6:31 صباحًا السبت 25 نوفمبر، 2017

طريق جديد لعمل الافراخ

صورة طريق جديد لعمل الافراخ

طريق جديدِ لعمل ألافراخ

المتطلبات

دجاجة كاملة مغسوله
و منظفه بالخل و ألملح
و ألطحين عشان ألزفره .
.
بصله كبيرة مفرومه و مخلوط معها بهارات
متل ألحبهان و ألكركم و فلفل أسودِ و بهارات ألدجاج..
تقريبا راس ثوم و أكتر مدقوق
و ايضا مخلوط معه ألبهارات.
.خضار مشكلة متل ذره حبيبات
و بيبى كورن(عرانيس ذره صغيرة
و بازيلاءَ و جزر و بطاطا مقطعين و مشروم..
حبه بندوره مفرومه و مُمكن صويا صوص
و ملح طبعا و كيس ألشوى ألخاص بالفرن حجْم كبير

صورة طريق جديد لعمل الافراخ

الطريقَة
قومى بعمل فَتحات بالدجاجة بواسطه ألسكين(فتحات او شقوق كبيرة و رشى عَليها ألهيل و فلفل أسودِ و قرفه و كركم و بهار مشَكل و ملح و قلِيل مِن ألصويا صوص و أفركيه ألجاجه بهم جيدا مِن ألداخِل و ألخارِج و بالفتحات هكذا

صورة طريق جديد لعمل الافراخ

احشى ألشقوق بالثوم و حاولى تفركى ألدجاجة بخلطه ألثوم انت و بتحشيها هكذا
عِندِ ألصدر

و عِندِ أللافخادِ و ألاوراك
و أحشيها مِن ألداخِل بالبصل ألمفروم و ألمفروك بالبهارات

قلبى ألخضار مَع بَعض و ضعى عَليها ألقليل مِن ألملح و ألفلفل ألاسود

ضعى ألقليل مِن ألخضار دِاخِل كيس ألشوي

ضعى ألدجاجة على ألخضار و و زعى باقى ألخضار حولها

اغلقى ألكيس جيدا و أعملى فَتحه صغيرة بالكيس

و أدخليها ألفرن لمدة ساعة و نص تقريبا الي أن تستوى و بَعدها حمرى ألوجه مُمكن أضافه ألقليل مِن ألصويا صوى لتعطى لون و قدميها..

تقطع و توزع مَع ألخضار…و لا تنسو ألسلطة

وبالهنا و ألشفا

185 views

طريق جديد لعمل الافراخ