6:43 مساءً الأحد 23 سبتمبر، 2018

طريقة غرف الاكل في الاطباق


طريقة غرف الاكل في الاطباق

كيفية تقديم الطعام بشكل مميز

تقديم الطعام بشكل مميز هو شكل من اشكال الفن،

وعليه يعتمد كثير من تقييم الغير للطبخة التي يقدمها ،



فهم قد يحكمون على طعامك بمجرد مظهره مهما كان مذاقه .


و في هذه المقاله ،



سيكون لديك الفرصه لاستكشاف بعض من اكثر الطرق الحديثه لتقديم الطعام.

صورة طريقة غرف الاكل في الاطباق

1 اساسيات التقديم

عليك اختيار الاساس في التقديم وهى الاطباق والسكاكين ،



وفوط التقديم ،



ووضعية الاطباق والوانها ،



هذا هو الاساس الذى ستقدم عليه الطعام فيجب ان يكون مميزا وتختاره بعنايه فائقه .


صورة طريقة غرف الاكل في الاطباق

  •  ابحث عن ادوات المائده ذات الاشكال المبهره والغير تقليديه ،



    يمكنك ان تجدها في المتاجر الكبيرة واسواق الادوات المنزليه .

  • ضع الاطباق المناسبه لكميه الطعام الذى ستقدمه ،



    وعليك ان تراعى ان بعض الضيوف قد يحب غرف المزيد من الطعام في وعاءه .

2 غرف الصلصات

عليك ان تحدد مااذا كنت ستضع  الصلصات على الطعام في نفس الطبق ،



او ستضعها في طبق منفصل ،



وعليك ان تراعى ان بعض الاطعمه اذا وضعت عليها الصلصه فستبدو غير مرتبه ،



والبعض الاخر تعطيها الصلصه جمالا وتزيينا  .

صورة طريقة غرف الاكل في الاطباق

 

3 تقديم الخضروات

عليك ان تقدم الخضروات باشكال مختلفة ومميزه ،



يمكنك ان تستخدم مغرفه الايس كريم لتصنع شكلا مميزا من قباب الخضروات ،



ويمكنك ان تطهو الخضروات في قوالب السيلكون التي يمكن ان توضع في الفرن او تتعرض لدرجات حراره عاليه وهى ذات اشكال رائعه ومميزه .

اذا كانت لديك قوالب من الخضار يمكنك تقطيعها بالقطاعات المخصصه لهذا وستوفر كثير من الجهد والوقت وتحصل على اشكال رائعه .

4 التعرف على الجديد من طرق التقديم

عليك ان تعرف ان طرق تقديم الطعام تتغير وتتطور كاى شئ في الحياة ،



لذلك عليك ان تتابع الجديد دائما عن طريق المجلات الخاصة بالسفره والطبخ ،

وكذلك بعض مواقع الانترنت التي تهتم بهذا المجال .

  • ستجد ان اكثر وجبه يمكنك التركيز على تقديمها هى وجبه العشاء ،



    وكثير من المواقع والمجلات تهتم كثيرا بهذه الوجبه   ،



    خصوصا وانها اكثر وجبه عليها اقبال في المطاعم .

  • هناك عدد من الاوعيه الجميلة تخدم كثير من انواع الطعام يمكنك ان تجد اعلانا عنها في هذه المجلات .

5-تقديم الطبق الرئيسى

اهم شئ في التقديم هو الطبق الرئيسى ،



سواء اكان لحوم او كيك او غيرها من الاطباق الرئيسيه في مختلف الوجبات ،



عليك ان تقدم اللحوم مقطعة لشرائح رقيقه ليسهل اكلها ومصحوبه بشئ جانبى مثل شرائح او اصابع البطاطس .

6اختيار نوع الطعام المناسب

عليك ان تختار نوع الطعام الملائم لكل مناسبه ولنوع المدعوين فلا يمكن ان تقدم طعام الاطفال للكبار والعكس .

7 تقسيم الطعام

عليك ان تحدد ماذا ستقدم في الطبق الواحد ،



هل ستضع الطعام كله في طبق مقسم او ستقسمه لعده اطباق ،



وهل ستضعها معا على الطاوله او ستنزلها واحد تلو الاخر ،



ان هذا يعتمد على طبيعه المناسبه ومايحبه المدعوين اكثر .

  •  يمكنك ان تستوحى طريقة التقديم المناسبه عن طريق زياره بعض المطاعم المشهوره وتتبع طريقة تقديمهم للطعام ومحاوله محاكاتها .

 

8 الزينه والمقبلات

الطعام يتحدث عن نفسه وبالتالي فان المقبلات ينبغي ان تكون مكمله للشكل العام للطعام سواء كانت سلطات او اعشاب او مكسرات جانبيه ،



يمكنك ان تضع رشه من المكسرات او الاعشاب على الطعام سيظهره بشكل طيب .

  • يمكنك شراء الالات التي تجعل الزينه سهلة ،



    ويمكنك ان تجعل الاطفال يشاركونك فسيحصلون على اثاره .


9 اختيار المقبلات المناسبه

المقبلات ليست فقط هى السلطات وبعض الاطعمه المصاحبه ،



بل ان الزهور من المقبلات ولكنها لاتؤكل ويستحسن ان تستخدم المقبلات التي تؤكل حتى لاتضع على طاوله الطعام اشياء لاتؤكل كثيرة .

  • هناك عدد من الاعشاب يصلح للتزيين والاكل يمكنك ان تحصل عليه من المتاجر .

10-النظر في تناسق الالون

عليك ان تضفى على طعامك مزيج من الالوان التي تبهج وتساعد على الشهيه فمثلا لاتقدمشرائح الدجاج مع الصلصه البيضاء والقرنبيط والبطاطس تعاني  هذه الوجبه من نقص في اللون ،



عليك ان تضفى عليها الوانا مميزه مثل الاخضر وغيرها .

11 قدم الاكل بالطريقة الاسهل لك

لا تنفق الكثير من الوقت في طرق التقديم الصعبة كالتغليف بورق الزبدة وغيرها ،



ولكن اختار الميسر لك في طرق التقديم ومالايكلفك جهد ووقت المهم ان تقدم بطريقة مميزه .

139 views

طريقة غرف الاكل في الاطباق