يوم 6 يوليو 2020 الإثنين 1:58 صباحًا

طريقه عمل الكوارع منتدى

 

صور

المقادير:
٢ كوارع بقري
٢ كاس ارز مصرى
١ كاس شعيريه
٢ م-ك سمن بلدى
١ كيلو طماطم
٢ م-ص حمص حب
٢ م-ك زيت
٤ فصوص ثوم
١ م-ص كمون مطحون
٥ مكعبات مرقة ما جى
٢ ثمرة ليمون
خبز ابيض حسب عدد الاسره
١ م-ص ملح
١ م-ص بهارات
١ م-ص فلفل اسود

الكيفية
كيفية عمل فتة الكوارع على الكيفية المصريه
يتم غسل الكوارع جيدا و توضع في قدر مليء بالماء
و يوضع القدر على النار مدة ٤ او ٥ ساعات الى ان تنضج الكوارع
بعد نضج الكوارع تضاف ٤ مكعبات ما جي و فلفل اسود و يترك القدر على نار متوشطة الحرارة مدة ٨ دقائق
تجهز المقلاة و يوضع بها السمن حتى يتم تحمير الشعيرية بها و من ثم يضاف الارز و الملح الى الشعيريه
و من ثم يضاف الماء بحيث يعلو الارز قليلا و يترك على النار حتى النضج
يتم فرم الثوم في المفرمة و يضاف الية الكمون و الملح
و يجهز قدر للطبخ احدث و يوضع به قليل من الزيت ثم يضاف الية خليط الثوم و الكمون
ثم تضاف الطماطم و الفلفل الاسود و البهارات و كاس الماء و مكعب ما جى و تترك على النار حتى ينضج الخليط
و من ثم توضع الكوارع في الصلصة و تترك مدة ٥ دقائق
ثم يقطع الخبز الى قطع صغار و يضاف الية قليل من مرق الكوارع حتى يتشرب المرقه
و يضاف الارز المجهز الى الخبز و من ثم تضاف الصلصة و الكوارع
و تقدم فتة الكوارع على الكيفية المصريه
و بالهناء و الشفاء

 

216 views