3:06 صباحًا الجمعة 22 فبراير، 2019






عمل شاورمه فراخ

عمل شاورمه فراخ

و قد توصلت لطريقه عمل الشاورما بعد القيام بالكثير من التجارب و الوصفات المختلفه . و ذلك للحصول على وصفه شاورما الفراخ مثل التى تقدم في المطاعم . هذه الوجبه مناسبه جدا للاطفال و لذيذه جدا في كل الاوقات .

بالصور عمل شاورمه فراخ 20161004 316

و اذا كنت ترغب في اضافه نكهه الدخان الى الوصفه ، فقد تعملت طريقه تدخين من عمتى مناسبه و سهله جدا. وضع رقائق القصدير في طبق . تسخين قطعه فحم و عدنما يتحول لونها الى احمر قم باضافه القليل من الزبده حتى تبدا في التدخين قم بوضع شاورما الفراخ في الاعلى و تغطيه الطبق لمده 5-15 دقيقه و تصبح الدجاج لها نكهه الدخان .

بالصور عمل شاورمه فراخ 20161004 317

نضع معلقه من الزيت او الزبده في و عاء معدنى و توضع و سط قطع الدجاج و نضع قطعه فحم في و سط الزيت و تغظيه الدجاج و تحريك الخليط .

 

بالصور عمل شاورمه فراخ 20161004 318

مكونات شاورما الفراخ

  • 2 فراخ مخليه بدون عظم او جلد و تقطيع الصدر و الافخاذ الى شرائح .
  • 1 بصله مقطعه الى شرائح .
  • 2 ثمره طماطم مقطعه الى شرائح .
  • ماء ما لح للدجاج مع عصير ليمون .
  • 1 كوب زبادى .
  • 2 معلاق كبيره من زيت الزيتون .
  • 2 فصوص  الثوم .
  • 2 ملاعق كبيره من صلصه الطماطم .
  • 1 معلقه صغيره خل .
  • 1/2 معلقه صغيره الفلفل الحلو .
  • 1/2 معلقه صغير توابل .
  • 1/2 معلقه صغيره ملح .
  • 1/4 معلقه صغيره قرنفل .
  • 1/8 معلقه صغيره جوز الطيب .
  • 1/4  معلقه صغيره قرفه .

الخطوات

  • نقع الدجاج في خليط الماء المالح و عصير الليمون لمده 2-3 ساعات و من الافضل نقعه ليله كامله قبل استخدامه .
  • طهى شاورما الدجاج ، اخراج الدجاج من و عاء الماء المالح و وضعها في و عاء اخر مع اضافه البعض من زيت الزيتون .
  • طبخ الدجاج على نار متوسطه مع التقليب .
  • بعد طهى الدجاج جيدا ، يتم نقلها على جانب و قلى البصل لمده 2 دقيقه .
  • تقليب البصل و الدجاج معا و اضافه الطماطم و الطهى لمده 2-5 دقائق .

بالصور عمل شاورمه فراخ 20161004 319

نقطع شرائح الطماطم و المخلل و البطاطس المقليه .

بالصور عمل شاورمه فراخ 20161004 320

نفتح الخبز ، و البدء في وضع شرائح الطماطم و الثوم و صلصه الطحينه مع اضافه البصل و الدجاج و اضافه شرائح المخلل و البطاطس . و لف  الخبز

بالصور عمل شاورمه فراخ 20161004 321

و بالهنا و الشفا بالصور عمل شاورمه فراخ 20161004 101

161 views

عمل شاورمه فراخ