يوم 5 يوليو 2020 الأحد 5:09 مساءً

عمل شاورمه فراخ

عمل شاورمة فراخ

و ربما توصلت لكيفية عمل الشاورما بعد القيام بالكثير من التجارب و الوصفات المختلفة . و هذا للحصول على و صفة شاورما الفراخ كالتي تقدم في المطاعم . هذه الوجبة مناسبة جدا جدا للاطفال و لذيذة جدا جدا في كل الاوقات .

صور

و اذا كنت ترغب في اضافة نكهة الدخان الى الوصفة ، فقد تعملت كيفية تدخين من عمتي مناسبة و سهلة جدا. وضع رقائق القصدير في طبق . تسخين قطعة فحم و عدنما يتحول لونها الى احمر قم باضافة القليل من الزبدة حتى تبدا في التدخين قم بوضع شاورما الفراخ في الاعلى و تغطية الطبق مدة 5-15 دقائق و تصبح الدجاج لها نكهة الدخان .

نضع معلقة من الزيت او الزبدة في و عاء معدنى و توضع و سط قطع الدجاج و نضع قطعة فحم في و سط الزيت و تغظية الدجاج و تحريك الخليط .

 

مكونات شاورما الفراخ

  • 2 فراخ مخلية بدون عظم او جلد و تقطيع الصدر و الافخاذ الى شرائح .
  • 1 بصلة مقطعة الى شرائح .
  • 2 ثمرة طماطم مقطعة الى شرائح .
  • ماء ما لح للدجاج مع عصير ليمون .
  • 1 كاس زبادي .
  • 2 معلاق كبار من زيت الزيتون .
  • 2 فصوص  الثوم .
  • 2 معالق كبار من صلصة الطماطم .
  • 1 معلقة صغار خل .
  • 1/2 معلقة صغار الفلفل الحلو .
  • 1/2 معلقة صغير توابل .
  • 1/2 معلقة صغار ملح .
  • 1/4 معلقة صغار قرنفل .
  • 1/8 معلقة صغار جوز الطيب .
  • 1/4  معلقة صغار قرفة .

الخطوات

  • نقع الدجاج في خليط الماء المالح و عصير الليمون مدة 2-3 ساعات و من الاروع نقعة ليلة كاملة قبل استخدامة .
  • طهى شاورما الدجاج ، اخراج الدجاج من و عاء الماء المالح و و ضعها في و عاء احدث مع اضافة البعض من زيت الزيتون .
  • طبخ الدجاج على نار متوسطة مع التقليب .
  • بعد طهى الدجاج جيدا ، يتم نقلها على جانب و قلى البصل مدة 2 دقائق .
  • تقليب البصل و الدجاج معا و اضافة الطماطم و الطهى مدة 2-5 دقيقة .

نقطع شرائح الطماطم و المخلل و البطاطس المقلية .

نفتح الخبز ، و البدء في وضع شرائح الطماطم و الثوم و صلصة الطحينة مع اضافة البصل و الدجاج و اضافة شرائح المخلل و البطاطس . و لف  الخبز

و بالهنا و الشفا

247 views