10:00 مساءً الخميس 12 ديسمبر، 2019

طريقه عمل الكوارع منتدى


 

صورة طريقه عمل الكوارع منتدى

صور

المقادير:
٢ كوارع بقري
٢ كوب ارز مصرى
١ كوب شعيريه
٢ م-ك سمن بلدى
١ كيلو طماطم
٢ م-ص حمص حب
٢ م-ك زيت
٤ فصوص ثوم
١ م-ص كمون مطحون
٥ مكعبات مرقة ما جى
٢ ثمرة ليمون
خبز ابيض حسب عدد الاسره
١ م-ص ملح
١ م-ص بهارات
١ م-ص فلفل اسود

الطريقة
طريقة عمل فتة الكوارع على الطريقة المصريه
يتم غسل الكوارع جيدا و توضع في قدر مليء بالماء
و يوضع القدر على النار لمدة ٤ او ٥ ساعات الى ان تنضج الكوارع
بعد نضج الكوارع تضاف ٤ مكعبات ما جي و فلفل اسود و يترك القدر على نار متوشطة الحرارة لمدة ٨ دقائق
تجهز المقلاة و يوضع بها السمن حتى يتم تحمير الشعيرية بها و من ثم يضاف الارز و الملح الى الشعيريه
و من ثم يضاف الماء بحيث يعلو الارز قليلا و يترك على النار حتى النضج
يتم فرم الثوم في المفرمة و يضاف الية الكمون و الملح
و يجهز قدر للطبخ اخر و يوضع به قليل من الزيت ثم يضاف الية خليط الثوم و الكمون
ثم تضاف الطماطم و الفلفل الاسود و البهارات و كوب الماء و مكعب ما جى و تترك على النار حتى ينضج الخليط
و من ثم توضع الكوارع في الصلصة و تترك لمدة ٥ دقائق
ثم يقطع الخبز الى قطع صغيرة و يضاف الية قليل من مرق الكوارع حتى يتشرب المرقه
و يضاف الارز المجهز الى الخبز و من ثم تضاف الصلصة و الكوارع
و تقدم فتة الكوارع على الطريقة المصريه
و بالهناء و الشفاء

 


158 views