3:03 مساءً الثلاثاء 21 نوفمبر، 2017

طريق عمل الكيكة

صورة طريق عمل الكيكة

طريق عمل ألكيكه

مقادير ألكيك ألعادي
اربع حبات حجْم كبير مِن ألبيض
كوب و أحدِ مِن زيت ألذره
رشه ملح
ربع ملعقة بيكربونات ألصودا
كوبان مِن ألدقيق ألمخصص للحلويات
ملعقة و أحده صغيرة فانيلا سائله او فانيليا باودر
ملعقة و أحده كبيرة بيكنغ باودر
كوبان مِن ألسكر ،

ومن ألمُمكن زياده ألكميه او تقليلها حسب ألرغبه .

كوب مِن عصير ألبرتقال او كوب و أحدِ مِن ألحليب
كوب و أحدِ مِن ألماءَ ألمغلي

طريقَة تحضير ألكيكه ألعاديه
لتحضير مخلوط ألكيك قومى بتنخيل ألدقيق فِى و عاءَ عميق،
ثم أضيفى ألبيكنج باودر،
والملح،
وبيكربونات ألصودا على ألخليط و أضيفى ألسكر.
ثبتى ألمضرب ألشبكي،
وشغليه على سرعه بطيئه لعده ثواني.
قومى باضافه ألحليب،
وزيت ألذره ،

والبيض و ألفانيليا،
ثم أخفقى هَذه ألمكونات على سرعه متوسطة لمدة تصل الي دِقيقتان.
قومى باضافه ألماءَ ألمغلي،
وقومى بخفقه لمدة تصل الي نصف دِقيقة الي أن تحصلى على خليط ناعم.
احضرى قالب كيك ثُم قومى بتدهينه بالسمن ألنباتي،
والقليل مِن ألدقيق،
وقومى بتحريكه فِى ألقلب ليغطى كافه جوانب ألقالب ثُم تخلصى مِن ألدقيق ألزائد.
قومى بسكب ألخليط مِن ألكيك فِى ألقالب.
قومى بتسخين ألفرن الي دِرجه حراره 180 مئوي،
ثم أدخلى ألكيك الي ألفرن لمدة تصل مِن 30 35 دِقيقة .

يتِم أختبار نضج ألكيك بوضع عودِ خشبى صغير او بوضع سكينه او شوكه ،

لكن يَجب أن يخرج ألعودِ او ألسكين او ألشوكه نظيفا فهَذا دِليل على نضج ألكيك.
قومى باخراج ألكيك مِن ألفرن ثُم أتركيه على شبك مِن ألمعدن لعده دِقائق،
ثم أخرجيه مِن ألصينية ،

واتركيه على ألشبك الي أن يبردِ تماما و قومى بالتخلص مِن و رق ألزبدة ألَّذِى قمت بوضعه مسبقا،
وضعى ألكيك فِى طبق ألتقديم

156 views

طريق عمل الكيكة