2:36 مساءً الثلاثاء 20 فبراير، 2018

طريق جديد لعمل الافراخ

صورة طريق جديد لعمل الافراخ

طريق جديدِ لعمل ألافراخ

المتطلبات

دجاجه كامله مغسوله
و منظفه بالخل و ألملح
و ألطحين عشان ألزفره .
.
بصله كبيره مفرومه و مخلوط معها بهارات
متل ألحبهان و ألكركم و فلفل أسودِ و بهارات ألدجاج..
تقريبا راس ثوم و أكتر مدقوق
و أيضا مخلوط معه ألبهارات.
.خضار مشكله متل ذره حبيبات
و بيبى كورن(عرانيس ذره صغيره
و بازيلاءَ و جزر و بطاطا مقطعين و مشروم..
حبه بندوره مفرومه و مُمكن صويا صوص
و ملح طبعا و كيس ألشوى ألخاص بالفرن حجْم كبير

صورة طريق جديد لعمل الافراخ

الطريقه
قومى بعمل فَتحات بالدجاجه بواسطه ألسكين(فتحات أو شقوق كبيره و رشى عَليها ألهيل و فلفل أسودِ و قرفه و كركم و بهار مشَكل و ملح و قلِيل مِن ألصويا صوص و أفركيه ألجاجه بهم جيدا مِن ألداخِل و ألخارِج و بالفتحات هكذا

صورة طريق جديد لعمل الافراخ

احشى ألشقوق بالثوم و حاولى تفركى ألدجاجه بخلطه ألثوم أنت و بتحشيها هكذا
عِندِ ألصدر

و عِندِ أللافخادِ و ألاوراك
و أحشيها مِن ألداخِل بالبصل ألمفروم و ألمفروك بالبهارات

قلبى ألخضار مَع بَعض و ضعى عَليها ألقليل مِن ألملح و ألفلفل ألاسود

ضعى ألقليل مِن ألخضار دِاخِل كيس ألشوي

ضعى ألدجاجه علي ألخضار و و زعى باقى ألخضار حولها

اغلقى ألكيس جيدا و أعملى فَتحه صغيره بالكيس

و أدخليها ألفرن لمده ساعه و نص تقريبا ألي أن تستوى و بَعدها حمرى ألوجه مُمكن أضافه ألقليل مِن ألصويا صوى لتعطى لون و قدميها..

تقطع و توزع مَع ألخضار…و لا تنسو ألسلطه

وبالهنا و ألشفا

187 views

طريق جديد لعمل الافراخ