم

عليك ان تعرف ان طرق تقديم الطعام تتغير وتتطور كاي شئ في الحياة ،



لذلك عليك ان تتابع الجديد دائما عن طريق المجلات الخاصة بالسفرة والطبخ ،

وكذلك بعض مواقع الانترنت التي تهتم بهذا المجال .

  • ستجد ان اكثر وجبة يمكنك التركيز علي تقديمها هي وجبة العشاء ،



    وكثير من المواقع والمجلات تهتم كثيرا بهذة الوجبة   ،



    خصوصا وانها اكثر وجبة عليها اقبال في المطاعم .

  • هناك عدد من الاوعية الجميلة تخدم كثير من انواع الطعام يمكنك ان تجد اعلانا عنها في هذة المجلات .

5-تقديم الطبق الرئيسي

اهم شئ في التقديم هو الطبق الرئيسي ،



سواء اكان لحوم او كيك او غيرها من الاطباق الرئيسية في مختلف الوجبات ،



عليك ان تقدم اللحوم مقطعة لشرائح رقيقة ليسهل اكلها ومصحوبة بشئ جانبي مثل شرائح او اصابع البطاطس .

6اختيار نوع الطعام المناسب

عليك ان تختار نوع الطعام الملائم لكل مناسبة ولنوع المدعوين فلا يمكن ان تقدم طعام الاطفال للكبار والعكس .

7 تقسيم الطعام

عليك ان تحدد ماذا ستقدم في الطبق الواحد ،



هل ستضع الطعام كلة في طبق مقسم او ستقسمة لعدة اطباق ،



وهل ستضعها معا علي الطاولة او ستنزلها واحد تلو الاخر ،



ان هذا يعتمد علي طبيعة المناسبة ومايحبة المدعوين اكثر .

  •  يمكنك ان تستوحي طريقة التقديم المناسبة عن طريق زيارة بعض المطاعم المشهورة وتتبع طريقة تقديمهم للطعام ومحاولة محاكاتها .

 

8 الزينة والمقبلات

الطعام يتحدث عن نفسة وبالتالي فان المقبلات ينبغى ان تكون مكملة للشكل العام للطعام سواء كانت سلطات او اعشاب او مكسرات جانبية ،



يمكنك ان تضع رشة من المكسرات او الاعشاب علي الطعام سيظهرة بشكل طيب .

  • يمكنك شراء الالات التي تجعل الزينة سهلة ،



    ويمكنك ان تجعل الاطفال يشاركونك فسيحصلون علي اثارة .


9 اختيار المقبلات المناسبة

المقبلات ليست فقط هي السلطات وبعض الاطعمة المصاحبة ،



بل ان الزهور من المقبلات ولكنها لاتؤكل ويستحسن ان تستخدم المقبلات التي تؤكل حتى لاتضع علي طاولة الطعام اشياء لاتؤكل كثيرة .

  • هناك عدد من الاعشاب يصلح للتزيين والاكل يمكنك ان تحصل علية من المتاجر .

10-النظر في تناسق الالون

عليك ان تضفي علي طعامك مزيج من الالوان التي تبهج وتساعد علي الشهية فمثلا لاتقدمشرائح الدجاج مع الصلصة البيضاء والقرنبيط والبطاطس تعاني  هذة الوجبة من نقص في اللون ،



عليك ان تضفي عليها الوانا مميزة مثل الاخضر وغيرها .

11 قدم الاكل بالطريقة الاسهل لك

لا تنفق الكثير من الوقت في طرق التقديم الصعبة كالتغليف بورق الزبدة وغيرها ،



ولكن اختار الميسر لك في طرق التقديم ومالايكلفك جهد ووقت المهم ان تقدم بطريقة مميزة .

147 views

طريقة غرف الاكل في الاطباق