3:25 صباحًا السبت 20 أكتوبر، 2018

طريقه تزيين تورته الفواكه


لفيت بالنت الين حصلت المعلومات اللي راح تخليك مبدعه ومتميزه بالكيك و بالكب كيك يعني الموضوع منقول

واتمنى انكم تستفيدون مثل ماانا استفدت

و قولولي اذا يستحق التثبيت ولا لا

( الدرس الاول .

.

..

الادوات المستخدمة في التزيين 1 .

.

..

اول واهم الادوات المستخدمة في التزيين هي كيس الكريمه قمع الكريمه .

.

او كيس الحلواني .

.

Pastry Bag .

.

..

وفي عده انواع من اكياس الكريمه ومنها النوعيه القوية الاكثر استخداما .

.

وبيتحمل انواع جامدة شويه من الكريمات وبعض انواع العجائن اللينه .

.

صورة طريقه تزيين تورته الفواكه

..

هذه الاكياس تاتي مع مثبت لرؤؤس التزيين .

.

او من دون مثبت .

.

ويتم ادخال راس التزيين داخلها قبل وضع الكريمه .

.

..

وهذه صورة لكيس الكريمه وفي بدايته مثبت راس التزيين .

.

صورة طريقه تزيين تورته الفواكه

..

وهذا النوع من مميزاته انه قوي وبيستحمل انواع كتيره من الكريمات وبعض انواع العجائن .

.

وممكن تغلسيه وتستخدميه قد ما بتحتاجي .

.

..

ويوجد نوع اخر من اكياس الكريمه .

.

وممكن نستخدمه مره وحده فقط .

.

وغالبا بيكون من البلاستيك الشفاف .

.

صورة طريقه تزيين تورته الفواكه

..

وبيكون في علبه فيها مجموعة اكياس ومثبت الرؤوس .

.

او اكياس لوحدها بس .

.

مثل اللي في الصور .

.

واسمها بالانجليزي Diposable bags .

.


وهذا النوع جدا مفيد لو كنتي بتزيني باكثر من لون وبتستخدمي اكثر من راس للتزيين .

.

وبعد الاستخدام بتتخلصي منه على طول .

.
.

وفي اكياس ممكن تعمليها عندك في البيت باستخدام ورق الزبدة ورق الشمع .

.

Wax Paper .

.

وهو ورق شبه شفاف ومقوى شوي .

.

بيستخدم لتبطين قوالب الكيك او صواني البسكويت لانه يمنع الالتصاق .

.

..

والصور التاليه توضح كيفية عمل هذا النوع من اكياس الكريمه .

.

..

وممكن بكل بساطه تستخدمي اكياس نايلون عاديه بس تكون شويه قوية وتقصي طرفها بالمقص وتزيني او تدخلي فيه راس من رؤوس التزيين .

.

..

هذه الاداه بتستخدم في امساك كيس الكريمه اثناء عملية ملء الكيس بالكريمه .

.

يوضع الكيس داخله وتقلب اطرافه للخارج ويتم وضع الكريمه فيه بسهولة .

.

هي مش اداه ضرورية .

.

لكنها مريحه .

.

واسمها حامل كيس الكريمه او Pastry Bag Stand .

.

..

وهذه صورة للحامل مع اماكن لوضع رؤوس التزيين .

.

..

تم بحمد الله توضيح انواع اكياس الكريمه .

.
..

( الدرس الثاني .

.

..

ادوات تزيين الكيك 2 .

.

..

طبعا كيس الكريمه مش ممكن نستفيد منه في تزيين الكيك من دون رؤوس التزين .

.

..

في مجموعة كبيرة جدا من رؤوس التزيين اللي بتفتح المجال الواسع لابداعاتك في التزيين وبتضفي اشكال رائعه على الكيكه .

.

معنا مجموعة من الصور .

.

والشكل الناتج عن كل نوع من انواع رؤوس التزيين .

.

..

المجموعة الكاملة .

.


..

وتنقسم الرؤوس الى محموعات حسب الاشكال الى .

.

..

المجموعة الاولى .

.

..

وهي مجموعة خاصة بعمل اشكال مختلفة لاوراق الشجر كما هو واضح .

.

Leaf Decorating Tips .

.

..

المجموعة الثانية .

.

..

وهي كما هو واضح لعمل اشكال مختلفة من الوردات الجميلة للتزيين .

.

واسمها

(Drop Flower Decorating Tips .

.

او مجموعة تزيين

الخاصة بشكل الزهور .

.

..

المجموعة الثالثة .

.

..

وهذه المجموعة تسمى

(Baskrt wave decorating tips .

.

او مجموعة تزيين شكل السله .

.

..

المجموعة الرابعة .

.

..

وهذه مجموعة رؤوس تزيين بفتحات متعدده .

.

Multi-Opening Decorating Tips .

.

..

المجموعة الخامسة .

.

..

وفيها الرؤوس تكون على شكل نجوم .

.

وهي الاكثر استخداما تقريبا .

.

واسمها

Closed Star Decorating Tips .

.

..

المجموعة السادسة .

.

..

وهذه المجموعة من الرؤوس لها فتحات ضيقه وهي غالبا خاصة بالكتابة على الكيك والبسكويت او رسم الاشياء الدقيقة والصغيرة .

.

..

المجموعة السابعة .

.

..

وتعطي هذه المجموعة تزيين جميل بيشبه الدانتيل في الملابس .

.

..

هذه هي المجموعات الرئيسيه .

.

قد لا تشمل كل الموجودين في المجموعة الكاملة لكنها توضح اهم الوظائف والاشكال اللي بتعملها هذه الرؤوس
..
..

ويمكن الحصول على هذه الرؤوس اما مفرده او تاتي بمجموعات في علب خاصة .

.

..

وهنا شكل بديل لاكياس الكريمه على شكل حقنه للي بيستصعبوا استخدام الكيس .

.

..

ونحتاج لتثبيت هذه الرؤوس الى مثبت للرؤوس

(couplers .

.

وهي عبارة عن قطعتين تثبت على بعضها مثل البرغي .

.

..

وتستخدم هذه المثبتات غالبا في اكياس الكريمه ذات الاستخدام الواحد الموجود في الدرس الاول .

.

وهذه طريقة تثبيته وتجهيزه للاستخدام

– ندخل الجزء السفلي من المثبت الى داخل كيس التزيين .

.
2 نقص طرف الكيس بالمقص فتحه تناسب القطعة التي قمنا بادخالها .

.

3 نضع عليها راس التزيين المطلوب ثم نثبت عليها الجزء العلوي من المثبت .

.

4 بعد ان نثبت الراس نضع في كوب

(الراس للاسفل

في كوب عميق او استخدمي حامل كيس الكريمه كما في الدرس الاول .

.

وافتحي اطراف الكيس للخارج .

.

5 املايه بالكريمه .

.

6 ارفعيه من الكوب .

.

وهزيه الى الاسفل قليلا حتى تنزل الكريمه واسحبي الكريمه بيدك للاسفل للتخلص من الهواء اللي ممكن يخرب عملية التزيين .

.

ثم لفي الكيس من الخلف باحكام .

.

ثم استخدميه .

.

ان شاء الله تكون الصور مفيدة اليوم .

.

والدرس القادم ح يكون عن ايضا ادوات اخرى بتساعدنا على التزيين والترتيب والحصول على احلى النتائج ان شاء الله بس بعد ردودكم هههه
م/ق

Terms :
  • طرق تزيين الكيك بالتفصيل الممل بالصور
  • صور طريقه التزيين
1٬107 views

طريقه تزيين تورته الفواكه