5:34 صباحًا الأحد 15 ديسمبر، 2019

عمل شاورمه فراخ


عمل شاورمة فراخ

و قد توصلت لطريقة عمل الشاورما بعد القيام بالكثير من التجارب و الوصفات المختلفة .

 

 

و ذلك للحصول على و صفة شاورما الفراخ مثل التي تقدم في المطاعم .

 

 

هذه الوجبة مناسبة جدا للاطفال و لذيذة جدا في كل الاوقات .

 

صورة عمل شاورمه فراخ

صور

و اذا كنت ترغب في اضافة نكهة الدخان الى الوصفة ،

 

 

فقد تعملت طريقة تدخين من عمتي مناسبة و سهلة جدا.

 

وضع رقائق القصدير في طبق .

 

 

تسخين قطعة فحم و عدنما يتحول لونها الى احمر قم باضافة القليل من الزبدة حتى تبدا في التدخين قم بوضع شاورما الفراخ في الاعلى و تغطية الطبق لمدة 5-15 دقيقة و تصبح الدجاج لها نكهة الدخان .

 

صورة عمل شاورمه فراخ

نضع معلقة من الزيت او الزبدة في و عاء معدنى و توضع و سط قطع الدجاج و نضع قطعة فحم في و سط الزيت و تغظية الدجاج و تحريك الخليط .

 

 

مكونات شاورما الفراخ

  • 2 فراخ مخلية بدون عظم او جلد و تقطيع الصدر و الافخاذ الى شرائح .

     

  • 1 بصلة مقطعة الى شرائح .

     

  • 2 ثمرة طماطم مقطعة الى شرائح .

     

  • ماء ما لح للدجاج مع عصير ليمون .

     

  • 1 كوب زبادي .

     

  • 2 معلاق كبيرة من زيت الزيتون .

     

  • 2 فصوص  الثوم .

     

  • 2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم .

     

  • 1 معلقة صغيرة خل .

     

  • 1/2 معلقة صغيرة الفلفل الحلو .

     

  • 1/2 معلقة صغير توابل .

     

  • 1/2 معلقة صغيرة ملح .

     

  • 1/4 معلقة صغيرة قرنفل .

     

  • 1/8 معلقة صغيرة جوز الطيب .

     

  • 1/4  معلقة صغيرة قرفة .

     

الخطوات

  • نقع الدجاج في خليط الماء المالح و عصير الليمون لمدة 2-3 ساعات و من الافضل نقعة ليلة كاملة قبل استخدامة .

     

  • طهى شاورما الدجاج ،

     

     

    اخراج الدجاج من و عاء الماء المالح و و ضعها في و عاء اخر مع اضافة البعض من زيت الزيتون .

     

  • طبخ الدجاج على نار متوسطة مع التقليب .

     

  • بعد طهى الدجاج جيدا ،

     

     

    يتم نقلها على جانب و قلى البصل لمدة 2 دقيقة .

     

  • تقليب البصل و الدجاج معا و اضافة الطماطم و الطهى لمدة 2-5 دقائق .

     

نقطع شرائح الطماطم و المخلل و البطاطس المقلية .

 

نفتح الخبز ،

 

 

و البدء في وضع شرائح الطماطم و الثوم و صلصة الطحينة مع اضافة البصل و الدجاج و اضافة شرائح المخلل و البطاطس .

 

 

و لف  الخبز

و بالهنا و الشفا


209 views